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圍爐酸菜白肉火鍋|網友口中台北第一名酸菜白肉鍋平日中午商業午餐真的不貴

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圍爐酸菜白肉火鍋》應該是網友推薦台北最強的酸菜白肉鍋,在網路上就有超過1500則評論,很多人都說其海鮮湯頭跟自釀的酸菜都是其強項,但我非常強烈推薦圍爐酸菜白肉火鍋》商業午餐,真的是很便宜,只是圍爐酸菜白肉火鍋》生意真的很好,人多的話建議直接訂位就好,另外也有提供包廂,但是有低銷規定。

 

|據說是台北最強的酸菜白肉鍋圍爐酸菜白肉火鍋

圍爐酸菜白肉火鍋》就在台北東區明曜百貨後方的巷子裡,從捷運忠孝敦化站3號出口走過來不用4分鐘,反正就是明曜百貨旁的巷子直直走,還蠻好找的,剛好是在轉角,《圍爐酸菜白肉火鍋》是一間有一二樓的餐廳,外面還有個拱門跟小庭院,頗有古色古香感的覺,《圍爐酸菜白肉火鍋》算是東區老字號

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圍爐酸菜白肉火鍋》營業時間是從早上11點半到晚上9點半,下午2點到5點半是餐間休息時間,當天沒有訂位,到現場服務生有詢問是否同意併桌,說當天一二樓幾乎是全滿,我們只有2個人當然可以,只是平日中午沒想到店裡頭還有那麼多人來用餐,《圍爐酸菜白肉火鍋》雖然有四人桌,但大多都是圓桌為主,圍爐不圓桌嗎?圓桌併桌就一人一邊,其實也還好。

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一坐到座位,服務人員會先送上熱毛巾跟熱茶,在《圍爐酸菜白肉火鍋》吃飯是沒有額外的茶資費用,開鍋有醬料費,接著會拿出一盤好幾碟的小菜,問說要不要,通常就免了,然後再去醬料區取醬料,《圍爐酸菜白肉火鍋》醬料還蠻多選擇,豆腐乳跟芝麻醬是不能錯過的,我個人還會加蒜末、香菜跟糖粒。

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|圍爐酸菜白肉火鍋菜單價格

圍爐酸菜白肉火鍋菜單外皮看得出來很有中式風格,打開菜單後,泛黃的紙張真的很有年代感,《圍爐酸菜白肉火鍋》店內用餐依人數分成大中小三種不同的鍋,小鍋三個人用,鍋底費是650元,大鍋七個人以上使用開鍋鍋底費為1580元,醬料費會額外收取35元,接著就是肉盤,一般來這當然就是點白肉,其餘就看人選,另外還有一些餃類跟海鮮。

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圍爐酸菜白肉火鍋菜單除了酸菜白肉鍋之外,還有一部份是私房菜,有些是用自己釀的酸菜去炒,價格都是在兩三百左右,也不會說太貴,另外還有一些點心跟飲料。當天我們2個人就點了最經濟實惠的商業午餐,一個人才430元,而且兩個人就開鍋,還不收醬料費,這還蠻划算的。

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圍爐酸菜白肉火鍋》線上訂位開放一樓座位區,接受2人以上,10人以下訂位。二樓包廂需求、10人以上用餐以及其他問題請電洽(02)2731-3439,包廂有低銷規定,用餐時間為90分鐘,不收取開瓶費,僅提供一般飲料杯,如有紅酒杯及威士忌杯需求,另收洗滌費$50/杯。圍爐線上訂位

圍爐包廂低銷
  • 午餐時段(需提前預訂):
    • 大包廂可容納12~14位 低消$5000
    • 中包廂可容納10~12位 低消$4000
    • 小包廂可容納 6~8位 低消$3000
  • 晚餐時段(需提前預訂):
    • 大包廂可容納12~14位 低消$10000
    • 中包廂可容納10~12位 低消$8000
    • 小包廂可容納 6~8位 低消$6000

 

|超實惠的圍爐酸菜白肉火鍋商業午餐

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圍爐商業午餐火鍋套餐 NT$480元

我們點的是兩個人的《圍爐酸菜白肉火鍋》商業午餐,不用開鍋費,然後肉類可以白肉、羊肉與牛肉任選一,是每個人任選一喔!所以我們有兩盤白肉,接的還有凍豆腐、鱈魚丸、酸菜、青菜、燒餅跟甜點,如果3個人來用餐還招待蒸捲,這樣一個人才480元加上1成服務費,老實說還蠻划算的,額外加酸菜要加費喔!但給的量都夠啦!

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爐一上桌,服務生都會協助將酸菜食材放入鍋裡煮,白肉的部份也會一同下去,服務上都還蠻經驗老道的,用電磁爐或是瓦斯爐都沒有炭鍋來得有圍爐火鍋的感覺,在圍爐是真的用炭火去煮,上頭的蓋子打開就是大火,微微關起來就是小火,服務生也都會依狀況來調整。

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酸菜白肉湯的的酸菜跟湯底是其重點,在圍爐的湯底是用大骨去熬,然後再加入海鮮去提味,加入酸菜去煮之後,整個味道跟層次很夠,酸菜切成細絲去醃,味道都有吃進去,在煮湯時那個酸度才出來,不論是單吃酸菜還是喝湯都很舒服,而且那個酸度是恰當好處,不會太過,喝湯都覺得很舒服,湯裡面還有螃蟹、蝦米以及蚵仔,整個也很豐富。

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白肉兩盤可以看得出來很均勻的三層色澤,聽說餐廳的廚師有特別「壓油」處理,讓白肉吃起來口感更清爽一些,《圍爐酸菜白肉火鍋》的服務人員下鍋時都會說,這白肉越煮越好吃,起頭白肉吃起來軟嫩,但越吃越有風味跟嚼勁,而且很耐煮,完全不會老,沾醬後更為爽快。另外凍豆腐也能煮到很入味,沾醬吃也超美味的,害我們忍不住多叫一盤,鱈魚丸口感很彈,酸白菜的味道也有煮進去,也是不錯。

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燒餅

燒餅在《圍爐酸菜白肉火鍋》都是一批一批出爐的,我們的燒餅慢了許多才上來,在點菜的時候,店員也會建議點一些熱炒菜來夾著吃,就看每個人喜歡,但不得不說這個燒餅也真的厲害,光看側面那麼多層,就知道師傅橄了好幾層,上面還有許多芝麻,香氣跟酥度都很不錯。

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花生打滾

甜點是花生打滾,老實說《圍爐酸菜白肉火鍋》連這個結尾也不是隨隨便便唬弄你,花生粉給的只有多,然後味道真的很香,再來糯米糕很Q軟帶有一點黏性,紅豆甜度也剛好,吃起來還蠻不錯的,很經典的中式甜點,但就是只有一個,感覺吃不夠。

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蔥油餅 NT$80元

圍爐酸菜白肉火鍋》的蔥油餅也是跟想像中那樣的讚,吃起來口感真的酥脆,蔥香與麵皮的香氣都很剛好,而且不過油,一份也才80元,可以了啊!

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以前長輩請客就有吃過圍爐,那時四個人吃完要四五千元,就覺得《圍爐酸菜白肉火鍋》不便宜,但酸白菜真的很吃,後來看許多網路評價也都說《圍爐酸菜白肉火鍋》很貴,但老實說看人數跟點的東西價格會有差,然後以湯頭跟酸白菜精緻度來看價格很值得啊,中午商業午餐算起來一個人大概四五百元真的算划算,如果覺得哥介紹的不錯那也推薦你的口袋名單。

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圍爐酸菜白肉火鍋

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號

交通捷運忠孝敦化站3號出口步行4分鐘

電話:(02)2752-9439

營業時間:1130~1400;1730~2130

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