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阿桐阿寶四神湯|直接開到隔天凌晨5點的四神湯是許多人會來吃的台北宵夜

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老台北人最愛的宵夜場之一《阿桐阿寶四神湯》,算是在寧夏夜市開業超過40年的老字號,其營業時間非常特別,從中午一路開到隔天凌晨五點,有些人會把《阿桐阿寶四神湯》續攤最後一場,也是很多計程車司機暖胃的地方,光網路評價就要近7000則,《阿桐阿寶四神湯》可以說是台北評價最多的四神湯,到底有多熱門多好吃我們就來看看吧!

 

|台北評價最多四神湯小吃的阿桐阿寶四神湯

阿桐阿寶四神湯》就位於民生西路上,離捷運雙連站只有5分鐘的距離,大概就是過了承德路就能看到大紅色的招牌,再往前一些則是寧夏夜市,《阿桐阿寶四神湯》從1977年開業到現在已經超過40年了,真的是台北的老字號,《阿桐阿寶四神湯》營業時間是從早上11點到凌晨5點,也是許多人會來吃的的下午茶跟宵夜場。

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阿桐阿寶四神湯》用餐環境就很一般騎樓下的攤販,開放式的料理台在外面,你可以看得到湯鍋裡面冒著白煙,服務生剪豬腸跟舀四神湯的手都沒有停過,環境真的不算太乾淨,除了原本的位置外,旁邊還有一個新闢的座位區,晚上大概9點多來《阿桐阿寶四神湯》用餐,兩間用餐區都是滿的,生意真的還不錯。

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|阿桐阿寶四神湯菜單價格價錢

多家台北老字號的四神湯店就跟阿桐阿寶四神湯菜單差不多,就賣著肉粽、肉包、燒賣與四神湯等等四寶,在阿桐阿寶四神湯菜單上還多了赤肉湯與福州魚丸湯,然後四神湯跟肉包肉粽等等價格真的比較高一些,桌上都會放上醬料可以使用。

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|阿桐阿寶四神湯推薦必點肉包跟四神湯

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四神湯 NT$70元

阿桐阿寶四神湯》當然就是以四神湯當做招牌,四神湯以大骨湯頭當基底再加入芡實、山藥、茯苓與蓮子藥材去燉煮,然後是加入了豬腸和薏仁去熬煮,比長春四神湯比較濁一點,但湯頭的味道很足香氣很夠,溫醇好喝,中藥味淡淡的不會太重,天氣冷的時候來一碗很舒服。

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然後豬腸吃起來很有層次,有些部位是燉到很爛,咬起來頗軟的,有些部位則是保留原本的彈性,我個人很喜歡加上當歸酒,而且要大力的搖晃加進去,喝起來會更爽。

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肉粽 NT$60元

反正就是3D油飯的北部粽,北部粽是先將生糯米與餡料包在粽葉裡頭,在放入蒸籠裡蒸,《阿桐阿寶四神湯》的肉粽裡面是包著瘦肉、香菇、蛋黃跟栗子等餡料,香氣很夠啦!蒸的也不會太乾,加上甜辣醬提味吃,其實還不錯啦!原則上我還是喜歡南部粽的味道跟口感。

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肉包 NT$25元

阿桐阿寶四神湯》的肉包一顆25元,個頭看起來不會太小,麵皮撕開後可以看得到包子麵皮吸附了肉汁,然後內餡是用醃過的豬肉,所以顏色看起來特別深一點,麵皮吃起來淡淡的甜味還帶有一點鹹度,然後內餡很紮實,還帶有肉汁感,還有胡椒香氣,整體來說是會讓人滿足的肉包。

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阿桐阿寶四神湯》真的是老台北人的宵夜場老味道,雖然用餐環境真的還好,如果不能接受就選擇外帶,再來除了價格高一些,我覺得都還不錯,四神湯的味道是好喝的,很溫醇甘甜,肉包的胡椒香氣跟肉汁感也很飽滿,但肉粽真的還好,不是我會愛的那一種,不知道你有沒有推薦台北不錯的四神湯呢?

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阿桐阿寶四神湯

地址:台北市大同區民生西路151號

交通捷運雙連站步行5分鐘

電話:(02)2557-6926

營業時間:1100~0500

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