宅配美食區 2016-03-20

[宅配]蛋糕- Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室-好看又好吃的栗子桂花慕斯抹茶蛋糕-體驗

栗子桂花慕斯抹茶蛋糕,抹茶甘那許,抹茶戚風蛋糕,夏洛特蛋糕,vanessa's bakery,凡內莎烘焙工作室,造型蛋糕,母親節蛋糕 @布雷克的出走旅行視界

好看又好吃的栗子桂花慕斯抹茶蛋糕

母親節預購蛋糕開跑要買手腳要快

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室是主要由學繪畫出身卻愛上烘焙的Vanessa在2013年成立的，在其官網烘焙上寫著，以前Vanessa小時候其爸爸帶著一起做甜點，等到念書的時候，每到深夜便自己做起了甜點，喜換上甜點Vanessa，將繪畫藝術設計融入的Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室。

布雷克這次要體驗的是Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室的五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕，收到快遞的時候，看了一下蛋糕是低溫冷凍宅配，還要特別標註禁止下壓與小心易碎，因為蛋糕真的很漂亮，可不要破壞到Vanessa的心意啊！

五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕(6吋)，NT$799元(免運費)

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室主要以手工餅乾、派塔與蛋糕為主，而且每一樣產品都以畫作取名，也用畫作給了一個故事，五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕是以雷諾瓦的印像派當作蛋糕的背景故事，還記得在法國旅行時，曾看過雷諾瓦的畫作，對其光影的精準拿捏大感讚嘆，相對布雷克也對「五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕」蛋糕上美麗的奶油雕花感愉快。

五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕在母親節檔期有做活動，NT$799元含運的優惠價，如果等不及母親節，現在訂的話是NT$699元再加上NT$150元運費。五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕是夏洛特蛋糕，有時候我們也會叫手指蛋糕，源自法國，主要是用手指餅乾包覆著蛋糕。

母親節免運NT$799：五月印象★栗子桂花慕斯抹茶蛋糕6吋/800g★免運

一般需運費NT$699+NT$150：五月印象★栗子桂花慕斯抹茶蛋糕6吋/800g

在切蛋糕的時候都好怕破壞上面的康乃馨、玫瑰花造型的奶油霜，感覺就像是破壞一個藝術品，綠色的奶油霜是用抹茶做的，紅色的部份則是用覆盆子，交錯成一個漂亮的畫作，不像外面用色素做成的造型蛋糕，這裡自然許多，奶油霜略油一點，覆盆子的酸度與抹茶的苦味有帶走了一點，但吃多了還是會有一點點膩感。布雷克還滿喜歡吃手指餅乾，酥軟又帶有糖粒的口感很棒，在Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室則有一點偏軟一點，酥度比較不足。

五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕總共有六個層次，外層的奶油霜與上層如雕刻的奶油霜畫作，內裡則是用抹茶戚風與桂花慕斯含栗子丁，最下層用了抹茶莎布蕾塔皮，布蕾塔皮上則是抹上抹茶甘那許，第一口就能吃到抹茶的苦甜的香氣，先苦後甜的濃郁感。

抹茶戚風算是比較扎實一點，比起之前吃過的的輕柔感的戚風蛋糕不太一樣，卻又比一般海綿蛋糕輕柔一點，桂花慕斯則是帶有微微的桂花香氣，多少有被抹茶的苦甜給拉走，栗子丁不會太甜，沒有想像中的顆粒或鬆綿的口感，反而一入口就不見了，如果口感上再多一點，或許會更有趣。抹茶莎布蕾塔皮脆脆，還滿意外的口感，原來第一口的抹茶香就是來自於抹茶莎布蕾塔皮與抹茶甘那許。

布老大對於「五月印象：栗子桂花慕斯抹茶蛋糕」讚譽有佳，一直囔囔說超好吃的，又超好看很好拍照，重點是蛋糕上的造型是用抹茶與覆盆子去做出來的，比起外面的色素好多了。布雷克認為奶油霜略油了一點，吃完一片後其實就有一點點膩，布雷克覺得比起一般外面奶油很多的蛋糕好多了，許多層次的蛋糕增添了耐吃度，價位雖有點高，買的不只是蛋糕亦是一個藝術品。