網評超過三千則的宜蘭老字號小吃《傳承蒜味肉羹》，以前來宜蘭北門會吃蒜味肉羹配一杯木瓜牛奶這樣子一整套，原本的北門肉羹從民國55年開業，後來在99年分家，弟弟開的阿娘給的蒜味肉羹是大家比較知道的，《傳承蒜味肉羹》原本是姊姊開的，後來一些因故給了合夥人，有人說《傳承蒜味肉羹》跟阿娘味道差不多，都是蒜味超重肉羹，但就看每個人的喜歡。

 

｜宜蘭老字號小吃北門傳承蒜味肉羹

《傳承蒜味肉羹》在以前最有名的北門口肉羹附近，其實跟原本北門口蒜味肉羹算是有一些淵源，但目前都沒有任何關係，舊的北門口蒜味肉羹大家比較知道的是由阿娘給的蒜味肉羹接了，再來還有羅東北門蒜味肉羹，《傳承蒜味肉羹》味道大概就8~9成像吧！《傳承蒜味肉羹》還是在舊城北路，這附近是比較不好停車。

 

《傳承蒜味肉羹》原則上開業也有超過15年了，然後還曾經拿過宜蘭肉羹比賽之類的，《傳承蒜味肉羹》整個店面的感覺不像小吃攤，算是有升級了，連送餐的都用送餐機器人，感覺還蠻有趣，環境算還不錯，桌上都有醬料可以使用。

 

｜北門傳承蒜味肉羹菜單價格

北門傳承蒜味肉羹菜單只有賣蒜味肉羹跟魯肉飯，還有一些小菜，以小吃店來說賣的品項不算多，但肉羹現在一碗要70元，價格都已經漲上去了，回不去以前的物價，另外也有做傳承蒜味肉羹冷凍宅配。

 

｜北門傳承蒜味肉羹推薦必點蒜味肉羹

 

蒜味肉羹 NT$70元

蒜味肉羹就是單純羹湯，一上來就能聞到滿滿蒜味，然後裡頭的肉羹超多的，份量絕對給你滿滿情緒價值，肉羹口感很嫩，雖然不像林場肉羹那般豪邁，也不像肉羹慶修的很細緻，但口感都還行，重點是湯頭，一入口就是很香純的蒜味，蒜味不會嗆鼻相當的順口，你可以加一點醋跟辣椒，吃起來會更為爽快。

 

蒜味肉羹麵 NT$70元

蒜味肉羹麵與羹湯是一樣價格，原則上多了油麵，但肉羹少一些，不管如何油麵都很配肉羹，吃起來麵條不會太軟爛，還是保有一些口感，搭配蒜香十足的羹湯，真的會讓人一口接著一口吃。

 

《傳承蒜味肉羹》雖然跟以前北門口蒜味肉羹再有親屬關係，但仍算有一些淵源，所以其味道會有一些像，但還是看大家各字的喜歡，我是得《傳承蒜味肉羹》蒜味也是蠻重的，但回甘的感覺略少一些，但也是90分以上的水準。如果覺得哥介紹得不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！