人氣排隊美食終於來到西門町開分店了，《刁民酸菜魚》起源台中的目前在台北已經有信義店與松仁店，第三間分店就插旗在台北西門町，《刁民酸菜魚》現在還是無法線上訂位或者是電話訂位，都需要到現場領號碼牌候位，《刁民酸菜魚》中華西門店一開幕就是滿滿的排對人潮，真的是有夠厲害，菜單上必點招牌就是秘罈酸菜魚與初戀番茄魚。
｜營業到凌晨3點的刁民酸菜魚西門中華店
《刁民酸菜魚西門中華店》就位於台北熱鬧的西門町商圈，在中華路與漢口街交叉口，轉角處就有超級明顯的招牌，但沒有看到《刁民酸菜魚西門中華店》招牌也沒關係，其生意真的很好，一開幕就是滿滿的排隊人潮，光是那個些繞了好幾圈的人龍也就知道《刁民酸菜魚西門中華店》到了，從捷運西門站6號出口步行過來約末9分鐘的距離。
一樓是現場預約櫃台，刁民酸菜魚可以訂位嗎？目前是沒有開放電話訂位或線上訂位，通通都只能到現在抽號碼牌候位，抽完號碼牌可以透過刁民酸菜魚候位查詢看目前排隊狀況，《刁民酸菜魚西門中華店》用餐的空間是在二樓，要搭手扶梯上去，裝潢設計走的是文青風格，有大面的落地窗，採光非常好，另外還有包廂座位區。
《刁民酸菜魚西門中華店》有提供免費的季節茶飲自助沖泡，當天去有陳皮和洛神讓你自由搭配，如果不知道怎樣調配，還貼心在牆上貼上完美比例提醒，喝起來也是很清爽解膩，杯子也很可愛。
｜刁民酸菜魚西門中華店菜單價格
刁民酸菜魚菜單主打就是份量比臉盆大兩種口味酸菜魚，從中份638元到特盛1188元不同份量，原則上可以依人數不同來點，特盛份量適合3~4人享用，另外還可以加價加配料，要加木耳、老油條或腐竹等等都可以，每加一種料只要加49元，最近刁民酸菜魚菜單還有推出蝦滑新菜色，吃起來很彈很鮮，除了酸菜魚之外，另外還有涼菜跟炸物可以選擇。
｜刁民酸菜魚推薦必點初戀番茄魚與秘罈酸菜魚
初戀番茄魚特盛 NT$1188元
《刁民酸菜魚》招牌之一的初戀番茄魚，有分成中盛1~2人享用、大盛2~3人享用與特盛3~4人享用，如果你一次來四個人，我會比較推薦你就中盛初戀番茄魚跟秘罈酸菜魚各點一份，這樣子兩種口味都能吃得到了，每一鍋都是現點現烹調，而且不論大小都是單鍋處理，先煮料再煮魚，然後再油潑下去，整個流程有夠震撼，在旁邊看就覺得很好吃了。
初戀番茄魚算是酸菜魚改良版，直接給那些不敢吃太辣的朋友吃的，湯頭帶有番茄果香的酸感，一入口喝起來酸甜感很明顯，相當的開胃，而且跟魚肉也是很搭配，記得檸檬要拿起來，熱氣蒸太久反而會變得比較苦一些，基本都會配上配上金針菇、粉條、洋蔥等等多樣配料，吃起來也是相當豐富。
秘罈酸菜魚特盛 NT$1188元
《刁民酸菜魚》的份量就是號稱比臉盆還大，一上桌真的就被氣場給震攝了，然後因為有油潑下去，整個香氣就飄了出來，真的相當的誘人，服務生送酸菜魚到桌上後，還會大喊著「不當愚民，當刁民」的經典口號」 ，來吃過兩三次的朋友還會跟著喊，真的有夠爆笑的。
因為熱油下去把整個辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻爆香，整個香氣層次在整鍋漫了出來，入口的湯汁帶有酸氣跟椒麻的香氣，但並沒有惱人的花椒粒，酸麻辣整個非常到位，相當好吃，但又不會太過，然後烏鱧魚肉口感很嫩又無刺，但不會太太鬆散，還是有緊實感，撈湯汁淋在白飯上，整個超搭的，可以讓人喀上整碗飯都沒有問題。
沙漏酥魚皮 NT$90元
金黃酥脆的魚皮像餅乾一樣脆，有一點像是台南部份魚皮的作法，將炸過魚皮浸泡在酸菜魚或番茄魚裡泡軟，但不能泡太久，記得時間很重要，所以還會附上一個沙漏，當跑完之後就可以把魚皮撈出來，吃起來軟中帶有脆度，還把湯汁的味道整個吃進去，非常配飯真的好吃。
醬汁小卷 NT$120元／那個麻辣鴨血 NT$60元
醬汁小卷除了小卷之外還有蝦仁，但重點是醬汁，帶有一點微酸的香氣，然後跟秋葵搭配，整個很清爽開胃，做為口味上的轉換也是相當不錯；麻辣鴨血也是必點，吃起來沒有腥味，咬下去還會有湯汁爆破的感覺，辣度不會太重，相當好吃。
硬硬的炸雞雞 NT$150元／母湯娃娃菜 NT$90元
炸雞的名字讓人頗有遐想空間，但不可以色色的，哈哈，但說很硬的炸雞，可是吃起來不會硬哩，炸的的剛剛好，外層很酥脆，內裡則是非常多汁；再來刁民酸菜魚必點的經典菜色娃娃菜，鮮度處理的很好，吃起來還有湯汁感，鮮味很可以。
四季水果茶 NT$80元／陳釀烏梅汁 NT$70元／神級奶茶 NT$60元／無糖冷泡茶 NT$45元
雖然都有免費熱茶無限供應，但重口味吃多了想喝一些飲料轉換口味時，《刁民酸菜魚》也有提供四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶與無糖冷泡茶四款飲料，原則上冷泡茶是比較解膩一些，吃辣的蠻搭烏梅汁的，基本上喝起來都不錯，跟一般手搖飲料的品質差不多，價格也不會太貴。
吃完《刁民酸菜魚》之後，你完全知道為什麼會至麼紅，然後一家分店接著一家分店開，又香又麻又辣還帶有酸氣的湯頭，真的是讓人一口接著一口吃，而且配飯真的很讚，會越吃越開胃，超爽的啦！也難怪《刁民酸菜魚》開到現在這麼多家分店還是要大排長龍，絕對是有厲害之處。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試？
刁民酸菜魚西門中華店 （台北三號店）
地址：台北市萬華區中華路一段88號1樓&2樓
電話：(02)2388-6668
營業時間：1100~0300（最後收客為 0200）
刁民酸菜魚 台北信義店（台北一號店）
地址：台北市信義區松壽路12號1樓及B1（ATT 4 FUN）
營業時間：中午1100～凌晨0300（最後收客為0200）
刁民酸菜魚 台北信義松仁店（台北二號店）
地址：台北市信義區松仁路101號-B1 （Att valley）
營業時間：1100~凌晨0300（最後收客為0200）
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