50年台北宵夜美食《劉媽媽涼麵》，每天晚上9點半才開始營業，一路賣到隔天早上，是許多夜貓族或者是夜晚工作下班充飢或暖胃的最佳選擇，《劉媽媽涼麵》就位於在市民大道旁的馬路上，然後越晚人越多，晚上就像是演唱會搖滾區，人多到到爆炸，《劉媽媽涼麵》在網路上也有近5000則評價，網友說是台北平價宵夜選擇之一。
｜夜貓子最愛的台北宵夜場劉媽媽涼麵
《劉媽媽涼麵》開業已經超過50年，位置就在市民大道旁，剛好是在松煙誠品正對面，光復北路與市民大道交接口不遠處，你從捷運南京三民站或者國父紀念館站走過來約末都要10分鐘，《劉媽媽涼麵》店內也沒啥裝潢，看起來就像是一般的小吃攤，早餐時段來吃你真的不會覺得它特別，就像一般賣早餐的涼麵店而已，但它晚上卻是相當熱門的台北宵夜美食。
《劉媽媽涼麵》營業時間是從晚上九點半賣到早上九點，所以你晚餐時段來還是吃不到，原則上但如果賣完早上就會提前收攤，周二賣到五點就收了，早期可能沒幾家賣涼麵有這個時段，也就形成了東區與信義區下班了來《劉媽媽涼麵》吃宵夜習慣，也有些是晚上去唱歌或去酒吧要回家前來這吃飽的，也許從那時候打開夜貓子間的知名度。
來《劉媽媽涼麵》吃涼麵要先找座位，座位上面都有號碼，在菜單上面寫上號碼跟餐點，然後再去排隊送單，基本上人都很多，就是要排隊，《劉媽媽涼麵》店裡面的座位比較擠一些，都會有熱湯送來送去，記得要小心，醬料現在是集中放，所以要用辣醬的要去那邊使用。
｜劉媽媽涼麵菜單與營業時間
劉媽媽涼麵菜單賣的東西很簡單，就涼麵跟湯品，涼麵分大小碗65元與50元，湯的部份從單純味噌湯一碗50元到蛋花、貢丸與綜合一碗35元及50元，《劉媽媽涼麵》的荷包蛋是必點，一顆15元，糊糊的蛋黃沾著麵吃，是絕配。
｜劉媽媽涼麵推薦必點涼麵與三合一味噌湯
涼麵（大） NT$65元／涼麵（小） NT$50元／蔥蛋 NT$15元／荷包蛋 NT$15元
涼麵小碗是50元，大碗是65元，依份量來講推薦點大碗，另外聽說還有特大碗選擇不在菜單上面，《劉媽媽涼麵》的麻醬比較沒有那麼稠，在拌麵時比較容易拌開，只有加上小黃瓜絲，看起來還蠻簡單的，重點是在他們家的蒜蓉，下手都很重，所以一入口就有嗆辣的蒜香讓你醒起來，整個很舒服的，會讓人一吃上癮，麵條算Q不會太軟爛。
我建議要吃重口味的朋友可以加上劉媽媽涼麵它們家的辣醬，沾麵一起吃，很嗆辣，卻是很舒服的嗆辣感，跟麻醬不會互搶，覺得還不錯，配上小黃瓜還蠻清脆。到劉媽媽吃涼麵一定要來這麼一顆荷包蛋，半熟的荷包蛋一戳下去，整個蛋液流出，超誘人的，跟涼麵一起吃帶有濃稠感的蛋香，好吃。
三合一味噌湯 NT$50元
三合一就是All in one，就是味噌、蛋花跟貢丸的綜合湯，味噌湯頭不會太過鹹，喝起來帶有一點，甘甜鹹感，重點是很暖胃，不管是白天喝還是晚上喝都不錯，貢丸也彈的還有肉汁感，蛋花算是打的不錯，那個熟度很剛好，但最強的還是福德涼麵或者是陳家涼麵，基本味噌湯都還有附豆腐，一碗才20元，價格也不會太貴。
《劉媽媽涼麵》絕對是許多台北人宵夜的選擇，價格不會太貴，吃起來麻醬味道也不會太重，卻有讓人難忘的蒜香，搭配半熟蛋與味噌湯，其實很舒服，旁邊的泰讚了THAI LIKE TEA手工泰式茶也配合《劉媽媽涼麵》營業到蠻晚的，也適合夜貓子喝的飲料，只是記得來千萬不要亂停車啊！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去吃吃看。
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