來到嘉義文化路夜市，除了雞肉飯跟沙鍋魚頭，文化路夜市70年老攤《開心魷碳烤乾魷魚》絕對是不能錯過的隱藏版美食！《開心魷碳烤乾魷魚》就在土地銀行前面，文化路夜市靠進圓環那邊，《開心魷碳烤乾魷魚》最特別就是那個用木炭來烤的魷魚香氣，真的是有夠迷人，難怪Google地圖上評價不錯，老實說，這種純手工炭烤的零嘴現在真的相當少見了，不管是買回飯店配酒還是邊走邊吃，整個非常可以啦！

｜嘉義文化夜市70年老店開心魷碳烤乾魷魚

嘉義文化夜市裡面的攤位真的相當多，但這攤《開心魷碳烤乾魷魚》可是有著嘉義文化夜市70年老店的歷史背景，算是在地非常多人喜歡的古早味點心。位置相當好找，《開心魷碳烤乾魷魚》詳細地址就在嘉義市東區中山路309號，剛好在文化路土地銀行前。雖然只是一台小小的白鐵攤車，但如果沒仔細看，有時候還真的會走過路過就錯過。

老實說，《開心魷碳烤乾魷魚》就是標準的外帶攤車啦，但一靠近攤位，哇哩勒，那個炭火香跟獨門醬料的味道直接撲鼻而來！看到老闆熟練地拿著夾子在網爐上翻烤著，旁邊還有個超復古的綠色機械秤，整個氛圍就是日常又充滿人情味。營業時間是從下午5點一路賣到晚上11點，每周二公休，想當宵夜配酒吃絕對沒問題，不是吃飽的是吃巧吃味道的。

｜開心魷碳烤乾魷魚菜單價格

《開心魷碳烤乾魷魚》賣的東西很簡單，直接看攤車上夾著的黃色菜單，價位其實相當親民。小片魷魚絲只要30元，大片120元；喜歡有嚼勁的可以選魷魚尾25元或魷魚頭55元。如果預算夠，也有整隻魷魚跟整隻透抽可以秤重計價，直接來現場排隊點餐就好。哥還發現，雖然是老攤，但竟然可以支援行動支付，真的是相當方便，非常強大！

｜開心魷碳烤乾魷魚推薦必點碳烤乾魷魚

魷魚頭 NT$55元

魷魚頭的口感跟魷魚絲完全不一樣！魷魚頭烤過之後，那種焦脆感更加強烈，咬起來真的是卡滋卡滋的，但真的是偏硬一些，吃進嘴裡那個炭烤香氣真的是非常強大，喜歡咬勁的朋友，絕對是招牌必點。不過如果是牙口不好的朋友，這強烈咬勁可能吃不習慣。

整隻魷魚 NT$200元

我跟你說，來這裡直接點開心魷碳烤乾魷魚整隻魷魚就對了！老闆會把乾魷魚放上烤網，用直拳攻擊的木炭火直接烤，烤好後會幫你剪成一條一條的，拿在手上熱騰騰的，跟便利商地賣的下酒點心是一樣的，只是這邊有在烤過，味道比較香，咬起來相當有嚼勁，越嚼那個海味跟用木炭來烤的魷魚香就越明顯，真的是一口接一口停不下來！這個整個很搭啤酒！

位於嘉義文化夜市的《開心魷碳烤乾魷魚》真的是一吃就會愛上的古早味，70年傳承下來的純手工炭烤功力相當厲害，價格也很親民。不管是買魷魚絲還是魷魚頭，那種直球對決的炭烤香氣，真的是讓人吃起來非常滿意，許多人能接受這獨特的好滋味跟口感。如果有來嘉義玩，絕對要來《開心魷碳烤乾魷魚》帶上幾包。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。