興安街上超過40年的老店《興安魷魚嘴羹》，從攤車賣到有店面，從阿伯賣到孫子，然後專賣台北少見的魷魚嘴羹，講到魷魚嘴羹大家大多都會想到斗六那家老店，有人說《興安魷魚嘴羹》是開台北先河，除了魷魚嘴羹外還有賣油飯跟小腸麵線，現在店面看起來不起眼卻默默的在網路上有超過700則評價，老實說《興安魷魚嘴羹》真的還蠻不簡單的。
｜興安街40年老店興安魷魚嘴羹
《興安魷魚嘴羹》就位於興安街靠近合江街附近，然後從捷運南京復興站1號出口走過來大約是10分鐘，《興安魷魚嘴羹》原本聽說是路邊攤攤車後來近10年才搬到現在有店面的地方，原本是阿伯在賣所以叫阿伯魷魚嘴羹，後來在店面就改名為《興安魷魚嘴羹》，到現在已經有40年歷史了，也交到第三代接手了。
《興安魷魚嘴羹》店裡面環境比起以前路邊攤是一定好很多，但就一般的小吃攤店面！外面也擺上幾張桌子在騎樓，門口外面還蠻多計程車司機來用餐，《興安魷魚嘴羹》營業時間是從早上6點一路賣到2點，跟一般賣小吃的時間不太一樣，然後《興安魷魚嘴羹》有一個特色，它們家的醬料還蠻多的，看起來不論沾什麼都蠻有味道的。
｜興安魷魚嘴羹菜單價格
興安魷魚嘴羹菜單看起來賣的東西並不會太多太複雜，只賣小腸麵線、魷魚嘴羹菜單、菜頭嘴羹跟油飯四種餐點，油飯價格從30元到50元不等，招牌魷魚嘴羹一碗是80元，隨便點個小腸麵線、魷魚嘴羹菜單跟油飯就全制霸，菜頭羹湯就是跟魷魚嘴羹同樣湯頭，只是一個放菜頭，一個放魷魚嘴。
｜興安魷魚嘴羹推薦必點油飯跟麵線
油飯 NT$30元
油飯是比較溼潤一些些，有淋上肉燥讓整個風味更佳一些，吃多了也不會覺得太乾，很像是台南米糕的方式，吃起來挺不錯的，可以加《興安魷魚嘴羹》的甜辣醬，醬料是有提味一些，但還是偏淡，建議可以加辣椒醬，辣一些更夠味。
小腸麵線 NT$40元
一般外面都是賣大腸麵線，小腸比較常見在四神湯裡面，小腸滷的味道有出來，口感就沒像大腸那麼的Q彈，但麵線吃起來很像是素食麵線羹的味道，喝起來還蠻順口的，再來除了小腸之外還有些許肉羹及乾豆腐，搞得裡面好像是很豐富，《興安魷魚嘴羹》醬料還蠻多的，可以試試看蒜頭醬油，湯頭會更甜一些。
魷魚嘴羹 NT$80元
《興安魷魚嘴羹》的魷魚嘴Size算大的，而且裡面大概給了快10來顆的魷魚嘴，以一個魷魚只有一個魷魚嘴，這樣子的價格還算OK啦！咬下去不像是一般魷魚肉質原本那麼脆彈，質地更硬一些，很像是魷魚腳的口感，更有嚼勁一些，但在咬的當下魷魚的香氣會整個慢慢出來，裡面還是有類似殼的牙齒，湯頭喝起來很濃郁香甜，味道蠻鮮的淋在白飯感覺也是相當不錯的。
《興安魷魚嘴羹》能這樣子默默的賣超過40年，而且又是賣比較冷門的魷魚嘴羹，老實說真的不是那麼容易啊！魷魚嘴口感真的很吃人，主要是比較乾一些，有些人覺得不喜歡，但有些人就覺得不錯，但是《興安魷魚嘴羹》羹湯是處理的不錯，再加上油飯跟小腸麵線也是挺好吃的，所以算是值得推薦南京復興美食。
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