冠宸食館｜一天只賣四個小時的陽明山土雞餐廳然後規矩也是特別多

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傳說中網友大力推薦陽明山竹子湖土雞餐廳《冠宸食館》，一天開放時間用餐只有4個小時，沒有辦法預約座位，點菜還要一定點齊沒有加點，人到齊才能入坐，用餐時間也只限70分鐘，規則這麼多，但《冠宸食館》平日還大客滿，一開店沒到的話就是要候位，《冠宸食館》人氣旺到在網路上有超過1500則評價，還能維持4.1顆星，你就知道有多厲害了！

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｜一天只賣四個小時的陽明山土雞冠宸食館

《冠宸食館》就在陽明山竹子湖路這一帶，上來《冠宸食館》交通真的不是那麼方便，你要搭公車也是可以，從北投站出發到竹子湖風架口站下車，車程大概40分鐘左右，真的有人就是這樣子來的順便爬山，但大部份的人都是自行開車，《冠宸食館》也有自已停車場，停車沒啥問題，營業時間是從早上10點半賣到下午2點半，一天只有四個小時，所以一開門就有人在排隊了。

可能要來吃《冠宸食館》的客人很多，又加上它們的營業時間真的只有四個小時，所以《冠宸食館》算是規則最多陽明山土雞餐廳，禁止攜帶寵物入園（任何形式都不行，導盲犬除外）、人到齊才會安排入座、點菜一次點齊不給加點、用餐時間限70分鐘等等，雖然看起來覺得它規定很都，但規則都有先寫出來是比較OK，要不然事後跟你一些有的沒有的不是比較煩嗎？

你從《冠宸食館》大門看起去還以為是民宅，老實說當天平日10點半就到，去走進大門口，一看過去基本上已經很多人在等入場，假日真的是不敢想，有些人怕等還會直接外帶白斬雞回去，然後《冠宸食館》用餐環境還蠻不錯的，整個很清幽，綠蔭環繞的氛圍真的很美，用餐空間大概只輸給陽明山土雞米其林推薦的松竹園吧！

｜冠宸食館菜單價格

一拿到冠宸食館菜單，店裡面的規則又再寫一次，不能帶寵物、禁帶外食跟酒、一次把菜點齊、低消是150元、用餐時間是70元，還真的不是寫寫而已，你拿到冠宸食館菜單，就會跟你說候位號碼，然後就問你說人到齊了嗎？還會仔細看你的人，再來，有位置坐下來要點餐，阿姨還會特別提醒一下一次點齊不能加點喔！記得先看好菜單，土雞一定要點，另外當季的山菜也要試試看，還有陽明山必吃的芋香糕。

｜冠宸食館推薦必點白斬雞

滿滿一桌菜是隔壁桌的，它們來的人比較多，還真的比較會點，阿姨叔叔它們推薦冠宸食館必點，除了必吃陽明山土雞之外，還有芋香糕跟炸牛蒡也是《冠宸食館》特色菜，這次來的人比較少就沒有點那麼多，是有一點可惜啊！

米粉湯 NT$40元／地瓜湯 NT$40元

《冠宸食館》地瓜湯味道比較清甜一些，口味上偏淡一點，而且可能是今天地瓜比較沒有那麼甜，吃起來就還好，相較起來山園野菜餐廳的地瓜湯真的比較好吃。然後《冠宸食館》米粉湯味道就比地瓜湯來得不錯，主要是油蔥的香氣有出來，口味尚也不會太過鹹，很像是在喝雞湯的感覺，還不賴！

餃白筍 NT$200元

一開始點餃白筍還以為是切好一塊一塊做冷盤，結果一上桌有一點蠻意外的，是整根燙好拿上來的，份量上還蠻多的，阿姨還會特別交待說不要剝到尾端都沒有，這樣子不好拿，口感真的很嫩口，不沾醬就好好吃喔，沾辣椒醬油味道更為鹹香。

炒地瓜葉 NT$120元

在菜單上面有話星字號的都是當季新鮮的山菜，負責點餐的阿姨都有特別推薦，吃起來真的還蠻清甜的，調味上都沒有特別加什麼，不像一些餐廳會淋上超多醬油糕，單純就是吃原味，如果覺得味道不夠，可以學哥就沾點辣椒醬油，就會比較有鹹香味道。

芋香糕 NT$250元

之前有在其他家陽明山土雞餐廳吉園葡有吃過，但《冠宸食館》用得比較精緻一些，價格當然也比較貴一點點，芋香糕就是將切成長條狀的芋頭放上荷葉，之後上蒸籠蒸煮，再鋪滿肉燥，在這邊鋪得的很平，不像其他餐廳像是淋上去的感覺，芋頭吃起來口感上真的很鬆綿，相較其他餐廳也是比較紮實的，還帶有淡雅的荷葉香氣與鹹香油脂感的肉燥，好吃。

白斬雞 NT$550元

直接講結論《冠宸食館》的白斬雞是真的比別人貴一點點，但味道上跟最強的青菜園算是五五波，不分軒輊！但青菜園有贏在那個雞皮的厚度，整體來說就小勝大概5分左右吧！然後《冠宸食館》雞肉口感真的很軟嫩，但咬起來不會太沒有口感，還是有那個脆的彈性，不鬆軟也勿乾硬，連雞胸都好好吃，雞皮雖然薄了一些，但吃起來會有肉汁感，沾辣椒醬油吃整個鮮度更為明顯。

前一天才在講說要去《冠宸食館》吃土雞，有去吃過的友人都直接交待一開店就去要不然要排很久，然後講得多好吃之類的，哈哈，但吃完《冠宸食館》真的一點也不賴，雖然規則很多，但店員服務都還蠻親切，而且也都會重覆跟你說明，然後吃完一輪陽明山土雞餐廳，以雞肉來分排名青菜園>冠宸食館>吉園葡>松竹園>山園，也給大家參考用。