雲林美食旅行

2020台灣咖啡節|就在雲林華山古坑星空登場最浪漫露營野餐風咖啡市集

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2020台灣咖啡節就在雲林古坑登場,幾乎是所有古坑的店家小農全部都出動了,而且2020台灣咖啡節還首次將活動延伸到夜間,舉辦野營party星空咖啡市集,不只好逛好買之外,還好Chill好拍照,然後還讓音樂走入2020台灣咖啡節配合的咖啡店家,響入啡啡整個夜更為豐富,配合今年獲得咖啡認證世界第一的嵩岳咖啡,更將2020台灣咖啡節記者會辦在咖啡莊園,享受雲林的咖啡、音樂、夜光與美食的氛圍,除此之外古坑還有許多秘境景點,歡迎大家來雲林古坑企桃喔!

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|2020台灣咖啡節就在雲林古坑

黑色時尚啡同凡響,2020台灣咖啡節就在雲林古坑,此次2020台灣咖啡節結合在地觀光,主要有兩個主軸活動,將於11/6-7、11/13-14讓音樂響宴走進在地特色店家,品嘗雲林在地美食及咖啡還能聽到美妙的音樂。接著野營風格策展搭配野營風、音樂會、野餐、咖啡市集形塑一場野營party,活動時間是在11/21至11/28舉辦,而且還是首次將活動延申到夜間,這就是一場2020台灣咖啡節的星空野營party市集,很歡迎一起來浪漫來Chill一下。

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|2020台灣咖啡節黑色時尚響入非非

2020台灣咖啡節特別將音樂帶入咖啡香氣裡面,在活動期間到指定的店家,不只能喝到好喝的咖啡與咖啡為主題的美食,還能來場音樂的饗宴,將整個活動時間拉長,從白天玩到晚上,當天2020台灣咖啡節記者會還特別請了兩位歌手模擬了響入啡啡的情境,真的很浪漫。

「響入啡啡」

11/06(五)-11/07(六) 18:30-21:00

11/13(五)-11/14(六) 18:30-21:00

地點:雲林古坑指定店家名單,內容活動官網布為主

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|2020台灣咖啡節野營party星空咖啡市集

2020台灣咖啡節首次將活動延長到夜間,集合許多雲林在地農場、餐廳、咖啡店與伴手禮文創店家一同來參與,舉辦野營Party,除了店家擺攤之外,還把整個野營拉到市集來,在美食、咖啡與音樂的薰陶下,整個就很Chill,而且這次活動還有到夜間八點,燈光下去後,整個野營party星空咖啡市集超美der,打勾勾一定要來看看。

「野營party」

11/21(六) 13:30-20:00 地點:古坑華山國小

11/22(日) 15:00-17:00 地點:古坑華山國小

11/28(六) 15:00-20:00地點:古坑綠色隧道

11/29(日) 13:30-17:00 地點:古坑綠色隧道

2020台灣咖啡節活動官網

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這次參與2020台灣咖啡節的雲林在地店家非常多,從咖啡莊園、創意咖啡料理、咖啡麵、咖啡創意飲品道咖啡香氛都有,喜歡咖啡的朋友絕對不錯過。最具話題就是通過美國CQI精品咖啡89.25高分認證,與巴西並列世界排名第一的嵩岳咖啡莊園,是不是讓人很想來品嘗一口世界第一的咖啡。

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由迷他推出咖啡精油,可以在空氣中飄著咖啡香氣;接著是創樂子生活學苑所推出的咖啡包中包,這些都是從咖啡周邊的文創看起來都很特別,另外還有黑矸仔醬油釀製所推出的咖啡風味醬油,讓整個咖啡的週邊產品看起來更為豐富。

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接著以桂丁雞聞名的萬元台灣土雞王「凱馨實業」,耗費五年時間打造出身價不匪的「帕修斯雞」,一年產量只有100隻,而且一隻就要賣上一萬二,雖然貴,但早就已經銷售一空,雲林不只咖啡聞名,更多的農畜業也是相當優秀。

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阿嬤私房菜將咖啡融入招牌的桶仔雞,先用咖啡醬燻過,然後再用成一雞三吃,咖啡麵還有用咖啡用成的沙拉醬,不光只是吃桶仔雞還能吃到許多咖啡創意味道。再來華山派雞大俠把茶葉換成咖啡的咖啡蛋,也是非常有創意。華山小吃則是將茶油與咖啡入味去煸炒雞肉,做出的茶油咖哩雞也很特別。

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維也納複合式餐飲則是推出玫瑰咖啡拿鐵鍋、西西里咖啡蒸蛋以及各試各樣創意咖啡飲品,都是很新的嘗試,400次咖啡、土石流咖啡都很特別。雲頂咖啡所推出的羅芙拉雲朵咖啡,真的有那種漫步雲端的感覺。所有2020台灣咖啡節的攤販與配合的餐廳,無不卯足全力,要讓來2020台灣咖啡節的遊客,更能透過味覺、香味與視覺來認識古坑咖啡。

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|咖啡雞的主題晚宴就在2020世界咖啡冠軍嵩岳頂級莊園

2020台灣咖啡節記者會晚宴就辦在2020世界咖啡冠軍嵩岳咖啡莊園,這真的非常有其意義性,在傳統的三合院裡辦著記者會跟晚宴,代表著台灣的文化,而且拉拔到山區來到咖啡的第一線,更能知道台灣咖啡農的千辛萬苦怎麼去種出世界級的咖啡,將整個記者會跟晚宴直接模擬成之後的星空咖啡市集,讓來參加的來賓更有感。

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尤其雲林縣縣長張善麗連同多位一級主管還親自出席,可見是對於2020台灣咖啡節是相當的重視,晚宴則是以咖啡雞主題去設計的,是由知名無菜單料理餐廳Podium主廚陳瑞晏攜手雞肉料理聞名的鳥哲來完成,把雲林最知名的桂丁雞與咖啡一起入菜到底是怎麼樣的呢?

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第一道桂丁芝麻炸雞/野菜沙拉,竹筍也是古坑的名產,在主廚的巧思下,竟可能用上當地的食材,炸雞外層酥脆,內裡則是熱呼呼的,雞肉嫩到不行,果然是桂丁雞,在配上竹筍的清甜脆,真的好吃。桂丁雞油⾼湯 / ⾼麗菜樹⼦燴原本以為就是一道高麗菜而已,沒想到那個桂丁雞油⾼湯也太威了,吃起來就像是在吃雞白湯拉麵的感覺,濃郁甘甜,讓高麗菜吃起來更為清脆鮮甜。

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桂丁⼗全雞湯 / 嵩岳藝伎,在十全雞湯裡面加入了嵩岳藝伎咖啡,喝起來是比較偏清爽的湯頭,中藥包的味道沒有那麼重,雞肉吃起來還是一樣軟嫩。接著是桂丁松露布袋雞 / ⽊⽿花蟹⾁羹,一上桌就能聞到那松露的香氣,桂丁全雞裡面包著許多菇類,雞肉跟羹湯吃起來層次很豐富。

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桂丁和⽜脂油封雞 / 發酵⾖醬這是我們在場每一個人都豎起大姆指的一道菜,看起來像是百頁豆腐的桂丁雞雞胸肉,一入口整個嫩到不行,搭配著豆醬,鹹鹹辣辣味道也很豐富,配著炸餛飩皮一同吃口感又有更多層次。用咖啡裹雞肉去炸的桂丁脆⾹翅⼩腿 / 咖啡⾖味道上是偏鹹一點,但帶有一點咖啡香氣。

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桂丁油淋燒雞/斑斕海南雞飯米飯真的處理的超好的,帶有一點鹹香,很好入口,桂丁燒雞皮很特別,肉質一樣軟嫩。嘉義黃金板栗/核桃用栗子咖啡做成的冰沙,其實不太像冰沙,比較像是慕斯,口感蠻特別,然後板栗也很香脆。整個咖啡全雞宴可以真的很特別,完全把在地的農產整個表現出來,還蠻感謝主辦單位的邀請,這次過了還不知道何時才能吃到。

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這次的2020台灣咖啡節真的很用心,從前頭的記者會直接拉到位於山中的世界咖啡冠軍嵩岳咖啡莊園,這可以說是完成幾乎不可能的任務,再來打造出現在最流行的野營風格Party咖啡市集,將活動延伸到星空夜間,也是首次,來雲林古坑玩2020台灣咖啡節,再去走訪在地古坑秘境,真的是很可以玩的很開心。

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2020台灣咖啡節

活動官網https://tw-coffee.com.tw

活動粉絲專頁https://www.facebook.com/coffeefest.tw

響入啡啡https://tw-coffee.com.tw/music/

「響入啡啡」

11/06(五)-11/07(六) 18:30-21:00

11/13(五)-11/14(六) 18:30-21:00

地點:雲林古坑指定店家名單,內容以活動官網公布為主。

「野營party」

11/21(六) 13:30-20:00 地點:古坑華山國小

11/22(日) 15:00-17:00 地點:古坑華山國小

11/28(六) 15:00-20:00地點:古坑綠色隧道

11/29(日) 13:30-17:00 地點:古坑綠色隧道

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