不像牛肉麵店卻被網友稱為新莊第一名牛肉麵《丁古牛肉麵》，整家店看起來很像是餐酒館或者是咖啡廳，結果是賣牛肉麵的，《丁古牛肉麵》在網路上有4.4顆星的高分評價，很多吃過的網友都說是新莊最好吃的牛肉麵，吃牛肉麵一定要加附贈的牛油跟花椒，一入口可以感受到不同的風味，《丁古牛肉麵》唯一缺點就是太熱門，用餐時段來還要排隊。

 

｜不像牛肉麵店的新莊牛肉麵丁古牛肉麵

《丁古牛肉麵》是一群年青人開的牛肉麵，本來是開在中港路那邊，靠近捷運幸福站，原本的用餐環境看起來就跟一般牛肉麵一樣，後來《丁古牛肉麵》才搬家到靠近捷運新莊站這邊復興路上，離新莊運動公園很近，從捷運站走過來約莫13分鐘，整個店面的外觀除了招牌之外，看起來像是甜點店。

 

《丁古牛肉麵》不只店門口看不出來是牛肉麵店，連店裡面看起來也像是餐酒館或者是咖啡店，真的很不一樣，櫃台後面擺了許多瓶酒，你說是酒吧我也相信，但不得不說《丁古牛肉麵》真比一般的牛肉麵來得乾淨許多，醬料區放在門口一進來的地方，有蒜頭、蒜泥、酸菜跟薑絲等等佐料，特別的是竟然有老油條碎，點牛肉麵也可以跟老闆要牛油跟花椒。

 

｜丁古牛肉麵菜單價格

丁古牛肉麵菜單當然是以牛肉麵為主，有牛肉、牛肋跟牛筋三種組合，牛肋麵算是外面比較少見，麵條分成白拉麵、寬拉麵與圓拉麵，我們是點寬拉麵口感會比較好一些，再來就是水餃，價格看起來並不會太貴，以為這樣的環境會收服務費，結果竟然沒有，小菜整櫃在冰櫃裡，可以自行選拿，價格從30~50元不等，一次拿兩盤還有折扣。

 

｜丁古牛肉麵推薦必點牛肋拉麵跟韭菜水餃

 

 

牛肋拉麵 NT$220元

《丁古牛肉麵》牛肋拉麵很貼心的把香菜放在湯匙上，能吃香菜的自己再加進去，牛肋麵算是外面比較少見，牛肋就是牛腩，然後油花比牛腱來得豐富，但比較特別是直接用整條牛肋，看起來其時就蠻威的，份量上感覺也比較多，吃起來真的很軟，部份帶有筋膜吃起來口感很特別，相當有層次感，寬麵條本身是很有嚼勁，湯頭偏清甜比較沒有那麼厚重的感覺。

 

牛肉拉麵 NT$180元

牛肉拉麵則是用大塊牛腱肉，滷得相當不錯，吃起來很夠味，口感也是軟嫩，完全不會讓你覺得太乾，算是好吃的牛腱，湯是比較清甜，但《丁古牛肉麵》有個秘密武器，都可以免費要花椒跟牛油，一加進去整個不得了了，根本就是完成體，瞬間從80分拉到99分，湯頭變得比較厚實一些，而且花椒香氣很足，讓整個層次有了前段的感覺，尾韻多了麻辣，超強的。

 

手工水餃 NT$75元

水餃有高麗菜跟韭兩種，你可以直接點綜合來吃，皮感覺得出來是手工的，雖然比較厚實一點，但吃起來很滑嫩，不會太乾硬，咬下去裡面的內餡很飽滿，韭菜的香氣很足夠，吃起很脆甜，跟肉餡搭很可以，重點是韭菜味很香，高麗菜的味道沒有太重，雖然也是很脆的口感，但肉餡本身的味道有點太重，失去的平衡感，反而沒有那麼好吃。

 

牛原汁花干 NT$40元／老油條 NT$40元／糯米椒小魚干 NT$40元

花干吸滿的湯汁，一口下去很飽滿的味道，鹹香中帶有一點微辣感，滿口都是滷汁的香氣，非常好吃，大推啦！老油條可點可不點，因為《丁古牛肉麵》本身就有免費提供老油條碎，加進去湯裡面可以讓口感豐富許多，所以就不用多花錢，除非你買台積電有漲再說吧！糯米椒小魚干味道也還不錯，還蠻涮嘴的。

 

吃過《丁古牛肉麵》之後，真心覺得超級喜歡的，第一這樣子的用餐環境竟然不用多收服務費，價格不貴，結帳時都覺得這也太便宜了吧，第二醬料佐料都是給你滿，像是老油碎加在湯裡面很強，花椒跟牛油也是一定要加到湯裡面，吃起來真全不同，最強新莊牛肉麵推薦《丁古牛肉麵》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！