烤肉控必朝聖！白種元開的韓式烤肉《本家BORNGA韓式燒肉》，台北要找一家韓味夠重、環境舒適、服務又超貼心的韓式燒肉餐廳，《本家BORNGA韓式燒肉》敦南店絕對是首選，是由韓國黑白大廚評審白種元創立，主打的吾桑格牛五花一口咬下滑嫩多汁，搭配豪華生菜、小菜與冰涼海帶冷湯，燒肉體驗瞬間升級！《本家BORNGA韓式燒肉》桌邊代烤服務，聚餐完全無壓力。

 

｜白種元開的韓式烤肉本家BORNGA韓式燒肉敦南店

《本家BORNGA韓式燒肉》敦南店就位在市民大道四段，從捷運忠孝敦化或忠孝復興站走路大約10分鐘內，周邊也有許多停車場，開車族完全不怕找車位，地點方便度非常高。《本家BORNGA韓式燒肉》是由韓國黑白大廚評審白種元創立，很多人都是衝著他而的，目前台北也只有這一家分店。

 

《本家BORNGA韓式燒肉》內用空間還蠻寬的，大多都是四人、六人與八人桌，我們七人聚餐被安排在八人桌，空間感十足，每桌配置烤爐與抽油煙設計，不會有惱人的燒烤味黏身，來《本家BORNGA韓式燒肉》最棒的是由服務人員協助代烤，完全不用自己動手，讓你專心聊天、吃肉、享受！雖然說有說明無提供全程桌邊烤肉，但可能當天人比較少，所以全程服務。

 

｜本家BORNGA韓式燒肉菜單價格

本家BORNGA韓式燒肉菜單以套餐為主，想要更豐富還有單點可加購，但建議點套餐就好，我們這次七個人聚餐點的是六人份御善套餐（NT$7380+10%），菜色豐富，幾乎能吃到本家所有經典料理，重點是真的吃很飽，訂位採用線上預約，最多可提前30天預訂，不接受電話訂位，建議想吃一定要提早卡位！提供獨立包廂，最多入座12位貴賓，低消為15000元不含服務費，每人用餐時間限110分鐘。

 

｜本家BORNGA韓式燒肉推薦必點六人御膳套餐與吾桑格牛五花

這次點《本家BORNGA韓式燒肉》六人御膳套餐真的超狂，滿滿一大桌根本快擺不下，從冷盤、熱食到湯品、甜點應有盡有，份量直接炸裂，吃完我們七個人每個人都撐到不行，小菜、醬料、海帶冷湯可免費續加，生菜盤首盤免費，消費滿七盤燒肉或點六人套餐可贈第二盤。

 

生菜拼盤／韓式小菜

豪華生菜拼盤提供新鮮多樣的生菜，第一盤免費，第二盤起酌收費，我們是點六人套餐，第二盤是免費的，生菜拼盤全都是搭配燒肉最經典的配角，吃肉包菜就是爽！韓式小菜多達六種可免費續，有韓式泡菜、韓式辣蘿蔔絲、海帶芽等等，另外還有蒜頭、胡椒鹽、豆辦醬、韓式辣醬等四樣沾醬，韓式海帶冷湯也都可以免費續點。

 

冰涼玉米鬚茶

冰涼的玉米鬚茶，清爽回甘、不帶苦澀，燒肉後喝一口超級解膩。

 

吾桑格牛五花 Woo Samgyup

白種元經典招牌燒肉，薄切牛五花刷上秘製醬汁，油花香氣迷人，整疊放上烤網最能展現焦香美味。餐桌紙上有白種元吾桑格最佳吃法說明，一種是搭配蔥絲與大蒜等，然後用肉片捲起來吃，另一種就是生菜包肉。

 

 蜂巢豬五花

豬肉切片厚薄均勻，肥瘦比例完美，刷上豬油後再烤整個香氣很足，烤至微焦後吃起來外酥內嫩，可以搭配搭配洋蔥或泡菜一起吃。

 

秘醬牛肋排

秘醬牛肋排處理方式很特別，它是一層一層切開，整個拉開變成一個長條型的肉片，帶有濃厚醬香的牛肋排，經烤過之後，吃起來油脂豐富、香氣十足，骨頭邊緣的筋膜帶有微焦口感相當特別，絕對口感控必吃。

 

特級牛小排

未醃製的原味牛小排，切的大小剛剛好，油脂分佈也很漂亮，烤的熟度不要超過8分熟，單吃就能能吃到牛肉本身的甜味與紮實肉感，但來到韓式烤肉店絕對是生菜包肉吃法最舒服。

 

秘醬特級牛小排

秘醬特級牛小排都是帶有厚度的牛肉片，醃漬後口味入味，油花與肉汁比例恰到好處，直接跟蒜頭搭著吃就很棒了！

 

秘醬豬肋排

先用濃厚韓式醬汁醃過的豬肋排，上爐去烤就能聞得到那香氣，入口鹹香開胃，搭配蒜頭和青蒜再用生菜包著吃，整個很對味，本身味道就比較重一些，不建議再上沾醬。

 

爆炸蒸蛋

上桌就看到蒸蛋還是冒泡泡，整個熱氣飄了出來，蒸蛋如雲朵般澎鬆，口感滑嫩，入口即化，溫潤清爽，只是高湯感比較淡一些，可惜了！

 

本家牛肉大醬湯

大醬湯濃稠度看起來像是咖哩不像是湯，有豆腐和牛肉丁相當豐富，吃法還蠻特別的，都會附上白飯，把白飯倒進去拌一拌，變湯飯的吃法，真的很像是咖哩飯拌一起的感覺，但吃起來很像是炸醬飯。

 

海鮮煎餅

海鮮煎餅厚度明顯，外酥內Q，內含蝦仁與花枝與滿滿的蔥花，咬下去滿滿海味，據服務人員說釜山作法是以蔥當基底，記得沾點醋醬風味會更佳。

 

海鮮辣豆腐湯

海鮮辣豆腐湯絕對是重口味控的心頭好，滿滿海鮮料與滑嫩豆腐搭配微辣大醬湯底，入口鹹香帶辣、湯頭濃郁。

 

辣炒年糕

甜中帶辣的韓式醬汁完美包裹年糕與魚板，醬汁濃稠且香氣十足，讓年糕每一口都充滿飽滿的調味層次，年糕本身Q彈不黏牙，魚板則增添豐富咀嚼感，整個辣度還蠻明顯的。

 

牛肉年糕末餅

看起來超像是漢堡肉的牛肉年糕末餅，主要是把牛絞肉醃製後跟年糕打成像漢堡肉，然後再去烘烤，吃起來口感像是漢堡肉，但比較鬆軟一些還更有肉汁感，更特別的是裡頭還有Q軟的年糕，再搭配上塔塔醬整個很特別。

 

宮廷牛骨湯

宮廷牛骨湯是經典韓式滋補風味，牛肉燉煮的相當軟嫩，很輕易的將牛肉與骨頭分開，，口味清淡但香氣濃郁。

 

本家牛肉水冷麵

這碗冷麵清爽度滿分，用的是小麥麵做的水冷麵，基上口感是很Q彈的，建議吃之前一定要用剪刀剪過，冰鎮湯頭酸甜帶勁，搭配Q彈細麵條與薄切牛肉片，吃起來爽口又開胃，裡面還有水煮蛋、小黃瓜與白芝麻，整體搭配恰到好處，服務人員上桌後會淋上醋和黃芥末調味料，吃起來味道是很有層次的，原則上是大口吃肉後最解膩的一道冷食主食。

 

海雲台沙灘

最後的海雲台沙灘比較像是冰沙甜點，芒果口味是橘色的，喝起來很像是水果沙瓦，柑橘口味是藍色的喝起來很像是較甜的調酒。

 

《本家BORNGA韓式燒肉》敦南店整體用餐體驗無可挑剔，不只是肉質優秀，連小菜、湯品、冷盤都處處到位，我們這次用餐是全程代烤服務，但看《本家BORNGA韓式燒肉》敦南店訂位說明是無全程代烤，我是覺得要看當天客滿狀況吧！反正不論是情侶、朋友或家庭聚會都超適合來《本家BORNGA韓式燒肉》敦南店。如果覺得哥介紹的不錯的話，也可以推薦你的口袋名單給哥去試試看。