在芝山站附近藏一間老字號客家餐館《金山客家小館》，首先不知道為什麼開客家餐廳的都要叫做金山，但在芝山站旁邊這一間開業多年的客家菜老店，光是Google 評論就近千則，評價還相當高，《金山客家小館》是不少在地人默默收藏的家庭聚餐口袋名單，《金山客家小館》不論是過年訂年菜、平日內用熱炒，甚至外帶回家配白飯都非常適合！

 

｜芝山老字號客家餐館金山客家小館

《金山客家小館》位於台北市士林區福華路135號，最近的捷運站是芝山站，不管是從1號還是2號出口出來走路約1分鐘就能抵達，路線算是好走的那種。不開車的話直接捷運最省事，開車族則可以找附近巷子內的付費停車格，《金山客家小館》從外觀看起來就是很家常的小館，原則上是附近的人都知道的餐廳。

 

《金山客家小館》店內空間不算大，大約6~7張桌子，沒有太多花俏的裝潢，但有種熟悉老餐館的家常感，平日中餐跟晚餐時間生意非常好，我們是平日中午來《金山客家小館》用餐，大概也開了5~6桌，如果是假日或過年前夕想來吃飯，建議先電話訂位會比較保險，一上桌就會先送上兩盤小菜，老闆說是招待的。

 

｜芝山金山客家小館菜單價格

金山客家小館菜單主打傳統客家料理，價位算是相當實在，多數熱炒都落在 NT$200～300元之間，也有提供多道湯品，完全能滿足家族聚餐的需求，菜單上將一些招牌必點的放在最前面當做推薦，而且這裡特別節日還會推出合菜桌菜選擇，過年也會有年節限定的年菜組合。

 

｜芝山金山客家小館推薦必點薑絲大腸與五花肉炒蒜苗

 

梅菜扣肉 NT$240元

油亮的三層肉滷得非常入味，肥的部份很軟嫩，瘦的部位也不會太硬，口感很適中，梅干菜不會過鹹，咬起來鹹中帶甘，而且口感濕潤軟爛，很適合搭配熱騰騰的白飯一起入口，真的可以多扒上幾口。

 

鹹蛋炒竹筍 NT$290元

本來是要點鹹蛋炒筊白筍，但這個季節沒有，大姐直接推薦鹹蛋炒竹筍，一上桌就超香，鹹蛋黃炒到微微起泡包裹在脆口的竹筍上，吃起來不但不膩，還多了一點點鹹香感，鹹中帶甜、咬起來清脆多汁。

 

薑絲大腸 NT$240元

愛吃酸的一定會喜歡這道，這是在這種客家餐廳才點得到的酸味夠重薑絲大腸，不是熱炒店那種加酸菜跟加辣的，原則上酸度真很舒服，搭配炒得彈牙的大腸，咬起來脆中帶韌，吃起來真的會讓人忍不住一口接一口，酸爽又開胃！

 

客家小炒 NT$240元

沒點個客家小炒好像沒來過客家餐館，客家小炒根本是客家料理的靈魂代表，鹹香有勁的魷魚與五花肉搭配芹菜與豆干一起快炒，吃起來香氣十足，帶有一點焦香感，非常適合配白飯。

 

五花肉炒蒜苗 NT$280元

我個人還蠻喜歡這道菜的，選用切薄片帶皮五花肉下去熱炒，蒜苗的香氣完全被炒出來，吃起來鹹中帶甜又有肉香，是那種會讓人不小心扒完整碗飯的下飯菜。

 

客家鹹豬肉 NT$280元

客家鹹豬肉算是必點經典客家菜，豬肉肥瘦適中，醃得入味又不死鹹，煎到表皮微酥，搭配店家附上的蒜苗，吃起來香氣濃郁、鹹香逼人。

 

螞蟻上樹 NT$210元

老闆突然送上這道螞蟻上樹，說是招待，原則上粉絲炒得不會太爛，吸飽了醬汁與絞肉的香氣，只是調味上比較單一，吃起來就中規中矩，沒有太大亮點。

 

炸銀絲捲

雖然是叫做銀絲捲，但反而比較像是布里歐麵包，當做甜點非常搶戲！單吃或沾煉乳都很不錯，口感上少了點酥度，但是內裡很軟綿，剛炸起來熱騰騰，不論口味還是口感都算是很討喜。

 

《金山客家小館》是一間把客家味做到很到位的小館子，菜色經典、價錢實在，重點是味道夠重夠香，很符合台灣人喜歡的重口味熱炒風格。不論是平日家庭晚餐、朋友聚餐還是過年訂年菜，《金山客家小館》都非常合適。如果喜歡哥所寫的內容，那也歡迎你把你的口袋名單推薦給我吧！