偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店水上店在那

嘉義縣水上鄉中興路116號，開車可以停在中正路上的空地

嘉義美食旅行 2023-04-23

偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店-水上店｜不論是煙燻鵝或鹽水鵝都蠻厲害的嘉義水上美食

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《偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店》是嘉義水上新開幕的鵝肉店，就在水上餐廳最多的中正路與中興路交叉口，離要去的嘉義景點白人牙膏觀光工廠與品皇咖啡工廠算蠻近的，《偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店》雖然開業不到一年，評價都還不錯，除了當地人會來吃，很多外地也是專呈過來，人氣不輸給對面知名的竹林涼麵，《偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店》附近也算好停車。

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｜偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店-水上店

《偶鵝嚐嚐水上店》就位於嘉義水上鄉中興路上面，對面就是知名的竹林涼麵，旁邊就是全聯，原則上這邊是一個三叉路，大多經過這裡的都會停在附近的空地，再來吃飯，所以這一帶美食餐廳還蠻多的，《偶鵝嚐嚐水上店》算是新開的餐廳，但生意一點都不會輸給老店，從嘉義市市區要到故宮南院、白人牙膏觀光工廠或品皇咖啡工廠，走這邊還蠻方便的。

《偶鵝嚐嚐水上店》因為是新開的店，所以整個餐台看起來蠻乾淨的，切肉區也是把整個鵝肉都有分好，光市看店員在那邊處理鵝肉淋上鵝汁鵝油，就覺得很誘人很想吃，店員還在門口貼出人手不足請體諒，但我看店員有四五個人還蠻多的，可能是客人比較多吧！出餐慢了些。

《偶鵝嚐嚐水上店》店內用餐空間不算大，但整個很乾淨，以這麼外圍的地方又賣小吃的餐廳，老實說很少有像這麼文青又乾淨的空間，我們大概是11點到店裡面用餐，應該是第一組客人，本來以為生意還好，但沒想到吃到一半，《偶鵝嚐嚐水上店》整個家店都是滿的，然後還有三四組客人在外面排隊等外帶，人氣一點都不輸給對面也排隊的竹林涼麵。

｜偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店菜單價格

偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店菜單上就是以鵝肉飯、麵跟小菜為主，鵝肉飯有無骨鵝肉飯，肉給的份量還蠻多的，一碗才賣90元，然後鵝肉切盤有分成鹹水鵝跟甘蔗煙燻鵝，有分成小份200元適合2~3人，大份350元適合4~5人，價格看起來還好不會太貴，每個月5號，還有免費鵝肉飯100份請大家吃，我去的那天為什麼不是5號呢？哈哈！

｜偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店推薦必點招牌鹽水鵝跟招牌鵝肉飯

招牌蔗香煙燻鵝肉便當 NT$110元

整個份量還蠻多的，有菜有鵝肉還有蛋跟鵝肉香腸，看起來就很蠻足，然後鵝肉是甘蔗煙燻鵝用入口會帶有一點燻香的甜味，不會讓人覺得太死鹹，肉質也不會太老，帶有一點鵝油感，吃起來真的蠻嫩的，這樣子一碗真的會吃飽。

古早味瓜仔鵝燥飯 NT$35元

鵝燥飯很有傳統古早味，瓜仔肉的肉燥淋在白飯上還配上幾片鵝肉香腸，鵝肉去做成的肉燥吃起來不會太肥，還行。

香蔥鵝油飯 NT$20元

一碗才賣20元的香蔥鵝油飯，香氣整個很足，我個人會喜歡加一點鵝油辣椒下去一吃配著吃，感覺還不賴。

限量鵝油黃金鵝蛋 NT$30元

老闆推薦必點的限量鵝油黃金鵝蛋，本來想說就煎蛋而已，沒想到一上來就這麼大一顆，後來想想不對是煎鵝蛋，然後還是用鵝油煎到半生熟，外層有點洽洽，內裡很軟嫩，而且蛋黃一下來就覺得很滿足，真的是外面吃不到的啦！

招牌鹹水鵝 NT$200元

切盤鵝肉有鹹水鵝跟蔗香燻鵝兩種，我個人是偏愛，口感會比較嫩一點，在《偶鵝嚐嚐鵝肉專賣店》鹹水鵝切好上桌前都淋鵝油，鵝肉肉質軟嫩帶有彈性，重點味道真的很鮮甜，皮的部份很Q彈真的很好吃，然後雖然有看到有骨頭，但部份已經都處理到骨肉分離，吃起來還蠻方便的，尤其腿的部位。

記得一定要拿鵝油辣椒與豆腐乳醬，鵝油辣椒很辣在醬料區還有寫上要注意不要拿太多，只用了一小匙，一沾馬上能感受到那個辣度，但還蠻過癮的，鵝肉沾著吃又是另一種風味，也是滿爽的啦！感覺鵝油辣椒與豆腐乳醬拌麵也很好吃。

韭菜鵝腸 NT$70元

一份才70元的韭菜鵝腸份量上還不錯，吃起來脆脆的又沒有腥味，搭配韭菜一起吃還不錯口感很有層次感。

鵝肉香腸 NT$50元

鵝肉香腸好像也沒有吃過，主要是用鵝肉去灌的，吃起來肥瘦比例還不錯，吃起來不會讓人覺得太乾扁，但比較意外的是雖然很軟嫩帶有一點油感，卻不會讓人覺得吃起來膩口或太多的腥味，只是切的有一點薄讓人意猶未盡。

老滷鵝血糕 NT$50元

有看過鴨血糕也有吃過豬血糕，但鵝血糕沒看過吧！就跟鵝肉香腸一樣引起我們的注意，本來想說友點鵝肉香腸了，這應該就算了，結果友人突然冒出一句「這外面吃不到勒！試看看啊！」但血糕不是都吃起來一樣嗎？哈哈哈，但老實說比我預期的還軟Q，口感不會太乾，然後簡單的醬油有提出微微的香氣，沾辣椒醬還不錯。

桂竹筍湯 NT$40元／鵝丸湯 NT$30元

湯的部份都還蠻大一碗的，桂竹筍湯喝起來算清甜，然後筍子吃起來沒有苦味，過關；鵝丸算是比較期待的，因為吃薑母鴨都會點鴨肉丸，想說鵝肉丸差不多，來試試看，吃起來蠻紮實的，肉的味道蠻濃縮在丸子裡面，還不錯。

吃完《偶鵝嚐嚐水上》真心覺得不錯，鹹水鵝很新鮮還很貼心把部份骨頭去掉，吃起來很方便，再加上那個鵝油辣椒真的很過癮，招牌鵝肉飯也是相當好吃且豐富，鵝蛋、鵝肉香腸跟鵝肉血糕也是外面少見，一到中午人也很多，幾乎都是在地人來吃，人氣一點都不會輸給對面的竹林涼麵，《偶鵝嚐嚐水上》每個月5號還有免費鵝肉飯100份請大家吃，要記得喔！