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麵線傳奇|超過2700則評論台北最強麵線記得一定要加烏醋、蒜泥跟辣油

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超過2700則評論台北最強麵線麵線傳奇》,也是許多網友推薦一定要去吃的麵線,之前真的會把它念成傳奇麵線,《麵線傳奇》也被阿川麵線黃金麵線樂業麵線起相提併論,本身麵線會比較清甜一些,店《麵線傳奇》裡面有特別的建議吃法,就是一定要加上加上烏醋、蒜泥跟辣油,吃起來整個爽度會升級好幾倍。

 

|被網友譽為台北最強麵線麵線傳奇

在網路上在美食板都被稱為台北最強的麵線《麵線傳奇》,光是在Google評價就高達4.3分,而且還有超過2700則評論,《麵線傳奇》位置就在地點在民權西路站和雙連站間的天祥路上,從捷運民權西路站4號出口步行過來約2分鐘,《麵線傳奇營業時間從早上8點到傍晚5點,所以一大早就能來這吃麵線當早餐。

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早上9點來麵線傳奇》,整家店都是滿的,沒想到這種重口味竟然早上還那麼多人會來,但看別人的,麵線傳奇一到中午用餐時段幾乎都是要排隊,而且不論內用還是外帶都要排,店內用餐座位就還蠻一般麵店的座位,但客人一多就是要併桌用餐,也蠻多人選擇外帶的。

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|麵線傳奇的大腸蚵仔麵線價錢價格

沒有傳奇麵線菜單,大多來這邊就是看價目表點餐,也只賣綜合麵線跟清麵線兩種,綜合麵線主要是有大腸、蚵仔跟瘦肉三種,三年內《麵線傳奇》漲了兩次,照片是其中一次,現在綜合麵線小碗是賣65元,大碗是80元。桌上都會放了烏醋、蒜泥、特製辣油跟胡椒粉,還會貼上建議吃法,用建議吃法會真的很好吃。

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|麵線傳奇的綜合大腸蚵仔麵線

綜合大腸蚵仔麵線(大) NT$80元

麵線傳奇綜合大腸蚵仔麵線大碗的份量上看起來蠻夠的,傳奇麵線是將料放在碗底,再將麵線裝進碗裡面,所以上桌時是看不到料的,可是一拌開,裡面可是滿滿的瘦肉、大腸跟蚵仔,麵線湯頭鹹鹹甘鹹甘的是偏清甜一些,加入少許烏醋、少許蒜泥跟兩滴辣油的吃法,辣油真的很強,喜歡吃辣的一定要加,辣的爽勁是會飛天的,我個人是加快兩小匙。

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麵線傳奇的肉羹也是超強,其實就是那個瘦肉比較像是赤肉羹,跟宜蘭肉羹慶請肉商精修過再去醃,咬起來完全不會覺瘦肉太柴還有鹹鹹醃過的味道,滷大腸也蠻夠的,然後帶有點油脂,吃起來很舒服,整個都很合我的胃口。蚵仔其實這個頭還蠻大也夠新鮮,我覺得還可以,可是相較肉羹跟大腸就相對弱了一些。

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綜合大腸蚵仔麵線(小) NT$65元

之前麵線傳奇暫停營業,好像因為老闆身體有些狀況,而且本來預計要重新開店的日期又往後延,就有人猜是不是確診,但現在有開了還是很開心,馬上來一碗麵線吃吃,疫情期間現在只能提供紙碗裝,但記得蒜泥、烏醋及辣醬一定要加,現在好像還多了生辣椒可以試試,吃起來還是一樣的爽快。

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蠻多人會拿麵線傳奇黃金麵線一個比較,其肉丁跟大腸真的很像,但《麵線傳奇》處理的又更好一些,吃到類似赤肉羹的瘦肉,但醃過的鹹度很迷人,帶一點筋感口敢超棒的,就我而言更喜歡麵線傳奇,再來辣醬真的很強,一定要加,吃起來超爽的,爽度跟同安街麵線羹又是不一樣的類型。如果覺得哥介紹的不錯,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧!

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麵線傳奇

地址: 台北市中山區天祥路39號

交通捷運民權西路站4號出口步行2分鐘

電話:0918-233-118

營業時間:0800~1700(週日公休)

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