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[美食]台中-鵝房宮美食-黃昏市場內的鵝肉日式料理

黃昏市場內的鵝肉日式料理

新鮮直送賣生魚片也賣鵝肉

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 


你有聽過在黃昏市場裡面竟然有超人氣的日式料理店?這種場景應該就只有在日本築地魚市場才會發生的事情吧!竟然在台中的新一點利黃昏市場上演,一家叫做鵝房宮的「攤販」,現在應該不能叫做「攤販」了,最酷的是這家店不只賣日式料理還賣鵝肉,現在已經是台中討論度滿高的美食餐廳。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

 

鵝房宮本身真的有在賣鵝肉喔!然後還有賣從日本空運來的食材,布雷克之前就看過許多網友有介紹,身為在台北工作的台中人,回台中一定要來探探啊!要不然同事問布雷克台中有啥好玩好吃的,說不出來應該會被取笑吧!

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

這天剛好帶著布老大一同回台中,布老大一直囔囔說要出去走走,布雷克臨時起意就來鵝房宮,但事實告訴我們,這種名店不要臨時決定,這樣子很危險的,早上10點多打電話去,店家說今天的預約都滿了,可以到現場等位,只好就開著車前往,大約11點30分到,鵝房宮還在準備中,就先去現在候位簽名,結果還是等到12點30分才有位子,這樣子算早了,要記得不要學布雷克喔!

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

在「等啊等啊等啊」就四處看看,發現旁邊有外帶區,有壽司、生魚片、丼飯與鵝肉(你沒看錯,真的有鵝肉),早餐沒吃的布老大已經受不了,因此就買了一盒$50元的壽司。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

綜合壽司卷,$50元

這價格CP值很高吧!12345…7塊,份量真的很夠,而且不像一般小店吃起來米飯太乾太粒,醋飯就是醋飯,尤其壽司卷,應該是卷麻吉吧!吃起來帶一點黏呼呼的,雖然味道算中等,但這價位夠了啊!

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

因為是在黃昏市場的攤販,自然就沒有桌子椅子這種東西,來這邊用餐的就是吧台,又因為只有一個攤位,看起來也只能坐上20~30位人,這裡也沒有菜單,只有一個白板跟前面的的冷藏廚窗,看到白板寫甚麼或有啥食材,就點甚麼。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

如果還不知道要在鵝房宮點啥來吃,是可以考慮無菜單日式料理,價格約$500~$1,500,反正選價位,想要吃的或不想要吃的,大概講一下,其他就交給師父。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

原本座位不多的鵝房宮因為爆紅後,現在連旁邊的攤位也處理起來了,當天去的時候還有一些小細節沒用好,等的客人很多,店家就跑來問布雷克願不願意試著立食,老實說等了快一個小時,能快一點吃到站著吃當然願意啊!

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

快樂丼,$700元

快樂丼-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

吃美食就是一件快樂的事情,所以布雷克就點了一份包含了鮑魚、扇貝、海膽、牡丹蝦、鮭魚卵、五種生魚的片快樂丼,這一碗豪華快樂丼一上桌,真的會讓人快樂到不行,滿滿的海纖食材,連要看到飯的空隙都沒有,光看都不知道要從那邊下手了。

快樂丼-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

一樣一樣慢慢吃起來,海膽一點腥味都沒有,一入口就化掉,瞬間的鮮味就出來了,牡丹蝦的肉質很Q彈,鮮甜味也讓人念念不忘,生魚片吃起來油質也很豐富,只是鮭魚的部份不是到那種會化開的等級,算還可以,扇貝不是吃到飽火鍋會縮水的那種,你真的完完全全可以吃到紮實的肉質,鮑魚的肉質更不用講,比扇貝更加的Q彈好吃。

快樂丼-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

快樂丼-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

無菜單日式料理,$700元

接著就是布老大點的$700的鵝房宮無菜單日式料理,對了剛剛忘了說,快樂丼是沒有附湯的,無菜單料理才有附味增魚湯,因為湯可以續碗,鵝房宮也不怕人家吃,店員直接跟布雷克說不用在額外點味增魚湯,直接兩個人共喝一碗,再續碗就好了,一聽到整個覺得超大心的。

扇貝和風生菜沙拉-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

和風扇貝生菜沙拉

和風扇貝生菜沙拉-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

布老大秉持著每一樣都要讓布雷克都有吃到,每一樣都會分一半給布雷克(呀!不是嫌布雷克胖嗎?還一直餵食),廢話不多說,這和風扇貝生菜沙拉的扇貝真的超大一顆的,看看這個橫切面,就知道扇貝有多厚,搭配著和風醬吃起來清爽,而且裡面還有筊白筍、玉米、籚筍、蕃茄、蘋果,小黃瓜與生菜,吃起來甜甜鹹鹹的,鮮度都很夠。

和風扇貝生菜沙拉-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

鮭魚生魚片

鮭魚生魚片-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

布老大不能抗拒的鮭魚生魚片,原本應該會是綜合生魚片,誰叫鮭魚是布老大的最愛,所以就改成全鮭,吃起來滿鮮甜的,肉質軟嫩,但就不是油脂多到會化開的那種,所以布老大有一點小小失望。

鮭魚生魚片-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

星鰻握壽司

星鰻握壽司-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

肉質細緻,吃起來還有一些醬料的甜味,加上青蔥,增加了一些清爽的口感,但表現起來算是一般啦!沒有讓布雷克感到很驚訝的那種。

星鰻握壽司-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

鮭魚卵手捲

鮭魚卵手捲-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

比目魚鰭邊肉炙壽司、干貝炙壽司、軟絲炙壽司

比目魚鰭邊肉炙壽司、干貝炙壽司、軟絲炙壽司-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

炙燒過的比目魚帶有油脂,一口進去會化開,鮮與烤的味道在嘴內混搭。干貝吃起來味道上帶有碳燒,那肥美又扎實的口感會讓人念念不忘,軟絲炙燒過後,原本吃起來會綿黏的口感,立馬變成Q彈,還有一點脆脆的,鮮甜味沒那麼重,但也不錯吃。

比目魚鰭邊肉炙壽司、干貝炙壽司、軟絲炙壽司-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

味增魚湯

味增魚湯-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

可以一直續碗的味增魚湯,每一碗來的時候都是滿滿的魚肉,吃起來都很滿足,尤其是一碗可以兩個人喝,你知道的就一整個超值。

味增魚湯-鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

同場加映(隔壁桌的菜)

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

就跟你說了,是隔壁桌的菜,不要問布雷克口感如何喔!但要跟大家說的是,在鵝房宮兩個人各點$1,000元的無菜單日式料理,套餐的內容就會有龍蝦。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

布雷克第一次在吧台站著吃不是跟店家師父聊天,但卻是跟左右兩邊的客人開心的拍照。鵝房宮每道菜出來都感覺很威,然後左手邊的客人看到布雷克閃亮亮的眼神直射,左手邊的客人立馬問說,「你們要不要拍照?」,立馬拍了鮭魚親子丼與生食海鮮丼,還有他們家點的海膽壽司。右手邊的客人龍蝦沙拉一上桌,不是先吃,是先讓布雷克拍,還問說這個位置好不好,呵呵,第一次吃飯拍照,拍這到麼有趣的。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

鵝房宮的價位算是走比較平價,當然在黃昏市場裡面賣總是有著話題存在,也因為鵝房宮打響了新一點利黃昏市場的名號,後來在市場內也出現了另外一家日式料理「丸億」,這兩家真的是打對台,但兩家生意好到都不用搶對方的生意,布雷克也在規劃下次回去,可能先不找鵝房宮,要去探探丸億。

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

 

鵝房宮美食-新一點利黃昏市場

地址: 台中市北屯區遼寧路一段376號

電話: 0933-446507

營業時間: 週一~五 14:00~19:00;六~日 12:00~19:00

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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

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