興安街上超過40年的老店《興安魷魚嘴羹》，從攤車賣到有店面，從阿伯賣到孫子，然後專賣台北少見的魷魚嘴羹，講到魷魚嘴羹大家大多都會想到斗六那家老店，有人說《興安魷魚嘴羹》是開台北先河，除了魷魚嘴羹外還有賣油飯跟小腸麵線，現在店面看起來不起眼卻默默的在網路上有超過700則評價，老實說《興安魷魚嘴羹》真的還蠻不簡單的。
｜興安街40年老店興安魷魚嘴羹
《興安魷魚嘴羹》就位於興安街靠近合江街附近，然後從捷運南京復興站1號出口走過來大約是10分鐘，《興安魷魚嘴羹》原本聽說是路邊攤攤車後來近10年才搬到現在有店面的地方，原本是阿伯在賣所以叫阿伯魷魚嘴羹，後來在店面就改名為《興安魷魚嘴羹》，到現在已經有40年歷史了，也交到第三代接手了。
《興安魷魚嘴羹》店裡面環境比起以前路邊攤是一定好很多，但就一般的小吃攤店面！外面也擺上幾張桌子在騎樓，門口外面還蠻多計程車司機來用餐，《興安魷魚嘴羹》營業時間是從早上6點一路賣到2點，跟一般賣小吃的時間不太一樣，然後《興安魷魚嘴羹》有一個特色，它們家的醬料還蠻多的，看起來不論沾什麼都蠻有味道的。
｜興安魷魚嘴羹菜單價格
興安魷魚嘴羹菜單看起來賣的東西並不會太多太複雜，只賣小腸麵線、魷魚嘴羹菜單、菜頭嘴羹跟油飯四種餐點，油飯價格從30元到50元不等，招牌魷魚嘴羹一碗是80元，隨便點個小腸麵線、魷魚嘴羹菜單跟油飯就全制霸，菜頭羹湯就是跟魷魚嘴羹同樣湯頭，只是一個放菜頭，一個放魷魚嘴。
｜興安魷魚嘴羹推薦必點油飯跟麵線
油飯 NT$30元
油飯是比較溼潤一些些，有淋上肉燥讓整個風味更佳一些，吃多了也不會覺得太乾，很像是台南米糕的方式，吃起來挺不錯的，可以加《興安魷魚嘴羹》的甜辣醬，醬料是有提味一些，但還是偏淡，建議可以加辣椒醬，辣一些更夠味。
小腸麵線 NT$40元
一般外面都是賣大腸麵線，小腸比較常見在四神湯裡面，小腸滷的味道有出來，口感就沒像大腸那麼的Q彈，但麵線吃起來很像是素食麵線羹的味道，喝起來還蠻順口的，再來除了小腸之外還有些許肉羹及乾豆腐，搞得裡面好像是很豐富，《興安魷魚嘴羹》醬料還蠻多的，可以試試看蒜頭醬油，湯頭會更甜一些。
魷魚嘴羹 NT$80元
《興安魷魚嘴羹》的魷魚嘴Size算大的，而且裡面大概給了快10來顆的魷魚嘴，以一個魷魚只有一個魷魚嘴，這樣子的價格還算OK啦！咬下去不像是一般魷魚肉質原本那麼脆彈，質地更硬一些，很像是魷魚腳的口感，更有嚼勁一些，但在咬的當下魷魚的香氣會整個慢慢出來，裡面還是有類似殼的牙齒，湯頭喝起來很濃郁香甜，味道蠻鮮的淋在白飯感覺也是相當不錯的。
《興安魷魚嘴羹》能這樣子默默的賣超過40年，而且又是賣比較冷門的魷魚嘴羹，老實說真的不是那麼容易啊！魷魚嘴口感真的很吃人，主要是比較乾一些，有些人覺得不喜歡，但有些人就覺得不錯，但是《興安魷魚嘴羹》羹湯是處理的不錯，再加上油飯跟小腸麵線也是挺好吃的，所以算是值得推薦南京復興美食。
延伸閱讀
- 阿桐阿寶四神湯｜直接開到隔天凌晨5點的四神湯是許多人會來吃的台北宵夜
- KLG炸雞松山店｜這不是肯德雞也不是賣檳榔是狂勝胖老爹跟KFC的台灣炸雞霸主
- 蘭芳麵食館｜遼寧夜市知名美食在網路上有近4000則評價大推麻而不辣的花椒麵
- 營養號橋下蚵仔湯｜又稱為西園橋下蚵仔湯在萬華龍山寺附近開業超過50年
- 豬肝榮仔｜米其林必比登推薦的夜市小吃竟然是超過70年的寧夏夜市老店
- 金好吃純正花枝羹｜原本在萬華車站旁邊的50年巨無霸花枝羹老店搬家了
- 清河鵝肉｜天母必吃傳統早午餐就藏在巷弄的車庫裡記得一定要點鵝肉
- 石牌無名手工蛋餅｜連江振誠也推薦的石牌巷弄排隊早餐店推薦像燒餅的蛋餅與超好喝花生湯
