拜託！真的不要拖到早上10點才來這間新竹老字號早餐店《有夠爛花生湯》，你會只剩關門前的空店面可以拍照…因為花生湯早就賣光光啦！這間開在新竹車站附近的在地早餐老店，從早上 6 點營業到10點半左右就休息，實際上10點店員就已經開始收東西了，太晚來真的吃不到。《有夠爛花生湯》是許多新竹人從小吃到大的記憶，現在也已經超過50年傳承到第二代經營，在網路上累積了將近千則評論。招牌當然就是那碗綿密濃香的花生湯，搭配一根現炸油條，甜鹹交錯超涮嘴，還有手工蛋餅也超人氣。

 

｜新竹車站花生湯有夠爛花生湯

《有夠爛花生湯》就位於新竹西大路上面，是在西大路地下道旁邊，是林森路往回走的方向，從新竹車站走過來大約是6分鐘的路程，為什麼店名要叫做《有夠爛花生湯》，不是「我就爛」，是店裡面把花生湯煮到有夠爛所以才叫做有夠爛。

 

新竹在地早餐店《有夠爛花生湯》營業時間從早上6點一路賣到10點半，第一次來大約10點20幾分才到，店裡面已經在整理了，就比較可惜沒點到手工蛋餅，第二次不到10點就來，也還是沒買到手工蛋餅，到底要多早來才吃得到啊！

 

｜有夠爛花生湯菜單價格

有夠爛花生湯菜單就在攤子後面的價目表，當然有在地新竹早餐油條配花生湯，花生湯有冰的也有熱的，一碗賣50元，另外還有肉粽、包子與饅頭，另外還有賣粽子跟手工蛋餅，聽說手工蛋餅很厲害，來了兩次都沒吃到，也有很多人會點蛋餅包油條，看起來跟阿婆早餐麵店很像，有些熱門的餐點還會直接在攤前有數量價目表，比較好結帳，果然是在新竹有效率。

 

｜有夠爛花生湯推薦必點花生湯配油條

 

肉粽 NT$50元

當天太晚來就沒有吃到手工蛋餅，只好點肉粽來吃吃，《有夠爛花生湯》的肉粽應該是北部粽，是用炊的，所以吃起來像是油飯，口感上還蠻Q軟的感覺不會太乾，裡面包菜脯、蔥酥與鹹蛋黃，整個很豐富，在新竹一定要加上花生辣醬，吃起來才對味。

 

花生湯 NT$50元+油條 NT$20元

花生湯配油條的早餐組合之前有在石牌無名手工蛋餅吃過，老實說還蠻特別的，《有夠爛花生湯》煮得相當不錯，吃起來很濃郁很香甜，但也不會太膩，有熱的選擇也有冰的選擇，裡面的花生非常軟爛吃起來很綿密，入口即化真的很好吃，但老實說石牌的花生湯處理的比較乾淨一些。

 

在《有夠爛花生湯》吃花生湯當然是要配油條，這邊油條是比較偏軟一點，口感會比較潤一些，還是有微微的酥度，將油條浸泡在沾花生湯裡面蠻能吸湯汁的，吃起來軟溼軟溼的真的很不賴，給過啦！

 

自從知道《有夠爛花生湯》就想來試試看這個新竹早餐，只是早上從台北出發如果不是8點多出門，真的很難趕在10點半關門前來到《有夠爛花生湯》，雖然很趕，吃到花生湯配油條這種在地早餐吃法，感覺就是爽快啦！結果兩次來都沒吃到蛋餅，我看我應該會來第三次。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。