專賣南部風味台南虱目魚粥的迪化街美食《台南古早味虱目魚》，於夾蛋吐司與漢堡的西式早餐吃膩了，總是會想吃點傳統中式早餐，來迪化街準沒錯啊！《台南古早味虱目魚》在網路上接近500則評論，很多人都說口味是最接近台南，但哥覺得還是沒有那麼甜啦！但不得不說《台南古早味虱目魚》餐點選擇真的很多，像是台南米糕與西瓜綿虱目魚湯。
｜迪化街美食台南古早虱目魚
迪化街老字號《台南古早味虱目魚》，從捷運北門站3號出口步行約7分鐘，營業時間從早上5點半到下午2點半，是可以一大早吃到中午的台式早午餐，看以前的分享《台南古早味虱目魚》其環境不是特別好，現在好像整個有重新裝潢過了，看起來是比較乾淨一些些。
《台南古早味虱目魚》出餐區就是用木筒去炊的台南米糕，接著許多小菜，還有許多虱目魚料理，還有那一鍋滷肉看起來就覺得很好吃，《台南古早味虱目魚》用餐空間還蠻算可以，而且有一二樓的，然後一大早就有許多客人來用餐。
｜台南古早虱目魚菜單價格
台南古早味虱目魚菜單就看得出來真的很南部，魚鬆飯、 台南米糕、 台南肉燥飯等等，價格還算便宜，湯的部份不是只有單純的魚肚湯或魚皮湯，還有台北少見西瓜綿虱目魚湯，小菜選擇也是很多，從虱目魚肚、魚頭、魚皮、魚丸、魚肉與魚腸通通都有，然後不論是滷的或煎的也都有。
｜台南古早虱目魚推薦必點虱目魚肚湯與煎魚腸
台南米糕 NT$35元
米糕跟台南米糕真的有87分像，長糯米蒸過之後會有一個香氣，然後淋上滷汁之後再撒上魚鬆，另外還有花生跟小黃瓜，吃起來蠻香的而且口感很不錯，只是滷的味道還少了一些，像花生在台南會滷得更深一些，但這邊感覺就只有熟一些。
西瓜綿魚肚湯 NT$120元
西瓜綿是用西瓜長得比較不好沒成熟前就先把其摘下，接著削皮切塊再用鹽醃製，看起來像是醬瓜，煮湯的時候加一些會很讚，在台北要吃到西瓜綿的湯真的很少，喝起來帶有酸味湯頭喝起來會更甜一些，然後魚肉吃起來蠻厚實的，真的是台南味道的西瓜綿魚肚湯，蠻爽的。
煎虱目魚腸 NT$80元
煎虱目魚腸份量真的蠻多的，很多人不敢吃，但吃過的人都會愛上，煎到洽洽口感，吃起來帶有苦甜味，有些會用薑絲去除去味道，在《台南古早味虱目魚》完全不用，沾點胡椒吃起來會更鹹甘。
魯白豆腐 NT$10元
口感上是蠻嫩，滷的味道並沒有太重，淡淡的鹹味，但覺得再多一些些會更好。
整體來說《台南古早味虱目魚》的味道還蠻喜歡的，真的是有台南的味道，像是西瓜綿魚肚湯喝起來微酸帶有甘甜感真的很棒，煎魚腸吃起來苦甘苦甘風味真的很棒，想要在台北吃到台南的風味來《台南古早味虱目魚》絕對是不錯的選擇，如果你覺得哥介紹的不錯，你也有在台北吃到相似的台南風味，拜託也推薦給哥吧！
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