講到台北四神湯就不得不提《惠安四神湯》，從民國54年開業到現在已經57年，從阿公那一代賣到現在已經是第三代接班，《惠安四神湯》跟坤山四神湯在萬華都有各自擁護者的四神湯老店，《惠安四神湯》目前有兩家店，艋舺老店位置是內江街的，現在已經有重新裝潢，環境多了文青感。
｜超過50年賣了三代的惠安四神湯
賣超過50年傳到第三代的《惠安四神湯》，在台北有艋舺店與三重店兩家，《惠安四神湯》艋舺店位於內江街，從捷運西門站1號出口走過來大約是7分鐘的路程，《惠安四神湯》營業時間是從一大早6點就開門，一路賣到傍晚5點，周六跟周日是公休日。
《惠安四神湯》之前內用的座位是比較擠一點，看起來也是比較舊一些，但這一年有重新裝潢，好像也有重新設計品牌CI，看起來多了年輕的氣息，但還是有保留一些舊桌子，《惠安四神湯》內用有冷氣也乾淨許多，真的很讚，然後還能用Line Pay，用餐採自助取餐回收。
｜惠安四神湯菜單價格
惠安四神湯菜單可以看得出來就是專門做四神湯，然後惠安四神湯的組合很多，有豬腸、小肚、豬肚、肝連、排骨與嫩雞柳等等，反正第一次來就是綜合點下去，價格就60元到75元不等，然後你也可以自己選自己組算是隱藏版吧！再來還有肉包、滷肉飯、炒米粉等等主食，是用來配四神湯用的。
｜惠安四神湯推薦必點四神湯
四神綜合湯 NT$75元
《惠安四神湯》上桌速度還蠻快的，然後有兩個重點，一個湯體色澤跟一般不太一樣，外面太多都是會有一點乳白色澤，這邊反而是比較清澈帶有一點黃色，再來料給的超多都比湯還多了，可是也不用太擔心，這邊可是免費加湯，想喝多少就喝多少。
《惠安四神湯》湯的味道是比較濃，一般四神是加淮山、芡實、蓮子和茯苓當底，這邊還加了當歸跟甘草，所以味道會比較明顯，是那種不用加酒就好喝的四神湯，像阿桐阿寶與長春四神湯就會想加酒，是比較濃的四神湯，但也不會過於油膩，喝起來很甘甜，綜合就有小肚、豬肚與肝連，整個味道處理蠻不錯的，完全沒有其他腥味，是真的會讓人喜歡的四神湯。
魯肉飯 NT$25元
《惠安四神湯》魯肉飯吃起來是還好，不是說煮起來不好吃，而是做法比較不合我的胃口，首先肥瘦比例是偏肥一些些，算是抓得還不錯，再來飯也算是煮得還不錯，只是味道感覺像是用藥膳去煮，不像一般外面用冰糖或醬油那樣的鹹甜，就可以但哥不喜歡那種，加了胡椒粉也是還好。
肉包 NT$10元
肉包一個才賣10元，也算是便宜，內餡路線調味跟阿桐阿寶有一點像，但口感方面就比較散一些，幾乎都是肥肉為主，包子皮吃起來不會太乾，濕軟濕軟又不會太過，整體來說算70分，搭四神湯還行，正港台中人吃法就是把辣椒醬注進去，吃起來味道會更重一些。
《惠安四神湯》四神湯的部份真的有夠讚，喝起來很甘甜跟其他的四神湯不太一樣的味道，內臟類也是處理得超棒的，但包子就比較一般，魯肉飯是用得很好但不得我的胃口，現在《惠安四神湯》環境改得相當不錯，有機會來試試看這家萬華老店。
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