台北現在這種要做港式飲茶吃到飽的星級飯店，真的是越來越少了，《台北福華大飯店珍珠坊》絕對是會讓人一試成主顧，《珍珠坊》在Google地圖上有近2000則評論，本來就是評價相當穩定的粵菜老字號，但你沒想到的是竟然有「粵菜港點任您選」，一般吃到飽自助餐很多現炒料理都是那種放久了會乾掉的，但《珍珠坊》都是現點現做、熱騰騰送到桌邊的，從燒臘、熱炒到精緻港點共有60道隨你吃，吃到的味道跟單點店都是一樣的，真的很猛，目前還有推平日第二人半價的活動。珍珠坊線上訂位

｜現做港點粵菜吃到飽台北福華大飯店珍珠坊

台北福華大飯店《珍珠坊》位於飯店的二樓，裝潢風格走的是非常經典且沈穩的傳統粵菜酒樓風，一走進去就有種來到老香港茶餐廳的感覺。紅木色的桌椅搭配白色桌巾，整體氛圍相當優雅。哥那天是平日中午過來《珍珠坊》，本來以為應該還好，結果哇哩勒，一下子整個餐廳就坐滿了，生意真的好到爆，想吃的話真的建議要提前訂位。

《珍珠坊》的用餐空間很大，除了有適合家族聚餐的大圓桌，也有適合約會的四人桌。哥特別推薦窗邊的座位，採光非常好，還能一邊吃飯一邊看著窗外的綠蔭，用餐心情整個大好，只是特別搶手，這種老派的優雅絕對是要來過生日或長輩聚餐的選擇。

我跟你說，很多吃到飽最怕就是東西放在那邊吹風吹到乾，尤其是港點冷了口味一定會差很多，但《珍珠坊》這裡完全不用擔心，料理全部都是現點現做，師傅在廚房忙得不可開交，連港點都是當天現包的。你點完餐之後，廚房才開始處理、把港點拿去蒸熟，所以送上桌時那個熱氣騰騰的感覺真的很有感，咬起來皮的 Q 度跟內餡的鮮甜度，真的不是那種蒸好在那邊等的貨色可以比的。

｜台北福華大飯店珍珠坊菜單價格

老實說，以現在2026年的物價來看，能在星級飯店吃到這種水準的粵菜吃到飽，而且都是現點現做的，珍珠坊價格真的算親民，尤其是長輩來吃還有特別優惠，真的很適合全家人聚餐。

珍珠坊菜單內容真的有夠豐富，種類超過 60 道，裡面包含了最道地的港式燒臘、熱騰騰的現炒料理、師傅手工現做的各式港點，還有多種甜品與飲料，通通都是隨便你點。老實說，在星級飯店能有這麼多樣化的現做料理供你無限續點，真的非常紮實。

｜台北福華大飯店珍珠坊超過60道現點現做港點粵菜

脆皮燒腩仔 / 明爐烤燒鴨 / 蜜汁烤叉燒 / 橘汁豉油雞 / 蔥油牛柏葉

燒臘絕對是《珍珠坊》招牌必點，很多人來都是單點，這邊直接讓你吃到飽，明爐烤燒鴨的肉質很紮實，吃起來相當多汁，鴨皮的油脂香氣整個在嘴裡散開，而蜜汁烤叉燒鹹甜適中，也是很有水準，橘汁豉油雞帶有一點點橘香，吃起來很清爽，雞肉咬起來也是有夠嫩。

蔥油牛柏葉處理得很乾淨，完全沒有怪味，脆度十足，搭配蔥油香氣，整個吃起來非常開胃。脆皮燒腩仔咬起來那個皮真的有夠酥脆，發出的喀滋聲超療癒，肥瘦比例剛剛好，不會讓人覺得太膩，哥給90分以上的評價，這兩樣都是我會一直續點的菜色。

生菜鮮蝦鬆 / 松茸炒腐竹

《珍珠坊》生菜鮮蝦鬆吃起來非常爽口，蝦肉丁很有彈性，搭配新鮮生菜整個很搭。而珍珠坊松茸炒腐竹則是哥很喜歡的一道素菜，吃起來香氣很清雅，適合在重口味中間換換味道，腐竹也都是自己現炸的，但吃得出師傅現料理的功力，水準跟單點店完全一樣。

避風塘軟殼蟹 / 南乳炸雞翅

珍珠坊避風塘軟殼蟹炸得酥酥脆脆，蒜酥香氣十足，非常有誠意。南乳炸雞翅的味道則是很特別，有那種淡雅的腐乳香，皮脆肉嫩，真的有夠好吃，這種需要拿捏火候的炸物，現點現做就是比較厲害，完全沒有冷掉的油耗感。

鮑絲韭黃銀芽 / 香滑蠔油牛

珍珠坊鮑絲韭黃銀芽炒得很有水準，豆芽菜吃起來還有脆度，口感很棒。《珍珠坊》香滑蠔油牛的牛肉處理得很嫩，完全不會乾柴，鹹香適中，跟外面單點粵菜餐廳的招牌菜相比一點都不遜色，真的相當有水準。

茄汁鮮大蝦 / 蜜汁咕咾肉

珍珠坊茄汁鮮大蝦新鮮度沒話說，殼很好剝，茄汁調味酸酸甜甜的，吃起來相當開胃。珍珠坊蜜汁咕咾肉則是咬起來很有嚼勁，酸度夠，整個很開胃，醬汁調味都很到位，完全就是單點菜色的等級。

蠔皇扣公仔麵／明火煲例湯

師傅現點現炒，蠔皇扣公仔麵那個鑊氣真的有夠足，蠔油的醬香味整個扣進麵條裡，麵條咬起來還保有一點點彈性，完全不會爛爛的。老實說，這口感跟外面港式茶餐廳單點一盤兩百塊的真的沒什麼兩樣。煲湯是慢火熬煮出來的，喝起來非常有深度，那個鮮甜感是食材精華完全融入湯裡的感覺，味道相當厚實且溫潤。

紅麴珍珠丸 / 豉味鮮鳳爪

紅麴珍珠丸看起來色澤很漂亮，外面裹的米飯咬起來整個很軟Q，肉餡鹹香適中，完全吃得出師傅當天現包的新鮮感。豉味鮮鳳爪則蒸得非常透，那個豉汁的味道完全入到骨子裡，輕輕一咬就骨肉分離。現點現蒸，送上桌時那個熱氣騰騰的香氣。

海皇灌湯包

海皇灌湯包絕對是必點中的必點！哥跟你說，這湯包的工序很複雜，湯頭喝起來相當鮮甜，完全沒有那種人工調味的味道。裡面料多到爆，每一口都能吃到海鮮的鮮美，整個很有層次感。因為是師傅當天現做的，皮的彈性維持得很好，不會像冷凍的一樣爛爛的，記得一定要趁熱吃。

鮑魚蝦燒賣 / 福華蝦皇餃

哥跟你說，鮑魚蝦燒賣與福華蝦皇餃這兩道絕對是港點界的豪氣擔當。鮑魚蝦燒賣上面真的就放了一小顆飽滿的鮑魚，咬起來彈牙程度沒話說，整個相當豪氣。福華蝦皇餃更是厲害，師傅現包的皮薄到透光，咬開後裡面是整隻鮮甜的蝦仁，口感整個很紮實。雖然現點現蒸真的要等一下，但這口感絕對值得等。

家鄉鹹水餃

老實說，《珍珠坊》的家鄉鹹水餃真的有驚艷到哥，外皮炸得非常有水準，咬起來就像麻糬一樣Q軟，帶著一點點甜味，跟裡面的鹹肉餡整個很搭，鹹甜交織的味道真的有夠開胃，完全沒有那種油耗味，外酥內Q的口感真的相當迷人。

香麻百花筒 / 絲瓜蝦腸粉

香麻百花筒吃起來類似腐皮捲，但口感更有層次一些，師傅現包後炸得金黃酥脆，咬起來整個很豐富。絲瓜蝦腸粉則是強到沒話說，這絕對是現做才有的水準，一入口除了腸粉的滑嫩之外，還能吃得到紮實的蝦塊，最厲害的是絲瓜飽滿的水分整個有出來，讓整道點心吃起來相當清爽。

臘味蘿蔔糕 / 奶油波蘿包

最後一定要留點胃給這兩道。臘味蘿蔔糕煎得兩面焦香，老實說，裡面是真的吃得到一絲一絲的蘿蔔絲，料給得相當誠意，咬起來整個很綿密。奶油波蘿包則是小巧可愛，雖然是吃到飽，但做得非常精緻，外皮酥脆，裡面的奶油甜鹹甜鹹的，波蘿包都是自己做的，有夠強的。

香滑流沙包

甜點第一道一定要點這個香滑流沙包。哥跟你說，這裡的流沙包厲害在於，即使你因為聊天稍微放冷了一點點，吃起來皮也不會太乾，內餡依然維持著那種很有溼潤感的狀態。咬開之後鹹蛋黃的香氣整個噴發，雖然是吃到飽， 但溼潤度控制得剛剛好，真的有夠好吃。

芝麻糊 / 楊枝甘露

芝麻糊的味道真的很足，磨得很細緻，重點是它不會調得太甜，喝完一整碗也不會覺得膩，有那種老香港涼茶舖的韻味。楊枝甘露則是哥大推的，用料相當實在，芒果的甜香搭配柚子果肉的微酸，整個比例抓得非常準。甜品的水準跟外面專業港式甜品店單點的一樣，味道真的很讚。

飲料與啤酒

喝的部分哥也要誇獎一下。這裡的飲料一樣都是可以隨你點的，除了基本可樂、雪碧之外，竟然還有生啤酒無限供應！老實說，熱炒搭生啤酒整個就是爽快。以吃到飽來說，還提供生啤酒真的很有誠意。當然長輩要喝熱茶，其價位都有包含茶資了，也是有多種茶種可以選擇。

哈根達斯冰淇淋

最後的最後，雖然哈根達斯（Häagen-Dazs）冰淇淋不是吃到飽隨你挖的，每人限一盒，但給的是那種原廠包裝的迷你盒裝，老實說這反而更有誠意

整體來說，台北福華大飯店珍珠坊的吃到飽服務真的很有誠意，雖然價格不是那種極致便宜，但餐點的精緻度跟現點現做、現炒的熱度，絕對比一般自助餐廳好上太多。《珍珠坊》平日中午都能坐滿，就知道老饕們都很識貨。如果你喜歡港點，又想一次吃到多種跟單點店水準一樣的粵菜大菜，這裡絕對是台北首選之一。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。