傳說中被火鍋耽誤的最強炸雞翅《麒麟閣沙茶火鍋》，其實是在永和當地開業超過40年的火鍋老字號，而且火鍋口湯頭還是以南部扁魚沙茶火鍋為主，跟外面一般火鍋店不太一樣，但是很多人來《麒麟閣沙茶火鍋》點火鍋都會加點炸雞翅跟炸旗魚，網路評語說炸物都比火鍋還厲害，然後要注意的是《麒麟閣沙茶火鍋》會放暑假，夏天直接休息兩個月。
｜被火鍋耽誤的最強炸雞翅麒麟閣沙茶火鍋
在雙和一帶非常知名的《麒麟閣沙茶火鍋》，可以說是一些老永和人都知道的火鍋店，位置就在永和頂溪站附近，從捷運站1號出口步行過來大約是3分鐘，《麒麟閣沙茶火鍋》附近車流量比較大，雖然都有機車停車格，但也不太好停，聽說原本是在捷運站的巷弄裡面的一樓，是後來才搬到現在2樓的位置，可以直接搭電梯上樓也可以走樓梯。
《麒麟閣沙茶火鍋》營業時間是從中午11點到晚上10點45分，中間從2點50分到5點為餐間休息時間，午餐跟晚餐最後加點時段分別為1點50分跟22點，《麒麟閣沙茶火鍋》最特別的是竟然有暑假時間，每年的67月都是公休日，是怎麼樣，生意好到兩個月都不用做生意嗎？哈哈哈！
《麒麟閣沙茶火鍋》店內環境就是一般火鍋店，比較特別是有大的圓桌、四人桌跟兩人桌，每桌都有一個爐，不論是你一個人兩個人還是一群人來都有適當的座位，《麒麟閣沙茶火鍋》窗邊的位置景色還不錯，當天晚上八點多到大概是5分滿的狀態，醬料都在自助區，沙茶應該是該店的靈魂吧！
｜麒麟閣沙茶火鍋菜單價格與消費方式
《麒麟閣沙茶火鍋》消費方式比較特別一些，原則上像沙茶火鍋都會都收鍋底費，然後在點食材，有些是以開鍋費算，有些是以人頭算，這邊是也是有鍋底費，兩人以內1個鍋底，四人以內2鍋底，以這樣子人頭去收費，我們兩大一小，小孩沒算低消，然後不能刷卡，只有現金消費。
麒麟閣沙茶火鍋菜單上面，依續是肉片、火鍋料、蔬菜與內藏類等等沙茶火鍋的食材，每份東西都在100元上下，除了肉片跟一些比較貴的食材外，比較特別的是麒麟閣沙茶火鍋菜單竟然有炸物，看之前人的分享是說炸翅膀是來《麒麟閣沙茶火鍋》必點，所以一定要來一份，然後還有一些飲料之類的。
｜麒麟閣沙茶火鍋推薦必點炸雞翅
炸雞翅 NT$180元
《麒麟閣沙茶火鍋》炸雞翅果然是名不虛傳，咬下去整個超厲害的啊！咬起來酥度很明顯，炸起來有把肉汁整個鎖起來，所以咬下去都是很鮮甜的雞汁，再來醃料的鹹度也不錯，外面也有灑了簡單的胡椒鹽，所以吃起來味道都相當的不錯，真的是我吃過最好吃的雞翅，雖然價格真的偏高一些，可是真的很強啦！後來有叫過炸旗魚也是很強很好吃。
沙茶火鍋（1~2人鍋底1份；3~4人鍋底2份；鍋底 NT$90元）
《麒麟閣沙茶火鍋》沙茶火鍋湯底有加入扁魚去熬煮，就是南部所說的汕頭火鍋，湯底色澤雖然看起來很清，初步喝起來也是偏淡，可是越煮越有味道一些，就會比較甘甜濃郁，雖然比一開始煮的時候好喝，但那個甜度不會到很重，涮肉涮食材都比較不搶味道。
湯看起來很滾，喝起來也真的很燙，所以喝之前一定要注意。《麒麟閣沙茶火鍋》鍋底就會包含白菜、粉絲、白菜、蔥段跟豆腐，反正就是南部的扁魚沙茶火鍋，你說好不好吃或怎麼樣，老實說就那樣子，沒啥好或壞啦！
台灣豬肉 NT$180元
豬肉肉質我覺得還可以，首先厚度是有的，點了兩盤，油花看起來也是很漂亮，吃起來還是可以的，配上沙茶感覺是沒有加分，肉片價格高，建議點低消就好，可以放在重點雞翅上面。
豆皮 NT$80元
豆皮應該算是火鍋料裡面必點，這個生豆皮還不錯，煮過之後很嫩，口感是相當的滑順。
玉米筍 NT$80元／金針菇 NT$80元
玉米筍跟金針菇就主要讓火鍋裡面有些青菜感覺，價格是略高一些，新鮮度算還可以。
蛤 NT$130元／魚餃 NT$90元
魚餃的口感還不錯，外面很滑，內餡算是很紮實。蛤蜊部份一份是130元，還蠻大顆的，吃起來鮮度也可以。
有些人說《麒麟閣沙茶火鍋》湯頭沒有以前的好喝，整體吃下來是比較清甜一些，但越煮是越有味道，老實說並沒有到很差，肉片的品質也還不錯，只是價格偏高，但不得不說《麒麟閣沙茶火鍋》炸雞翅的記憶點狂勝火鍋，真的是吃過最好吃的雞翅啊！後來有在外送上直接叫炸雞翅跟炸旗魚真的很優，附近胖老哥火鍋的炸物也是很強，哈哈！
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