你可以不吃但一定要推薦你朋友來吃的北港美食《圓環紅燒青蛙湯》，在Google地圖上有超過1,500則評論，很多人看到整隻青蛙在湯裡會怕，但老實說，《北港圓環紅燒青蛙湯》這可是老一輩北港人的日常下午茶。那天哥在《圓環紅燒青蛙湯》現場看到一位阿伯，直接豪氣萬千一口氣包了18份紅燒青蛙回家，他說買回去冰起來，想吃的時候還能煮湯做三杯之類的。如果你真的很怕，哥建議你一定要帶朋友來，請他吃，你在旁邊看他吃。

｜你可以不吃但一定要推薦你朋友來吃北港圓環紅燒青蛙湯

《圓環紅燒青蛙湯》就在北港朝天宮附近的文化路與民生路交口圓環邊，位置有夠好找。如果是開車過來，附近有北港鎮公所的第一停車場，走路過來不用5分鐘，交通相當方便。《北港圓環紅燒青蛙湯》就在金永成銀樓前面的轉角，紅色的招牌非常顯眼，遠遠就能看到「紅燒青蛙」四個大字。

《北港圓環紅燒青蛙湯》用餐環境的部分，哥跟你說，這就是最傳統、最直接的路邊攤風格。桌子直接擺在騎樓跟路邊，遮陽棚下幾張鐵圓桌跟塑膠椅，沒有冷氣，所以《北港圓環紅燒青蛙湯》店家看板上還幽默地寫著「用餐環境：冬天不熱、夏天不涼、環境不佳、停車不便」，意思就是如果你怕熱怕髒就外帶，不怕的再進來內用。老實說，坐在路邊吹著風、看著圓環的車流吃青蛙湯，這種日常感非常有味道。

｜北港圓環紅燒青蛙湯菜單價格

圓環紅燒青蛙湯菜單真的是一目了然，掛在攤位上方的紅底白字大招牌就是全部了。除了招牌的紅燒青蛙與清湯青蛙都是 NT$70元之外，還有蚵仔煎、蝦仁煎，以及各種肉飯。飯類只要 NT$30元到 NT$50元，湯品如苦瓜丸湯、貢丸湯也才 NT$30元，整體的價格非常有競爭力，算是相當親民的在地小吃。

｜北港圓環紅燒青蛙湯推薦必點清湯青蛙

清湯青蛙湯 NT$70元

直接重點來了！這碗清湯青蛙湯端上來的時候，視覺衝擊力真的很大，整隻完整的青蛙就這樣躺在湯裡，完全沒有在跟你客氣的。哥跟你說，如果你能跨過心裡那道坎，這味道真的會讓你驚艷。

清湯頭加了薑絲跟九層塔提味，喝起來非常清爽。青蛙肉吃起來肉質非常彈牙，口感介於雞肉跟田雞之間，但比雞肉還要細嫩，完全不會讓你覺得太老。皮的部分帶有一點膠質，咬起來的感覺就像是在吃雞皮一樣滑順。雖然賣相看起來真的很直接、很可怕，但吃起來真的還不錯，不得不說，這真的是懂吃的人才會愛的古早味。

蚵仔煎 NT$70元

既然來了，除了喝湯當然要配個主食。這蚵仔煎吃起來邊緣帶有一點點焦香的脆度，粉漿的部分軟 Q 軟 Q 的，勾芡感不會重到讓人覺得膩。蚵仔雖然不是說超級大顆，但新鮮度絕對有80分以上，配上甜鹹適中的醬汁，整個很搭，當作配菜吃起來很舒服。

整體來說，北港《圓環紅燒青蛙湯》絕對是來到北港必須朝聖的特色美食。如果你勇氣過人，清湯青蛙最能吃到肉質的原味；如果你還是有點心理障礙，可以先嘗試看看紅燒口味，外層裹粉炸過後味道更香。《圓環紅燒青蛙湯》賣的是一種傳承跟在地的堅持，便宜的很舒服，吃完真的會有一種「我征服了」的成就感。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。