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阿吉鱔魚麵|記得早點來要不然會完售的嘉義鱔魚麵,大火快炒的這個男人真的太狠

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真炭火大火去炒的嘉義鱔魚麵《阿吉鱔魚麵》,光看老闆站在大火前炒鱔魚麵氣勢,就覺得應該很好吃,吃起來鑊氣十足,除了鱔魚麵外,《阿吉鱔魚麵》的免費柴魚湯也是很厲害,藏在巷子裡面的《阿吉鱔魚麵》,只要一到用餐時間幾乎是一位難求,外帶排隊也是一堆人,太晚來還會直接貼上完售,真的有夠猛的啦!難怪網路上有超過千則評價。

 

|太晚來會完售的嘉義美食阿吉鱔魚麵

阿吉鱔魚麵》位於嘉義市蘭井街,這邊是單行道小巷弄,其實很不好開車進來,建議是停在東市市場停場那邊再走過來,然後《阿吉鱔魚麵》附近還有像是熊姐蒸餃與阿宏師火雞肉飯等等不錯的美食,或者是吃完走到文化夜市也很近,《阿吉鱔魚麵》營業時間從下午3點到晚上7點半,短短4個小時半有開,但是通常都會提前完售,一定要早點來。

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阿吉鱔魚麵》會有專人在處理鱔魚,接著就是用炭火去炒麵跟鱔魚,是用超高溫的炭炒,跟一般的火還是有很大的差,而且火真的很大,只是當天沒有拍到,所以炒起來一定會有那個炭燒味跟鑊氣,光是在等餐的時候真的很爽,《阿吉鱔魚麵》麵跟鱔魚是分開炒,然後再加上去,這是它們家的特色。

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|阿吉鱔魚麵菜單價格

阿吉鱔魚麵菜單看起來很長,但其實就只賣四種鱔魚料理,錦魯鱔魚羹麵、炒鱔魚麵、生炒鱔魚與錦魯鱔魚羹,《阿吉鱔魚麵》相對價格是其他嘉義鱔魚麵來得便宜,然後你還可以選擇要辣不辣或加麵不加麵,也可以選擇份量,選擇還蠻多的。

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|阿吉鱔魚麵推薦必點鱔魚通通可以點

來《阿吉鱔魚麵》吃鱔魚麵一定要配免費的柴魚湯,都是大火一直在那邊滾,外帶店員也會幫你包一大袋,先用鐵杯裝好再倒到碗裡面,喝起來柴魚香氣很足,但湯頭味道不會太重,不像是羅山那樣的重甜。

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炒鱔魚麵 NT$100元

阿吉鱔魚麵》麵跟鱔魚是分開炒,然後炒麵的時候都是一大鍋,主要是點的量很多,老闆的臂力真的很強,還是能翻得動炒麵,再來因為是用炭火去炒,就自帶鑊氣跟炭味的焦香,吃起來真的很讚,而且麵條收汁收的很好,吃起來有味道,又不會讓人覺得太濕濕黏黏的,這樣子一盤才賣100元,有夠便宜的啦!選擇不辣的小朋友也能吃。

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錦魯鱔魚羹麵 NT$150元

錦魯鱔魚羹麵真的是在南部才常見,然後《阿吉鱔魚麵》竟然不是用盤子裝,一般都是炒好之後淋上錦魯,但這邊直接變成羹湯,然後羹湯的香氣很足夠,酸甜味不會太重,不像是羅山或台南鱔魚麵那麼重,但它就是有一種特別的爆香味道,跟麵體搭配真的有夠讚。

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生炒鱔魚 NT$150元

但要看鱔魚好不好吃,一定要點生炒才能吃得出其味道跟口感,一入口那個炭香很明顯,真的有夠迷人,帶有微微的焦味,讓整個層次很豐富,再搭上鑊氣十足的味道,很猛真的很猛,先是焦香開啟味蕾接著是鹹味猛烈衝擊,這時候來一碗白飯真的很棒,鱔魚口感也是相當脆彈,哈哈哈,太好吃了。

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嘉義鱔魚麵的至尊對決,每一家幾乎都是喜歡死了,《阿吉鱔魚麵》真的是便宜又好吃,羅山是比較重口味,西市是重口感,《阿吉鱔魚麵》炭味是比較明顯,然後鱔魚口感也是相當的脆彈,只小輸西市一點點而已, 真的是可以去吃看看,只是記得早點到,要不然完售就哭哭了。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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阿吉鱔魚麵

地址:嘉義市東區蘭井街113號

電話:(05)223-7194

營業時間:1500~1930(公休看粉絲團)

阿吉鱔魚麵

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