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鐵道羊肉|一天只賣4.5小時的嘉義隱藏版美食原北興街橋下羊肉攤太晚來可能賣光光

嘉義當歸羊肉湯,嘉義羊肉推薦 @布雷克的出走旅行視界

 

一天只賣4.5小時的嘉義隱藏版美食《鐵道羊肉》,原本沒有店名也沒有招牌就這麼默默的賣超過60年,當初是在北興街橋下,所以大家久而久之就稱北興街橋下羊肉攤,後來《鐵道羊肉》因為火災搬離了原本位置,但客人卻沒有因此不見,《鐵道羊肉》每天只有開業4.5小時而已,但太晚來很多部位都提早賣光光,想吃還吃不到。

 

|原北興街橋下羊肉攤鐵道羊肉

鐵道羊肉》原本是在北興陸橋那邊,當時真的沒有店名沒有招牌,就一間木屋小攤,算是嘉義隱藏版美食,那時大家都稱為北興街橋下羊肉攤,只是後來因為發生火警,《鐵道羊肉》只好搬離原本經營60年的老店,到嘉義市自由路上重開店面,雖然老店搬離了,其人氣依人鼎盛。

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鐵道羊肉》營業時間從中午11點半賣到下午4點,短短4個小時半的時間,還常常提早售完,你沒早點來還真的吃不到,當天下午3點半左右到,老闆已經在清潔準被收攤了,也還好有點到最後一碗羊骨湯,要不然會扼腕,《鐵道羊肉》都是用當天溫體羊肉跟內臟去做的料理,以新鮮為主軸。

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|鐵道羊肉菜單價格

鐵道羊肉菜單當然主要就是賣羊肉,而且從羊肉湯、羊骨湯、炒羊肉到羊雜、羊肚到羊舌都有賣,它們家最強應該是當歸湯底,另外羊肉麵線也跟外面不太一樣,所以就點了羊骨湯、羊雜與羊肉麵線各一份來試試看。

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|鐵道羊肉推薦必點羊骨湯

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羊骨湯 NT$70元

講真的晚來點不到,雖然表定是下午四點收攤,但1520到店裡面用餐,這碗羊骨湯可是最後一碗,後面還有客人,老闆都直接說抱歉賣完了,反正點到最後一碗就是爽快,這邊的大骨跟一般外面的大骨不太一樣,雖然小一點,肉也不特別多,但味道特別好,光啃起來就覺得特別,有些羊骨中間還能吸得到骨髓,湯頭是有用中藥材去熬煮,喝起來濃厚卻不會有太多中藥味道,也是是相當不錯。

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羊雜 NT$100元

太晚來了,結果只剩下羊肺跟羊腸等羊雜,真心覺得處理的很厲害,有些人會怕吃這些內臟類,主要是怕會有腥味,但這邊完全不會覺得太過腥羶,主要是很新鮮去川燙,其味道才會這麼好,羊肺吃起來很軟嫩,羊腸則是軟Q軟Q,沾一點醬料一起吃,味道會更為鹹香。

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羊肉麵線 NT$70元

羊肉麵線算是來《鐵道羊肉》必點菜色,跟一般用白麵線不同,這邊用的是手工紅線,相較吃之下吃起來更有口感,一定要淋上些許辣醬,吃起來更有味道,裡面還有幾片川燙過的羊肉片,吃起來也很厚實,外面那種牛肉片完全是不能比啊!

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原北興街橋下羊肉攤現在的《鐵道羊肉》真的很厲害,也真的沒幾個外地人知道,一天就開這麼短短4個小時半,還會給你提早關門,害哥差一點吃不到,其湯頭真的很喝,很溫醇不燥也不會有太多中藥味,再來《鐵道羊肉》的羊雜也是處理很厲害,吃起來完全沒有異味,真的可以來試試看這間嘉義羊肉湯。

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鐵道羊肉(原北興街橋下羊肉攤)

地址:嘉義市西區自由路207號

電話:(05)233-3557

營業時間:1130~1600(周三公休)

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