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陶然亭餐廳|連續多年入選米其林推薦的台北烤鴨桌菜餐廳老字號必點蘿蔔絲餅

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連續多年入選米其林推薦的台北烤鴨桌菜餐廳老字號《陶然亭餐廳》,位於捷運南京復興站旁開業超過50年是許多老台北人都知道的北京烤鴨餐廳,而且《陶然亭餐廳》還連續六年都拿到米其林推薦,你就知道一定有些實力在,《陶然亭餐廳》在網路上有近4000則評價,有些網友的評論是說完全不輸給蘭城晶英的烤鴨。

 

|米其林推薦台北烤鴨桌菜陶然亭餐廳

連續多年都獲得米其林推薦餐廳的《陶然亭餐廳》,是台北開業超過50年的烤鴨餐廳,目前已傳承第二代,雖然現在米其林已經沒有推薦餐廳,但《陶然亭餐廳》仍為米其林入選餐廳,《陶然亭餐廳》就位於捷運南京復興站,從捷運走過來約末2分鐘的距離,附近有許多付費停車場,但還是搭大眾交通工具比較方便。

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還蠻意外的,《陶然亭餐廳》竟然連平日生意都很好,我們平日中午來用餐,外面散客區幾乎是坐滿的,例假日用餐限時一個半小時,包廂座位區沒有限時,但是包廂低消規定就要訂位時問一下櫃台。《陶然亭餐廳》用餐環境就很有老菜館的感覺,不是那種華麗型的,但也算乾淨,有一點像是之前吃過的榮榮園

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|陶然亭餐廳菜單價格

陶然亭餐廳菜單有分成單點跟套餐,人多都可以選擇套餐,有6人到10人的選擇,10人一桌是8000元起,也不算太貴,單點就是以肉類跟青菜去分,單點菜色價格並不會太貴,烤鴨單吃價格也才1600元,但是記得要先預訂,烤鴨可提供多種吃法,烤鴨除了包餅鴨肉卷,還提供7種加購吃法,鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、溜黃茶(鴨油炒蛋)、乾扁鴨肉絲、生菜鴨鬆。除了生菜鴨鬆要加350元,其他吃法都是150元即可。

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|陶然亭餐廳推薦必點蘿蔔絲餅與蔥爆牛肉

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北平烤鴨 NT$1600元

陶然亭》烤鴨不算太貴,也是來店內必點招牌,一隻才1600元,是用四公斤重宜蘭番鴨,會到桌邊片鴨,烤鴨看起來整個很飽滿,皮看起來就很脆,師傅手幾刀落整個很熟練,片鴨每一片的厚度看起來都差不多,完全不馬虎。

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陶然亭》走的是北平烤鴨的路線,原則上不會太過鹹,建議可以跟服務人員要白糖,去沾鴨皮,那滋味真的很讚,,自家製作的荷葉餅餅皮厚度剛好,包著片鴨跟偏甜的甜麵醬,吃起來滋味挺不錯的,但是鴨肉本身帶有番鴨的腥味,單吃會比較重一些,整體來說算中上等級烤鴨,但以這個價格來說很很可以了。

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椒鹽鴨骨 +NT$150元

在加150元烤鴨就多了一吃椒鹽鴨骨,鴨骨頭炸得酥脆,再加上九層塔、蒜和椒鹽一起炒,我第一次吃這種烤鴨作法是在雲林福記烤鴨,很有鹹酥雞的感覺,但是口感更為酥脆味道更香,就很下酒菜的。

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松柏常青 (招待)

很多老菜館都會有這道松柏常青當招待,主要是白菜梗脆度跟其他配菜的搭配,還有花生的顆粒感,讓口感相當豐富,我覺得可以再酸一些些,會更清爽開胃。

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蘿蔔絲餅 NT$55元/個

來《陶然亭餐廳》必點蘿蔔絲餅,真的很厲害非常有水準,第一白蘿蔔絲應該有先泡水,所以吃起來完全不會苦,帶有清甜的滋味,第二當蘿蔔絲餅一咬破整個有爆漿的感覺,裡面的湯汁非常飽滿,第三餅皮煎的很酥脆,口感也是相當不錯的輔助,反正就是點起來。

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蔥油雞 NT$250元

蔥油雞蠻意外好吃的,雞皮Q彈有勁,而雞肉的部份還帶有鮮嫩的口感,咬下去整個很緊實卻不會太硬或太軟爛,整個蔥油的香氣也很足夠,鹹度剛剛好,也不會太重。

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蔥爆牛肉 NT$290元

價格真的不會太貴,一盤蔥爆牛肉也才290元,整個爆炒後的油色很漂亮,蔥段與牛肉入口的口感很有層次,嫩跟脆交錯著,收汁處理的也很好,整體來講也不會太過油膩,很好配飯吃。

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蝦仁炒蛋 NT$280元

整個炒蛋看起來份量很足,火候處理的還不錯,蛋的熟度是很剛好的,吃以來很嫩,搭配彈牙的蝦仁,其實對小朋友來說很討喜。

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金銀莧菜 NT$255元

金銀蛋莧菜用莧菜加上鹹蛋與皮蛋後,吃起來整個很順滑,帶有鮮鹹的香氣,吃起來有點黏稠,卻不會太惱人,整個還不錯。

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炒鱔糊 NT$365元

炒鱔糊比較像是清炒鱔魚,完全不像是寧式鱔魚的感覺,油淋感也沒以太重,吃之前一定要先拌過,讓整個味道都吃進去,但整體吃起來是偏清爽一些,沒有那麼厚重,如果是重口味的,我會比較推高記吃吃看

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回鍋肉 NT$240元

先講結論,這回鍋肉下手有點過重,雖然火候處理的不錯,肉質吃起來還是很軟嫩,可是真的有夠鹹的,拿來配白飯還是拉不回來,真的不行啦!個人還是喜香而廉回鍋肉。

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鍋塔豆腐 NT$210元

用的是類似雞蛋豆腐下去炸,然後外層帶有酥感,內裡則是很嫩,調味上是用蔥跟胡椒,吃起來蠻順口蠻有味道。

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京都排骨 NT$280元

原則上這道應該不會再點,有點不太行,看起來紅通通的吃起來偏甜,應該不是說偏甜,而是太甜,甜到有點誇張,雖然帶骨的排骨肉吃起來口感很好,可是那個甜味讓人拒之千里。

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豆沙鍋餅 NT$220元

陶然亭餐廳》餅類處理的也不錯,豆沙鍋餅一咬下去,外層是香脆的,內裡則是飽滿濃郁又熱呼呼的豆沙餡,吃起來甜度剛剛好,不會讓覺得膩口,酥軟酥甜的整個結尾很棒。

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陶然亭餐廳》果然厲害,不愧是50年的老字號還連續多年拿到米其林推薦,基本上除了一兩道真的有點過重,其他都很可以,烤鴨的部份也是相當好吃,只是略有一點番鴨的味道,可是以價格來說很可以,台北烤鴨餐廳推薦《陶然亭餐廳》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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陶然亭餐廳

地址:台北市中山區復興北路86號2F

交通:捷運南京復興站8號出口步行2分鐘

電話:(02)2778-7805

營業時間:1100~1400;1700~2100(週二公休)

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