台北信義區六張犁站只要1600元就能吃得到11道菜色日式無菜單料理《神樂坂割烹》，在網路上就有高達4.7顆星的肯，很多吃過的網友都說CP值很高，而且用料真的很實在，《神樂坂割烹》主理人葉師傅有著20年日式料理經驗，對食材非常瞭解，在備料時間也花蠻多的，是吃得出來其用心的，所以《神樂坂割烹》生意好到連平日都會客滿。
｜六張犁站日式無菜單料理神樂坂割烹
位於捷運六張犁站的《神樂坂割烹》交通是相當方便，從六張犁站出口過馬路就到，走路不用1分鐘，開車來的話可能要停在樂業街或信安街的付費停車場，《神樂坂割烹》主要是以日式割烹無菜單料理為主，網路上還蠻多介紹說是蠻超值的台北信義區無菜單料理。
《神樂坂割烹》內用區域整體來說很新潮，很不像是傳統的日式板前或割烹料理餐廳，反而像是酒吧，每次都是平日中午來用餐，結果幾乎都是全滿，這次來《神樂坂割烹》也是有8成滿，老實說沒想到生意會那麼好，今天來的客人大多都是點無菜單料理套餐為主。
｜神樂坂割烹菜單價格
神樂坂割烹菜單分成日式無菜單套餐，共有1600元、2000元與2400元三種不同的價格套餐，在吃之前都可以先跟師傅討論有那些想吃或那些不想吃的，做一些微調，另外不想吃套餐的或者是想加點的也有單點的燒物、煮物、揚物、食事、吸物與鍋物等等料理，食事是一般大眾喜愛的生魚片丼與烏龍麵，午間單點比較多，晚間則是比較多人訂位選擇無菜單料理，只能現金交易。
｜神樂坂割烹2000元無菜單料理
小菜-海帶芽佐柑橘醬
這次來《神樂坂割烹》用餐點的是2000元的套餐，一開始服務都蠻細緻的，先送上日本進口的玄米茶，胾來就是海帶芽佐柑橘醬，吃起來很酸酸甜田，挺清爽蠻開胃。
海藻沙拉／醬汁蔬果／日本道明寺粉
海藻沙拉味道還不錯，用的醬汁味道是比較清爽一些，不會太托泥帶水，然後上面的白點是用日本道明寺粉，類似米香，吃起來增添不少口感。
兵庫縣生蠔
兵庫縣生蠔有切成小塊方便食用，調味上還蠻討喜的，搭配醬料一入口是滑進去的，很嫩很鮮然後很有層次，完全沒有腥味。
刺身 龜山島葡萄蝦／鹿兒島鰤魚肚／九州真鯛／挪威鮭魚魚卵／本港鮪鱼／澎湖軟絲
接下來就是上刺身，台灣龜山島葡萄蝦真的很鮮甜，口感超彈的，蝦頭感吃的人可以試試，味道上會比較重一些，也蠻好吃的，日本鹿兒島鰤魚肉質也是相當的彈，咬下去是脆口，然後整個油脂是很清爽的，九州真鯛本身單價就是比較高的，是走肉質比較緊實的路線，一點點柚子胡椒，讓整個味道更高級。
燒物 鰈魚西京燒
西京燒味噌的味道鹹香但不會太重，鰈魚的肉質很細緻，特別喜歡魚骨旁邊的魚肉，會帶有一點膠質感，整體起來很典雅。
揚物 松子蘿蔓龍鬚蝦
松子蘿蔓龍鬚蝦做工比較麻煩，先用日本麵線包覆大蝦之後在下油鍋去炸，然後熟度真的要掌握剛剛好，接著再用蘿蔓打底，再佐以凱薩醬及酥香松子，一咬下去下口感也豐富度超夠的，一下是酥一下是脆，連同味道也是很有層次。
美國安格斯黑牛／柴鱼高場
美國安格斯黑牛油花看起來就很漂亮，用柴魚高湯川燙大概3分熟的熟度，第一片可以先吃原味，去感受牛小排細緻軟嫩的口感，還有那個豐富香甜的油脂，第二片沾柑橘醬汁，柑橘醬本身的清爽感讓安格斯黑牛油感沒有那麼的重，反而更襯出肉汁甜味。
壽司 北海道海膽
北海道海膽是直球對決啦！一入口海膽就融化了，鮮度跟甜味整個衝擊感很明顯，跟醋飯的搭配也是很剛好，不會太搶，真的蠻爽的！
壽司 北海道黑鮪鱼大腹
直接用上北海道黑鮪魚大腹，黑鮪魚大腹脂肪超豐富的，師傅在有把筋的部份處理，吃起來完全沒以阻撓，很滑順，幾乎是入口即化，醋飯的鬆軟度又搭配剛剛好，整個吃起來相當有高級感。
壽司 江戸前玉子燒
看起來像是蜂蜜蛋糕，但真的不是蜂蜜蛋糕，是用蛋與山藥泥打出來的玉子燒，原則上處理是比較麻煩一些，入口真的很像是綿密的蛋糕，可是帶有鮮鹹的味道，尾韻還有甘味，吃起來很妙，但也真的很好吃。
汁物 味噌湯
味噌湯所用的味噌是比較溫和的，淡淡的鹹甜不會像外面那種很死鹹，簡單卻也相當可以，還蠻已層次感的，而且豆腐跟海帶給的量也很多。
水物 白製芝麻布丁
白製芝麻布丁其實是芝麻奶酪，上面還有淋上黑糖，吃起來口感相當特別，很像是胡麻豆腐，口感很綿密，入口也不會覺得太甜，芝麻磨得很細，整個味道都有進去，所以會有濃郁的芝麻香氣配上奶香，最後還有黑糖的甜味，很有層次。
《神樂坂割烹》2000元的套餐吃起來真的很滿足，11道料理吃起來很有飽足感，然後《神樂坂割烹》服務人員都蠻積極親切，服務都還不錯，主廚葉師傅也會隨時注意用餐速度來搭配上菜，不會覺得一下子上來太多，也不會覺得空太久，幾乎都是在最佳時刻品嘗最佳的鮮度。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試。
神樂坂割烹 Kagurazaka Kappou restaurant
地址：台北市信義區和平東路三段177號
電話：(02)2377-1101
營業時間：1130~1430；1730~2130（周一公休）
只能現金交易
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