三和國中 三重 小吃便當

台南林無刺虱目魚|連韓國節目都來採訪的三重虱目魚蓋飯在地人推薦必點限量滷魚腸

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連韓國節目都來採訪的三重虱目魚蓋飯《台南林無刺虱目魚》,是三重在地人最常吃的早午餐啦!從早上6點半開門一路到中午用餐的人潮從來都沒有少過,韓國美食家白鍾元來《台南林無刺虱目魚》採訪後,連外地人也跑來吃,《台南林無刺虱目魚》在網路就超過1500則評價,很多在地人都推薦除了必點虱目魚蓋飯外還有限量滷魚腸也是絕對不能錯過。

 

|韓國節目都來採訪的台南林無刺虱目魚

在三重大智街上面《台南林無刺虱目魚》,比較靠忠孝路,從捷運三和國中站1號出口走過來大約是10分鐘的距離,《台南林無刺虱目魚》營業時間是早上6點半賣到下午1點半,每周一是公休日。《台南林無刺虱目魚》有著老店的風範,招牌已經模糊到看不見字,路過走過沒注意很容易就沒看到了,對金門仔料也是不錯喝。

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台南林無刺虱目魚》的魚肉都是每天新鮮處理,有些部位可能都會提前賣完,還是要提前來會比較好,當天九點多來《台南林無刺虱目魚》用餐,剛好點到最後一份魚腸。《台南林無刺虱目魚》生意很好,好到連韓國美食天王白鍾元都來台採訪,點餐分成內用跟外帶兩條等待線,點餐先拿菜單劃單,入內後等店員來收單,店裡面的座位比較就一般傳統小吃店。

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|台南林無刺虱目魚菜單價格

台南林無刺虱目魚菜單當然是以虱目魚為主啊!分成魚肚、魚肉跟魚皮三種,然後有豆豉、便當、麵線、粥或湯品不同做法,最有名的就是它們家的虱目魚蓋飯,另外還有豆豉魚頭、滷魚腸與一些傳統小菜,價格上看起來也還好, 就價格來說跟之前差不了多少!

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|台南林無刺虱目魚推薦必點虱目魚蓋飯與滷魚腸

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虱目魚蓋飯 NT$90元

台南林無刺虱目魚》招牌必點就是這個虱目魚蓋飯,點的時候可以選擇大辣、中辣與小辣,老實說辣椒是整個提味的靈魂所在,建議一定要加一點,不敢吃就點小辣,然後整碗上桌真的很霸氣,滿滿的魚肉完全看不到下面的飯,之前是賣85元,結果漲價也才漲5元,老闆也太佛了吧!

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虱目魚魚肉是先切成薄片後沾粉再去滷過,基本上都是無刺的,連小孩都能吃,滷的顏色看起來就很誘人了,吃起來味道也是超棒的,有鹹度但不會太過,然後飯吃起來也不會太乾,另有薑絲跟辣椒的提味非常的好。

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魚肚蓋飯 NT$115元

台南林無刺虱目魚》的魚肚蓋飯也是相當的厲害,整片完完全全蓋住飯,真的很大一片,再來滷的顏色看起來很深,只是吃起來滷的味道沒有太透,可能是因為魚肚部位比較厚實一些,但整體來說還是蠻優秀的,應該有90分以上的水準啦!相對說會比較推薦虱目魚蓋飯。

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滷魚腸 NT$50元

我覺得吃虱目魚,懂得吃魚腸才是王道,尤其是滷魚腸吃起來苦甘苦甘帶有一點鹹度,根本就是我這種老靈魂的人才懂的滋味,魚腸夠新鮮處理得也很好,吃起來完全沒有太腥的味道,但魚腸幾乎都是限量的,我點完之後,還跟我說等等確認完後,有上桌再給錢,還好我是最後幾份,吃到就覺得很開心了啊!

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豆豉魚頭 NT$30元

喜歡吃魚的人一定會喜歡啃魚頭,看起來應該是滷得很夠味,魚頭臉頰的部分膠質很明顯,吃起來帶有滷汁的鹹甘,另外還帶有一點魚肝,超棒的,但後段肉的部份味道就沒有吃太多,反而覺得有一點可惜,整體只有70分吧。

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魚肚湯 NT$100元

第二次的時候本來要點魚皮湯,結果劃成魚肚湯,但一上桌看到整片霸氣的魚肚就覺得也沒差,老實說這樣一大碗才賣100元很划算啦,份量上真的很多,中間的油脂也很很多,吃起來很滑順,魚肉很厚實吃起來不會太乾,然後毫無腥味,沾一點哇沙米也是很讚啦!

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魚皮湯 NT$70元

看到魚皮不點總覺得心理過不去,這個魚皮真的給得很厚,但又不會厚到讓你吃起來太柴,而且份量上給的很多,煮魚湯來吃可以吃得到魚肉本身的鮮甜,單吃可能會覺得少了一味,就是一定要加芥末醬油才好吃,很甘甜很厚實。

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吃了兩次《台南林無刺虱目魚》真的蠻開心的,身為一個老靈魂的人很喜歡這種傳統的味道,很多外地人認識《台南林無刺虱目魚》都是從他的魚蓋飯開始,但《台南林無刺虱目魚》整個吃下來不管是虱目魚蓋飯還是滷魚腸我都很喜歡,比起之前吃3元6虱目魚起來更爽。如果覺得哥介紹的不錯,也可以推薦一些你的口袋名單給我喔!

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台南林無刺虱目魚

地址:新北市三重區大智街173號

交通捷運三和國中站1號出口步行10分鐘

電話:(02)2980-2005

營業時間:0630~1330(周一休息)

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