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邱記涼麵|台北吳興街排隊美食是附近當地人的早餐更被網友評為前五名台北涼麵

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網友推薦我一定來要吃說是台北前五名台北涼麵《邱記涼麵》,邱位於北醫後面吳興街的《邱記涼麵》,營業時段跟早餐店是一樣的,就是在地人的早午餐,涼麵醬料算是芝麻香氣比較重一些,然後《邱記涼麵》三和一綜合湯很滑嫩,貢丸也不錯,在網路上有超過1000則評價,還能維持4.3顆星,算蠻厲害的。

 

|北醫附近吳興街巷弄的邱記涼麵

邱記涼麵》就在吳興街281巷巷弄裡面,就在北醫後門這邊,之前還有被知名YT千千點名最喜歡的涼麵第一名,在網友票選也是台北前五名涼麵,評價還超過1000多則,主要是位置比較偏一點,所以較少人來吃過,幾乎是住附近或來北醫的人,《邱記涼麵》營業時間是從早上六點到下午一點半,是許多在地人喜歡的早餐涼麵。

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邱記涼麵生意其實還不錯,室內空間並不是太大,但是有放冷氣就得分了,然後有兩個攤位,一個是處理湯品,一邊是處理涼麵,邱記涼麵小小一個店面不大,但有著6個員工在處理,真的可以說生意真的很好,邱記涼麵店內是先點涼麵先付款,再找位置,桌上都有放哇沙米跟辣醬可以使用。

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|邱記涼麵的菜單價格

邱記涼麵菜單上可以看得到有炸醬涼麵與原味涼麵兩種涼麵,份量上都有分成大中小碗,原味涼麵價格是從40元到55元,炸醬涼麵是從50元到65元,湯的部份,基本的蛋花跟味噌是25元,貢丸湯是30元,三合一綜合湯是50元,價位上還可以,比起三年前來吃也才漲了5元,現在萬物齊漲的狀況下,漲5元算很佛了。

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|邱記涼麵推薦炸醬涼麵與綜合湯

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涼麵(中) NT$50元

邱記涼麵的麻醬裡有糖粒口感還蠻特別的,尾勁會有一點點芝麻的苦味,然後還有蒜頭的香鹹嗆,醬料跟永吉涼麵有一點像,麵條還蠻有咬勁的,是我喜歡的那一種,小黃瓜處理的不錯,咬起來脆脆的,很清爽。

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辣油的辣度很有韻味,一入口是香,進去後辣嗆度才出來的,但不會太嗆,就只會在喉嚨裡有辣度;哇沙米算是還蠻有水準的,就是有辣度也有嗆度,那個嗆會從鼻子出來,但會很爽的那一種。

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炸醬涼麵(中) NT$50元

邱記涼麵》的炸醬涼麵竟然是肉燥加麻醬的感覺,幾乎是雙醬麵啦!拌勻之後一起吃,入會有像肉燥的鹹香後面也有濃郁的芝麻香氣,整個搭起來很妙但意外的順口好吃,比起原味涼麵來說多了些層次感,記得要加一點辣醬後會更爽快一些。

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綜合湯 NT$50元

一入口好像是小魚乾或是柴魚的香氣,味噌湯頭濃韻,是偏鹹甜的那一種,喝起來會回甘,蛋花的熟度很可以,也是打整顆的,喝起來很滑順,貢丸是香菇貢丸,帶有鹹度跟肉汁感,算是我喝過的三合一綜合湯裡面可以排上前三名,大概只輸福德涼麵陳家涼麵

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邱記涼麵對我來說評分還蠻高的,麵體很Q還不錯,醬料也處理的很好,整個都很均衡,份量上也很剛好,三合一綜合的味噌、蛋花與貢丸都很強,是我喝過可以排上前三名的,哇沙米也不錯,辣油就還好,邱記涼麵算我個人真的還蠻喜歡的一家涼麵,只是位置真的有點偏,就只能偶爾來吃。如果喜歡哥的介紹,那就推薦你的口袋名單給哥吧!

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邱記涼麵

地址:台北市信義區吳興街281巷1號

交通捷運台北101/世貿站1號出口步行11分鐘

電話:(02)2722-0354

營業時間:0600~1330(周一公休)

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