三采田美味廚坊在那

嘉義市東區台斗街217號，離嘉義耐斯廣場購物中心很近

三采田美味廚坊推薦必點

剝皮辣椒雞、花雕三杯雞、清蒸蔥爆無刺虱目魚

嘉義美食旅行 2023-04-27

三采田美味廚坊｜周休三日藏在巷子裡的高評價嘉義美食大推三杯雞跟剝皮辣椒雞

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位於嘉義巷子裡面的《三采田美味廚坊》，雖然說來嘉義大部份都是吃小吃比較多，但沒想到這家外表看起來像是咖啡廳的簡餐店，竟然有賣超好吃的三杯雞與剝皮辣椒雞，《三采田美味廚坊》在網路上評價還蠻高的，很多人都說餐廳很溫馨、餐點食材很新鮮，超適合帶小孩來用餐，只是周休三日，想吃一定要注意當天有沒有營業。

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｜嘉義巷弄裡的家庭餐廳三采田美味廚坊

《三采田美味廚坊》是位於嘉義巷弄裡頭，離嘉義耐斯廣場購物中心很近，主要由夫妻兩共同主理，很像是一般的庭式餐廳，《三采田美味廚坊》營業時間只有每周四五六日四天午餐與晚餐時段，其他時間來可是公休喔！店裡面強調所有食材都是當天他們穿梭於市場的熙攘中所買的最新鮮、最時令的食材，用著各國料理方式提供鄉村餐點。

《三采田美味廚坊》用餐空間原本只有一樓，後來連二樓都整理好，整體看起來很像是簡餐咖啡店還蠻舒服的，傍晚來的時候是第一組客人，看起來沒啥人，但部份座位上面已經貼上已預約，所以只能安排到2樓的座位，用完餐之後，一點都不誇張，《三采田美味廚坊》整家店都是坐滿滿的，生意真的很好，大部份看起來都是在地人，而且是一整個家庭來用餐。

｜三采田美味廚坊菜單價格

三采田美味廚坊菜單大都是以套餐方式供應，有中式、韓式、泰式與西式，看起來很像是無國界料理，但主最要就是配飯的料理菜色，而且都是現點現處理的主餐，另外還有火鍋可以選擇，套餐都會配50元飲料，也可以飲料折價，老闆是說想吃有特色的就點套餐，火鍋就外面比較常見，哈哈，笑死，那有老闆這樣子介紹。

《三采田美味廚坊》消費是沒有低銷，就是上面標多少賣多少，價格還蠻實在的，一個人的低銷是150元，還有免費WIFI，重點是還蠻貼心的都會提供免費小餅干。

｜三采田美味廚坊必點花雕三杯雞與剝皮辣椒雞

私房醬燒梅花豬（套） NT$315元

老闆介紹私房醬燒梅花豬是店內熱銷，除了主餐外附餐也是超豐富的，2樣小菜外，還有茶碗蒸、海帶湯跟茶凍，跟單點差110元而已，然後就有這麼多附餐，老實說有夠划算的，茶碗蒸不單單就蒸蛋而已，還有放了肉片跟蛤蜊進去，外面隨便都要40元以上吧！2樣小菜都廚房配好，點多套的話，會盡可能配不一樣的小菜，小菜看起來都很乾淨，讓人會有胃口的。

醬燒梅花豬很像是日式洋蔥炒豬肉片，原則上外面吃到時都會片豬肉片太乾硬，要不然就是切得太薄吃起來沒口感，但這邊完全不會，吃起來軟嫩但又有厚度的口感，再來也沒有炒得太濕，鹹香味道上有上去，配飯真的很剛好。

花雕三杯雞（套） NT$325元

花雕三杯雞老闆介紹也是《三采田美味廚坊》招牌，三杯雞的味道有夠香的，醬的味道炒的很有均勻，連米血、杏鮑菇都有吃上味道，米血很軟嫩，杏鮑菇咬起來很軟很有水份，雞肉帶有一點Q彈口感，整個很涮嘴，皮跟肉咬起來口感不太一樣的。附餐除了白飯之外還有炒飯，炒飯是最簡單的蛋炒飯，會有蛋香，不會太濕。

清蒸蔥爆無刺虱目魚（套） NT$325元

整片虱目魚超大一片的，是等級比較好的虱目魚，配上清淡的調味料和蔥的香氣，清蒸過後的虱目魚吃起來肉質細緻，重點是厚度很足，然後中間的油脂很豐厚，吃起來還蠻爽的，蒸煮過程中融合了蔥的香氣，鹹香配到鮮甜整體味道真的很棒，樹籽也是相當不錯吃。

塔香黃金炸豆腐 NT$105元

炸豆腐是用雞蛋豆腐，外層炸的很酥脆，內裡真的很軟一入口就碎，本身的九層塔味道有出來，胡椒味道更有層次，另外配的泡菜是紹興梅泡菜，吃起來略有點果香。

剝皮辣椒雞 NT$215元

剝皮辣椒雞湯味道超濃郁，有著剝皮辣椒的香辣和雞肉的鮮甜，剝皮辣椒還是特別用知名花蓮店家，剝皮辣椒的香氣和辣味有燉煮到融入湯汁中，讓整道湯品的味道很豐富又有層次，雞肉在燉到湯裡面，讓雞肉吃起來很有味道，並且與辣椒的味道相互輝映，鮮甜加上微辣讓人吃起來很爽，喝起來還會回甘，單吃剝皮辣椒的辣度就會比較明顯。