大稻埕慈聖宮廟前60年古早味排骨湯《江家原汁排骨湯》，在慈聖宮廟前有兩家人氣都很強的排骨湯，一家是《江家原汁排骨湯》，又稱為江家媽祖宮口原汁排骨湯，另一家則是阿桂姨，兩家各以千秋啦！《江家原汁排骨湯》內用區就是在慈聖宮廟埕前，其好處就是你點排骨湯順便點旁邊葉家肉粥，這樣子一次可以吃到兩家美食也是相當不錯啦。
｜慈聖宮廟前60年古早味排骨湯江家原汁排骨湯
《江家原汁排骨湯》就位於大稻埕慈聖宮廟前，目前開業已經超過60年，慈聖宮廟前其實就是老台北人早午餐的地方，一整排吃的還蠻多的，《江家原汁排骨湯》旁邊是知名的葉家肉粥，從捷運大橋頭站1號出口走過來約末7分鐘的距離，《江家原汁排骨湯》營業時間從早上9點半到傍晚5點。
《江家原汁排骨湯》內用區不是只有攤前的吧台座位而已，都可以到後面的慈聖宮廟埕前，有一整排的桌子可以使用，很自然的戶外座位區，還好有大樹遮陽，要不然真的很曬，這邊的座位區每一排都是不同的攤位，但很方便的是你來吃《江家原汁排骨湯》，可以順便點旁邊的葉家肉粥的炸物當配菜。
｜江家原汁排骨湯菜單價格
江家原汁排骨湯菜單頗為簡單，就原汁排骨湯跟滷肉飯，原汁排骨湯一碗是80元，滷肉飯是30元，另外就是一些配飯的菜而已，像是高麗菜、梅干菜跟筍絲等等。
｜江家原汁排骨湯推薦必點排骨湯與魯肉飯
原汁排骨湯 NT$80元
《江家原汁排骨湯》的排骨湯跟附近阿桂姨走的是同樣路線，用的都是肋排部位，不像其他是用大骨的原汁排骨，肋骨部份會偏油一些，但卻實是比較香一些，軟骨的部位也算不少，入口是自然香甜滑順，排骨沾上辣椒醬油，會更鮮甜一些，蘿蔔還不錯，沒有太老的地方也沒有苦味，咬下去外軟內實，還會有爆湯汁的感覺，基本上都可以續湯，還不錯。
魯肉飯 NT$30元
《江家原汁排骨湯》滷肉飯還蠻有水準的，有贏過阿桂姨，首先飯煮的還不錯，滷汁加上去之後，整個鹹香味十足，滷肉是帶皮偏肥，入口抿嘴都是滿滿的膠值感，油蔥的香氣也沒有少，整體的均衡感相當不錯，給過。
梅干菜 NT$20元
梅干菜真的是配飯菜，一點點就能扒上一大口飯，鹹香味很剛好，帶有梅干特有的香氣，有加一點絞肉，吃起來沒有那麼單調。
台北原汁排骨湯可以分成兩派，一派像是灶頂 原汁排骨湯與原汁排骨湯 和平本舖大骨類型的，另一派則是像《江家原汁排骨湯》與阿桂姨小排型的，老實說兩種都很不錯，就看個人喜歡的，但不得不說《江家原汁排骨湯》處理得還不錯，連滷肉飯也好吃，大稻埕慈聖宮美食推薦《江家原汁排骨湯》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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