嘉義美食旅行

偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店-水上店|嘉義水上好吃鵝肉不論是煙燻鵝或鹽水鵝都蠻厲害

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嘉義水上好吃鵝肉《偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店》,算是嘉義水上這一兩年才新開幕的鵝肉店,就開在水上餐廳最多的中正路與中興路交叉,《偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店》水上店離要去的嘉義景點白人牙膏觀光工廠與品皇咖啡工廠算蠻近的,《偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店》水上店評價雖然不多,但不論是煙燻鵝或鹽水鵝都蠻厲害。

 

|水上好吃鵝肉偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店-水上店

就位於嘉義水上鄉中興路上面《偶鵝嚐嚐水上店》,對面就是知名的竹林涼麵,旁邊就是全聯,原則上這邊是一個三叉路,大多經過這裡的都會停在附近的空地,再來吃飯,所以這一帶美食餐廳還蠻多的,《偶鵝嚐嚐水上店》算是新開的餐廳,但生意一點都不會輸給老店,從嘉義市市區要到故宮南院、白人牙膏觀光工廠或品皇咖啡工廠,走這邊還蠻方便的。

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偶鵝嚐嚐水上店》因為是新開的店,所以整個餐台看起來蠻乾淨的,切肉區也是把整個鵝肉都有分好,光市看店員在那邊處理鵝肉淋上鵝汁鵝油,就覺得很誘人很想吃,店員還在門口貼出人手不足請體諒,但我看店員有四五個人還蠻多的,可能是客人比較多吧!出餐慢了些。

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偶鵝嚐嚐水上店》店內用餐空間不算大,但整個很乾淨,以這麼外圍的地方又賣小吃的餐廳,老實說很少有像這麼文青又乾淨的空間,我們大概是11點到店裡面用餐,應該是第一組客人,本來以為生意還好,但沒想到吃到一半,《偶鵝嚐嚐水上店》整個家店都是滿的,然後還有三四組客人在外面排隊等外帶,人氣一點都不輸給對面也排隊的竹林涼麵。

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|偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店菜單價格

偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店菜單上就是以鵝肉飯、麵跟小菜為主,鵝肉飯有無骨鵝肉飯,肉給的份量還蠻多的,一碗才賣90元,然後鵝肉切盤有分成鹹水鵝跟甘蔗煙燻鵝,有分成小份200元適合2~3人,大份350元適合4~5人,價格看起來還好不會太貴,每個月5號,還有免費鵝肉飯100份請大家吃,我去的那天為什麼不是5號呢?哈哈!

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|偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店推薦必點招牌鹽水鵝跟招牌鵝肉飯

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招牌蔗香煙燻鵝肉便當 NT$110元

整個份量還蠻多的,有菜有鵝肉還有蛋跟鵝肉香腸,看起來就很蠻足,然後鵝肉是甘蔗煙燻鵝用入口會帶有一點燻香的甜味,不會讓人覺得太死鹹,肉質也不會太老,帶有一點鵝油感,吃起來真的蠻嫩的,這樣子一碗真的會吃飽。

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古早味瓜仔鵝燥飯 NT$35元

鵝燥飯很有傳統古早味,瓜仔肉的肉燥淋在白飯上還配上幾片鵝肉香腸,鵝肉去做成的肉燥吃起來不會太肥,還行。

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香蔥鵝油飯 NT$20元

一碗才賣20元的香蔥鵝油飯,香氣整個很足,我個人會喜歡加一點鵝油辣椒下去一吃配著吃,感覺還不賴。

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限量鵝油黃金鵝蛋 NT$30元

老闆推薦必點的限量鵝油黃金鵝蛋,本來想說就煎蛋而已,沒想到一上來就這麼大一顆,後來想想不對是煎鵝蛋,然後還是用鵝油煎到半生熟,外層有點洽洽,內裡很軟嫩,而且蛋黃一下來就覺得很滿足,真的是外面吃不到的啦!

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招牌鹹水鵝 NT$200元

切盤鵝肉有鹹水鵝跟蔗香燻鵝兩種,我個人是偏愛,口感會比較嫩一點,在《偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店》鹹水鵝切好上桌前都淋鵝油,鵝肉肉質軟嫩帶有彈性,重點味道真的很鮮甜,皮的部份很Q彈真的很好吃,然後雖然有看到有骨頭,但部份已經都處理到骨肉分離,吃起來還蠻方便的,尤其腿的部位。

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記得一定要拿鵝油辣椒與豆腐乳醬,鵝油辣椒很辣在醬料區還有寫上要注意不要拿太多,只用了一小匙,一沾馬上能感受到那個辣度,但還蠻過癮的,鵝肉沾著吃又是另一種風味,也是滿爽的啦!感覺鵝油辣椒與豆腐乳醬拌麵也很好吃。

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韭菜鵝腸 NT$70元

一份才70元的韭菜鵝腸份量上還不錯,吃起來脆脆的又沒有腥味,搭配韭菜一起吃還不錯口感很有層次感。

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鵝肉香腸 NT$50元

鵝肉香腸好像也沒有吃過,主要是用鵝肉去灌的,吃起來肥瘦比例還不錯,吃起來不會讓人覺得太乾扁,但比較意外的是雖然很軟嫩帶有一點油感,卻不會讓人覺得吃起來膩口或太多的腥味,只是切的有一點薄讓人意猶未盡。

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老滷鵝血糕 NT$50元

有看過鴨血糕也有吃過豬血糕,但鵝血糕沒看過吧!就跟鵝肉香腸一樣引起我們的注意,本來想說友點鵝肉香腸了,這應該就算了,結果友人突然冒出一句「這外面吃不到勒!試看看啊!」但血糕不是都吃起來一樣嗎?哈哈哈,但老實說比我預期的還軟Q,口感不會太乾,然後簡單的醬油有提出微微的香氣,沾辣椒醬還不錯。

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桂竹筍湯 NT$40元/鵝丸湯 NT$30元

湯的部份都還蠻大一碗的,桂竹筍湯喝起來算清甜,然後筍子吃起來沒有苦味,過關;鵝丸算是比較期待的,因為吃薑母鴨都會點鴨肉丸,想說鵝肉丸差不多,來試試看,吃起來蠻紮實的,肉的味道蠻濃縮在丸子裡面,還不錯。

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吃完《偶鵝嚐嚐水上》真心覺得不錯,鹹水鵝很新鮮還很貼心把部份骨頭去掉,吃起來很方便,再加上那個鵝油辣椒真的很過癮,招牌鵝肉飯也是相當好吃且豐富,鵝蛋、鵝肉香腸跟鵝肉血糕也是外面少見,一到中午人也很多,幾乎都是在地人來吃,人氣一點都不會輸給對面的竹林涼麵,《偶鵝嚐嚐水上》每個月5號還有免費鵝肉飯100份請大家吃,要記得喔!

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偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店 水上店

地址:嘉義縣水上鄉中興路116號

電話:(05)268-1098

營業時間:平日1030~1930;周日1030~1400(周四公休)

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