真的沒想過中式麵疙瘩可以這樣玩！《BON MEINGERDA 手工麵疙瘩》原本開在東區時就累積不少熟客，搬到士林劍潭站附近後，人氣絲毫沒減，文青小店風格搭配異國作法的麵疙瘩，完全打破你對傳統中式麵食的想像。《BON MEINGERDA 手工麵疙瘩》每一道料理都很有創意，口味選擇也非常國際化，光是菜單就會讓人選擇障礙爆發。生意好到誇張，中午還沒開門就開始排隊，第一輪進不去的話可能得等40到60分鐘才吃得到。《BON MEINGERDA 手工麵疙瘩》在網路上也有超過1500則高評價，幾乎清一色說好吃又特別！

 

｜真的很特別士林文青小店BON MEINGERDA 手工麵疙瘩

《BON MEINGERDA》位於士林夜市附近，從捷運劍潭站2號或3號出口步行約末7分鐘即可抵達，《BON MEINGERDA》原本是開自東區，後來才搬到這邊的，店門口看起來像是咖啡廳或是一些賣文青商品的小店，完全不會讓你想到這是一家賣麵疙瘩的餐廳，只是店內座位不多，大多都要排隊，也可以外帶，一次最多是四份。

 

《BON MEINGERDA》內用是無法訂位的，都要當天到現場排隊，所以也沒有提供電話號碼，反正11點半還沒開門，就以人會在門口排隊，《BON MEINGERDA》一開店就客滿了，如果沒有第一批進來，大概要等上40~60分鐘，《BON MEINGERDA》用餐環境還蠻舒服的，就真的像是文青咖啡廳的感覺，座位大概 10~15個座位，旁邊有醬料區。

 

｜BON MEINGERDA 手工麵疙瘩菜單價格

BON MEINGERDA 手工麵疙瘩菜單當然是以麵疙瘩為主，有分成湯的跟乾的，點點麵疙瘩加90元就能升級套餐，可選選一份50元的小菜和一杯80元的飲品，當然也可以補差價，可用LinePay結帳，不收服務費。BON MEINGERDA完整菜單

 

｜BON MEINGERDA推薦必點紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩與泰式東央貢海陸麵疙瘩

 

三色蛋糕 NT$70元／煙燻腐皮 NT$50元

三色蛋糕也太可愛了吧！看起來像是焦糖布丁其實是一些小吃店常見的三色蛋，然後在上面用炙燒焦糖，然後再加上美乃滋，三色蛋就是大家熟知的雞蛋、皮蛋和鹹蛋融合，吃起來鹹香中帶有甜味，真的很特別，口感是紮實的，搭配脆脆的焦糖很有層次。豆皮的香氣和鹹味很到位，也算是很好吃，煙燻的香氣再重一些會更喜歡。

 

紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩 NT$230元

整碗紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩就像是藝術品，感覺就很好吃，雖然份量看起來很少，但實際吃起來真的很飽，麵疙瘩吃起來口感相當有嚼勁，搭配是加入松子和堅果打成的青醬，整個味道香氣很足，前幾口吃起來很特別，味道跟麵疙瘩超搭的，而且沒有那麼的油，只是吃到後頭會覺得微微的膩感。

 

紅燒肉是用松阪部位去處理的，吃起來是有肉汁但不會覺得太過油膩，口感很Q彈完全不乾，炸的很剛好，相當的酥脆，而且紅燒肉跟青醬超搭，一點都沒有違和感。

 

泰式東央貢海陸麵疙瘩 NT$220元

沒想到麵疙瘩可以做成西式也能做成泰式，泰式東央貢海陸麵疙瘩湯頭算是椰奶加強版的冬蔭功風味，入口還是會有酸酸辣辣的感覺，但不會是那種直衝上來的，多了香濃的溫潤感，尾韻還有檸檬的清香，喝起來超順口的，一邊喝湯一邊吃麵疙瘩也是很享受，配料還超級豐富的，有蝦子、蛤蜊、貢丸和肉片等等。

 

阿里山金萱／月桂白豪鳥龍

阿里山金萱走的是無糖風味，喝起來不會澀，還算溫潤順口，月桂白豪烏龍一入口的甜香很明顯，喝到後來覺得偏甜，原則上飲料就是中規中矩，沒有特好也沒有特不好。

 

《BON MEINGERDA》真的很特別，有一點中式傳統的感覺，但調味卻是那麼無國界，有西式也有泰式，但是吃起來味道真的很讚，《BON MEINGERDA》只是吃到後來後面會有一點膩，小小的缺點啦！整體來說還是很喜歡，如果是開在我加附近，應該會很常去吃！只是不要排隊會更好。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！