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惠安四神湯|近60年台北萬華四神湯老店重新裝潢後變得很文青

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從民國54年開業到現在近60年台北萬華四神湯老店《惠安四神湯》,從阿公那一代一路賣到現在都已經是第三代接班了,《惠安四神湯》艋舺老店位於內江街上,重新裝潢後變得很文青,整個升級成2.0版本了,《惠安四神湯》在網路上也有破千則以上的評價,與坤山四神湯被列萬華一帶必吃的四神湯。

 

|開業近60年賣了三代的惠安四神湯

賣近60年傳到第三代台北四神湯老店《惠安四神湯》,在台北有艋舺店與三重店都有店面,《惠安四神湯》艋舺店位於內江街,從捷運西門站1號出口走過來大約是7分鐘的路程,《惠安四神湯》營業時間是從一大早6點就開門,一路賣到傍晚5點,周六跟周日是公休日。

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惠安四神湯》之前內用的座位是比較擠一點,看起來也是比較舊一些,但這一年有重新裝潢,好像也有重新設計品牌CI,看起來多了年輕的氣息,但還是有保留一些舊桌子,《惠安四神湯》內用有冷氣也乾淨許多,真的很讚,然後還能用Line Pay,用餐採自助取餐回收。

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|惠安四神湯菜單價格

惠安四神湯菜單可以看得出來就是專門做四神湯,然後惠安四神湯的組合很多,有豬腸、小肚、豬肚、肝連、排骨與嫩雞柳等等,反正第一次來就是綜合點下去,價格就60元到75元不等,然後你也可以自己選自己組算是隱藏版吧!再來還有肉包、滷肉飯、炒米粉等等主食,是用來配四神湯用的。

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|惠安四神湯推薦必點四神湯

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四神綜合湯 NT$75元

惠安四神湯》上桌速度還蠻快的,然後有兩個重點,一個湯體色澤跟一般不太一樣,外面太多都是會有一點乳白色澤,這邊反而是比較清澈帶有一點黃色,再來料給的超多都比湯還多了,可是也不用太擔心,這邊可是免費加湯,想喝多少就喝多少。

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惠安四神湯》湯的味道是比較濃,一般四神是加淮山、芡實、蓮子和茯苓當底,這邊還加了當歸跟甘草,所以味道會比較明顯,是那種不用加酒就好喝的四神湯,像阿桐阿寶長春四神湯就會想加酒,是比較濃的四神湯,但也不會過於油膩,喝起來很甘甜,綜合就有小肚、豬肚與肝連,整個味道處理蠻不錯的,完全沒有其他腥味,是真的會讓人喜歡的四神湯。

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魯肉飯 NT$25元

惠安四神湯》魯肉飯吃起來是還好,不是說煮起來不好吃,而是做法比較不合我的胃口,首先肥瘦比例是偏肥一些些,算是抓得還不錯,再來飯也算是煮得還不錯,只是味道感覺像是用藥膳去煮,不像一般外面用冰糖或醬油那樣的鹹甜,就可以但哥不喜歡那種,加了胡椒粉也是還好。

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肉包 NT$15元

肉包有漲價了,現在是賣15元也算是便宜,內餡路線調味阿桐阿寶有一點像,但口感方面就比較散一些,幾乎都是肥肉為主,包子皮吃起來不會太乾,濕軟濕軟又不會太過,整體來說算70分,搭四神湯還行,正港台中人吃法就是把辣椒醬注進去,吃起來味道會更重一些。

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惠安四神湯》四神湯的部份真的有夠讚,喝起來很甘甜跟其他的四神湯不太一樣的味道,內臟類也是處理得超棒的,但包子就比較一般,魯肉飯是用得很好但不得我的胃口,現在《惠安四神湯》環境改得相當不錯,有機會來試試看這家萬華老店。

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惠安四神湯

地址:台北市萬華區內江街144號

交通:捷運西門站1號出口步行7分鐘

電話:(02)2371-0898

營業時間:平日0600~1900/周六0600~1700(周日公休)

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