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uMeal 優膳糧 竹科店|竹科好吃的低醣低脂高蛋白餐來看uMeal Bistro菜單有那些選擇

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uMeal 優膳糧是位於台北吳興街的低醣低脂高蛋白便當,算是很早就在做這一塊市場,而他們的uMeal Bistro 竹科店主要是去跳脫一般人對於低醣低脂高蛋白便當的既定印象,去擺脫那種看起來較乾然後都是蔬菜的感覺,在uMeal Bistro 竹科店可以吃到很多不一樣的料理,讓平常像我這種喜愛重口味的人都喜歡吃,而且還是用低醣低脂高蛋白食材,身體是自己的,吃得到美味也不會太過,覺得還不錯。

 

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|金山街的低醣低脂高蛋白餐uMeal Bistro竹科店

uMeal Bistro 竹科店就是一家以低醣低脂高蛋白餐為主的餐酒館,不只提供餐酒館看得到排餐,還有豐富的早午餐,uMeal Bistro 竹科店就位新竹餐廳密度最高的於金山街,在竹科工作的人大概都知道金山街在那裡,uMeal Bistro 竹科店就在金山八街的轉角處二樓的地方,下面就是COCO手搖飲料,店外招牌佈置用得很大,其實還蠻好認的。

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uMEAL 優膳糧AKA控醣首席總鋪師,主要就由營養師跟廚師配合,能夠精準的控醣,但又能讓食材吃起來很美味,算是朋友圈裡面還蠻能接受的低醣低脂高蛋白餐,餐酒館的uMeal Bistro 竹科店雖然用餐環境是在2樓,但佔地還蠻大的,店內的採光不錯還很有多綠色植披,感覺很舒適,大概中午用餐時段,uMeal Bistro 竹科店櫃台好像沒有停過,外送單一直來,生意感覺還不錯。

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|uMeal Bistro菜單價格與低消

uMeal Bistro低消是每個人150元,有收10%服務費,也有跟外送業者配合,uMeal Bistro菜單分成幾個大類,全日早午餐、輕食沙拉、排餐、麵類、湯品、分享盤與下酒菜,價位都在200元到400元左右,以一餐的消費大概300元左右,其實也還可以,不得不說uMeal Bistro菜單做得還不錯,上面的標示都很清楚,用的是甚麼樣的肉品,再來卡路里多少、蛋白質多少、碳水化合多少,在吃之前都會知道今天這餐吃了多少卡路里,對於一些在控制卡路里的人來說,很友善。

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|uMeal Bistro飲品與湯類

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寶山黑糖拿鐵 NT$120元;可樂美式 NT$100元;台灣紅玉紅茶 NT$130元

我點的飲料是寶山黑糖拿鐵,主要就是咖啡加了寶山黑糖與手造黑糖蜜,喝起來會有一股甘甜味,但還是會有咖啡的香氣。友人是點了可樂美式,就新奇啊!咖啡搭配可樂,好像可樂是用零卡可樂,喝起來會有一點像是汽泡咖啡,會有一點甜度感覺。如果想要喝熱茶的也可以試試台茶18號,我個人還喜歡台茶18號的蜜香感。

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卡斯特維奇 Brut Millesimato 11%(瓶) NT$850元

uMeal優膳糧雖然都是提供低醣低脂高蛋白餐,誰說這樣子的餐點就不適合配酒,在uMeal Bistro竹科店定位就是餐酒館,所以店裡面有滿滿紅白酒跟啤酒酒單,而且紅白酒還有多款有提供單杯酒的服務,在酒單上面還有特別說明風味,很方便可以選擇,另外還有寄酒的服務,今天喝的是這款來自義大利的卡斯特維奇 Brut Millesimat,甜度較低,一入口有一點西洋梨的香氣,尾韻會比較像是青蘋果,還蠻搭甜點跟沙拉這種味道比較不會重的餐點,因為是汽泡酒關係,開瓶後不能久放所以沒有提供單杯酒。

警語:開車不喝酒,開酒不開車,未滿18歲禁止飲酒

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自家農場羅宋湯 NT$160元

羅宋湯裡面還蠻真材實料的,裡面還有滿滿的牛肉,而且喝起來酸甜感剛好,不會太過也不會太明顯,就是很平衡,沾麵包吃不錯。

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手作南瓜濃湯 NT$160元

南瓜濃湯光看顏色就會覺整個很濃郁,入口真的跟想像的是一樣的,甜度不會太重,我覺得很剛好,我個人還蠻喜歡這個南瓜濃湯,是真的還不錯。

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花椰菜豆漿濃湯 NT$140元

花椰菜豆漿濃湯這我就比較喝不懂,哈哈哈,感覺像是在喝很營養的豆渣感,反正就是讓人覺得很補高蛋白感,如果覺得湯品份量太多,可以選擇主餐加60元,會有較小杯的套餐主廚濃湯。

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|uMeal Bistro 全日早午餐與下酒菜

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費城烤牛排蛋 NT$290元

其實我不太能吃牛,但是光看份量就覺得很用心,一個男生當早午餐吃,整個就很可以,牛肉都是有舒肥過的,而且油脂也沒有那麼多,本來以為會很乾,但朋友說吃起來很嫩,搭配炒蛋一起吃,風味都還不錯,我個人覺得炒蛋不錯很鮮嫩,整盤還有附上沙拉,沙拉醬味道還蠻清爽的,不會拖泥帶水。

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酪梨雞肉沙拉 NT$240元

有買過酪梨的人應該知道酪梨不便宜,之前布老大會去買來打牛奶,每次都念價格多貴之類的,在uMeal Bistro不囉嗦一次給你四大片,然後再搭上舒肥雞胸肉,下面是滿滿的生菜,這樣子一份女孩子早餐的量就很夠了,才賣240元,雞胸肉不會太乾柴,我覺得處理的不錯,單吃有些味道還不錯吃的,但我是比較重口味的人所以再淋上沙拉醬一起吃,感覺比較對。

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卡瓊烤豬梅花 NT$200元

我個人還蠻喜歡這道卡瓊烤豬梅花,豬梅花烤過之後帶有一點香氣,咬起來還蠻有口感的,切成小塊狀,也很方便食用,整個味道是有進去,微鹹微甜感,很妙的一種清爽下酒菜。

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洋菇炒嫩蛋 NT$180元

洋菇炒嫩蛋一上來就會覺得整個香氣撲鼻,那蘑菇味道真的很夠,但炒蛋的部份感覺有一點過,我還是覺費城烤牛排蛋那個炒蛋比較嫩一點,不知道是不是我放比較久才吃的問題,整體還可以,就比起其他道就好像少了一些。

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烤櫛瓜塊 NT$160元

烤櫛瓜塊光看顏色就很開胃,在uMeal Bistro是用上了兩種不同的櫛瓜,其實味道上會有些許不同,烤的時間有抓得不錯,水份都保持的很好,然後有淋上巴沙米克醋,下面還有蕃茄泥,吃起來會帶點酸甜感,然後還有一點苦味,就層次很夠。

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|uMeal Bistro 排餐與義大利麵

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ButterMilk 招牌烤雞 NT$340元

沒想到吧!像uMeal Bistro這種低醣低脂高蛋白餐竟然有排餐,但好像也不太意外,因為都是以高蛋白為主,單當然就是會有肉,然後選擇油脂較少的部位,ButterMilk 招牌烤雞有雞肉跟雞胸,buttermilk指的是白脫牛乳,就是比較偏酸低脂牛奶,雞腿有先用Buttermilk先醃過,會讓肉更入味也會更軟嫩,外層脆脆的,還帶有一點油脂感,咬下去會有肉汁,雞胸肉依舊是軟嫩多了烤的味道,有辣粉可以調味。

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青醬堅果干貝海鮮義大利麵 NT$340元

低醣低脂高蛋白餐的義大利面用青醬,一開始都會想說青醬不是很油嗎?這個青醬還蠻意外的,是濃郁鹹香沒錯,然後還有不錯的層次感,但竟然不會覺得太油膩,搭麵吃還不錯,而且整個醬都有均勻的炒到麵上來,每一口都很剛好,然後還有三大顆北海道生食級干貝,有這個都給過啦,只有稍微炙燒過,外層有烤過的香氣,內裡就是有半生熟的嫩度,好吃。

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白蘭地櫻桃鴨胸 NT$420元

選用宜蘭櫻桃鴨,然後一樣是用低溫舒肥方式處理,把肉汁鎖起來,最後在搭配白蘭地醬汁,光看皮就覺得煎的很不錯,吃起來算軟嫩但比較有嚼勁,皮下還有一點油脂感,沾上醬汁會有一點鹹甜感,整體來講頗為清爽的,我個人也很喜歡這道鴨胸。

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我先說像我這種重油重口味不太忌口的人,其實對於這種低醣低脂高蛋白餐,只有一種想法就是不好吃,人生總是會有but,uMeal Bistro 竹科店真的有讓我改觀,像是白蘭地櫻桃鴨胸與ButterMilk 招牌烤雞主餐接受度很高,我都覺得胸肉怎麼可以用得這麼好吃,uMeal Bistro 竹科店卡瓊烤豬梅花也很對我的口味,那個清爽的鹹度我竟然會喜歡,為了自己的身體好,真的可以常常來吃一下uMeal。

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uMeal Bistro竹科店

地址:新竹市東區金山八街46號2樓

電話:(03) 668-6803

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