每到中午就客滿的公館老字號北方餐館《順園小館》，主打的是家常北方菜，特別是現做的麵點和酸菜白肉鍋，絕對是他們的強項，不過，想吃酸菜白肉鍋一定要提前預訂，如果沒有預訂也可以現場詢問，還是有機會吃到，《順園小館》在網路上已經擁有近2500則評論，許多網友都大力推薦他們的餡餅和鍋貼，不過，由於《順園小館》生意太好，有時需要併桌稍微影響用餐體驗。

 

｜公館老字號北方餐館順園小館

《順園小館》是台北公館北方餐館老字號，就位於汀州路上，從捷運公館站1號出口步行過來約莫4分鐘的距離，雖然附近都是餐館，但《順園小館》一到中午生意還是相當不錯，《順園小館》的餅類跟麵點大多都是現做，你可以透過玻璃看到師父現做。

 

《順園小館》用餐空間分成一二樓，用餐時段幾乎都是客滿的，有時還要併桌用餐，桌與桌之間也蠻近的，但整體的用餐環境是維持的不錯，《順園小館》有許多功夫小菜放再廚櫃，每一樣看起來都很好吃，會讓人忍不住多拿幾道。

 

｜順園小館菜單價格

順園小館菜單當然是以北方家常菜為主，有些麵點也有些桌菜，學生來大多都是點麵點來吃，也有中式合菜的選擇，記得酸菜白肉鍋一定要預訂，要不然很大機率是點不到的，店內是用QRCODE點餐，還蠻方便的。順園小館完整菜單

 

｜順園小館推薦必點酸菜白肉鍋與鍋貼

 

豆芽包 NT$50元

豆芽包有時也被叫作銀芽腐皮，是用腐皮包裹豆芽後再炸製而成，外層酥脆，內裡的銀芽保留了爽脆的口感，吃起來既清爽又輕盈，雖然味道本身較為清淡，但搭配醬料後，整體的滋味會更加豐富，重點是這道手工小菜只賣50元，真的是超值又實惠。

 

東北酸菜白肉鍋 NT$800元

真正厲害的酸菜白肉鍋，必定會加入海鮮，讓整體的味道更加鮮甜，酸菜的酸香和海鮮的鮮味相得益彰，《順園小館》就加入了大量的蝦子和蛤蠣，湯底的味道鮮美，酸度有回甘的尾韻，但卻不會讓人感到刺鼻或不適，整體平衡得剛剛好，口味上甚至只稍微遜色於圍爐一些。

 

白肉先下鍋煮，吃起來還保留了一點脆度，而小獅子頭則吸滿湯汁，吃起來十分滋味。特別是魚丸的口感，讓我印象深刻，彈牙又有嚼勁，為整體增添了不少層次。

 

木須炒麵 NT$110元

木須炒麵選用帶點粗度的手工麵，炒過後吸飽醬汁，卻仍保有彈性，吃起來相當有嚼勁，所謂「木須」其實就是炒蛋，也是這道炒麵的靈魂所在，讓整體口感多了份滑順和柔和，搭配木耳、紅蘿蔔、白菜等配料，層次豐富，每一口都不無聊，醬香濃郁卻不死鹹，還帶著微微的回甘，吃起來非常順口。

 

豆乾肉絲 NT$248元

意外地驚艷！配著白飯一起吃，真的超級對味！首先豆干切絲的粗細與長度都非常講究，細緻到一看就知道師傅的刀工不簡單，牛肉絲和豆干絲的火候也掌握得恰到好處，吃起來軟嫩中帶點彈性，鹹香的味道不會過重，再加上那股迷人的鑊氣，整體醬香也很到位。

 

一窩絲餅 NT$75元

也太可愛了吧！竟然用愛心形狀的籃子裝絲餅，整個賣相直接加分，乍看有點像是種福園那種拍過的斤餅，但又有點像少了蔥的蔥油餅。當手一撕開餅皮，那酥脆感立刻讓人想大口咬下，入口咀嚼時，能感受到麵皮本身自然的香氣，完全不需要額外加料或沾醬，就已經非常好吃了。

 

鍋貼 NT$90元

直接說結論，這家鍋貼的價格跟八方雲集差不多，一顆才賣9塊，真的很佛心，但吃起來卻比佳佳香還要厲害，雖然不是那種冰花感很重的鍋貼，但底部煎得金黃酥脆，帶著迷人的焦香，咬下去超有感，內餡以高麗菜和豬絞肉為主，紮實不鬆散，還會滲出肉汁，整體表現非常強！

 

牛肉餡餅 NT$45元

煎得金黃酥脆的牛肉餡餅，一口咬下去，肉汁在嘴裡瞬間爆發，彷彿湯包般多汁卻不顯油膩，肉餡比例恰到好處，香氣濃郁，口感紮實，每一口都充滿滿足感。

 

《順園小館》生意真的蠻不錯的，我個人還蠻喜歡它們家的酸菜白肉鍋跟鍋貼，特別是鍋貼，不論是麵皮跟內餡都處理得相當不錯，也難怪《順園小館》會在公館這種美食一級戰區屹立不搖。如果你喜歡哥的介紹，也請你推薦你喜歡的口袋美食給我吧！