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師大分部臭豆腐 新北永和店|網路傳說中的神之臭豆腐終於有店面了但為什麼還那麼神秘

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

 

原本只有在夜晚神出鬼沒的臭豆腐攤車《師大分部臭豆腐》,熟客只能透過Line群知道今間會不會開門營業然後能不能預訂,所以《師大分部臭豆腐》一直被說是史上最難訂的神之臭豆腐,想吃都要碰運氣,現在終於開店面了,就落腳在新北永和福和路上,在google搜詢《師大分部臭豆腐》新北永和店就能找得到,但門口還是一樣很神秘。

 

|網路傳說中的神之臭豆腐師大分部臭豆腐 新北永和店

以前《師大分部臭豆腐》攤車時代一周只有開兩三天,被藝人賈永婕打卡後更是聲名大噪,難買程度升上好幾個等級,現在《師大分部臭豆腐》新北永和店開幕後,每周直接開五天,周一到周五都有營業,剛開幕的時候有每人限制購買三份,但現在我不太確定,《師大分部臭豆腐》新北永和店就位於永和福和路352號,從捷運頂溪站走過來大概要10分鐘。

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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師大分部臭豆腐》新北永和店營業時間是下午2點開賣賣完就收攤,大概五六點就收了,一天只營業3~4小時喔!《師大分部臭豆腐》會被稱為神之臭豆腐,是因為其做工很複雜,會過高低溫油鍋,所以吃起來口感會不太一樣,《師大分部臭豆腐》因為是油炸類,所以只留一小個門,其他都是鐵門拉起來,裡面油鍋的地方還用透明塑膠簾遮住,我覺得還蠻用心的。

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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|師大分部臭豆腐菜單價格

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神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

 

|師大分部臭豆腐推薦必點神之臭豆腐

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臭豆腐 NT$80元

看到的是這樣子一份要賣80元,應該會有人酸說果然是神等級的臭豆腐價格,但價格雖高,可是其費工跟好吃度絕對是值得啦!用三油鍋去炸過,過用不同溫度的油炸後,吃起來外酥內軟,內裡還會有一點汁感,臭香臭香超誘人,臭味算是中等,就是有出來,可是不是到最臭的感覺。

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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內用的話可以自己加蒜泥跟辣椒醬,蒜泥派的可以多加一些,泡菜的部份有高麗菜跟蘿蔔絲兩種,味道上酸酸甜甜的還可以,配上臭豆腐吃很爽脆,臭豆腐本身有些氣孔搭上醬汁一起吃,會吸一些鹹香,整體吃起來的感覺是80分左右的臭豆腐,但吃到一半的時候,老闆突然又加碼一種柚香蘿蔔絲,吃起來更為清爽,瞬間加了10分,真的很強。

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

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師大分部臭豆腐》其實炸臭豆腐的路數玉里橋頭臭豆腐很像,只是就是用那種大塊麻辣臭豆腐去炸,只是《師大分部臭豆腐》大塊炸完之後再切成四塊小塊的,然後泡菜也是很像,老闆私藏的柚香蘿蔔絲泡菜,我覺得超強,建議有機會一定要試試看。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

神之臭豆腐 @布雷克的出走旅行視界

 

師大分部臭豆腐 新北永和店

地址:新北市永和區福和路352號

交通:捷運頂溪站1號出口步行10分鐘

營業時間:平日1400~賣完為止(六日會不定期快閃銷售)

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