嘉義火雞肉飯《蕭老師火雞肉飯》真的有夠妙！明明主打雞肉飯，結果網路上一大堆人狂推的是排骨飯，光是 Google 上就有超過3000則評論，10個留言有8個都在說排骨飯有夠強。《蕭老師火雞肉飯》我一開始還想說怎麼可能，結果實際來吃才發現，這塊炸排骨外酥內嫩、咬起來多汁又有醃料香，真的超有記憶點。相比之下，《蕭老師火雞肉飯》雞肉飯的風味比較像雞魯飯版本，雖然特別但不算驚艷，難怪會有那麼多人直接跳過雞肉飯改點排骨飯，整個風向都轉了啦！

 

｜位於嘉義西區自由路上的蕭老師火雞肉飯

《蕭老師火雞肉飯》位於嘉義市自由路上，在嘉義後火車站再過去一些，自由路是有汽機車分道的大馬路，因此來吃蕭老師火雞肉飯的第一個好處就是好停車，對一些嘉義外地人來說《蕭老師火雞肉飯》可能比較陌生，但美食節目愛玩客跟食尚玩家都有來採訪過。

 

《蕭老師火雞肉飯》營業時間主要是中午及晚餐用餐時段，早上十點到下午兩點，晚上四點到八點，很南部人的用餐時間，中間會有餐間休息時間，店內有許多過去輝煌的記錄，《蕭老師火雞肉飯》曾拿過嘉義市雞肉飯節名但PK賽第一名，感覺真的很威，蕭老師火雞肉飯的用餐環境看起來像是乾淨一點的自助餐，室內都有冷氣。

 

｜蕭老師火雞肉飯菜單價格價錢

蕭老師火雞肉飯菜單分成外帶跟內用兩種，內用是先找座位後再拿菜單寫上桌號，主要分成飯類、小菜類、湯類與套餐，魯肉飯、雞肉飯價格都是35元，雞片飯則是65元，小菜跟湯的價格就還好，套餐就是包便當，除了火雞肉飯外還有三樣配菜。

 

｜蕭老師火雞肉飯推薦必點雞片飯跟排骨飯

 

火雞肉飯 NT$35元

《蕭老師火雞肉飯》的特色就是有加了油蔥滷下去，原則上就是一般滷肉飯的滷汁，所以飯吃起來很像是滷肉飯的味道，然後飯是偏粒粒分明的，搭上滷汁感覺很配，火雞肉絲吃起來軟嫩，部份有帶皮口感就會很有層次，整體來說很像是在吃雞魯飯，如果有辦雞魯飯大賽，我應該會給他第一名，但雞肉飯的部份，我覺得就是少了一點雞油的香氣。

 

雞片飯 NT$65元

《蕭老師火雞肉飯》的火雞肉切片跟和平火雞肉飯的切法有一點類似，但比較薄一些，有些火雞肉片還帶有雞皮，肉質真的很軟嫩，一樣也是走雞魯飯路線，喜歡重口味或者是吃習慣其他嘉義雞肉飯後，再來吃蕭老師雞片飯，會有一種醒了的感覺，對自己的胃口突然合拍。

 

排骨飯 NT$70元

賣雞肉飯最強竟然是排骨飯跟魯肉飯，《蕭老師火雞肉飯》排骨飯誇張的便宜啦！，排骨單賣一片才40元，這也太便宜了啊！現在外面隨隨便便都要60~70元，然後點飯也才˙0元，重點是這個排骨醃得不錯，單吃就有味道，而且炸起來很酥脆，白飯上面還有淋上它們家最強的滷汁，滷肉飯真的好好吃喔！

 

滷白菜 NT$30元／紅燒吳郭魚

滷白菜本來以為是那種滷到爛的白菜，會有上魯汁顏色那種，但這種滷白菜也不錯，吃起來很清脆，裡面還是有加了扁魚，鹹度沒那麼重。讓我比較驚訝是紅燒吳郭魚，整個讓我覺得很便宜，吳郭魚肉雖然不多，但鹹度還OK。

 

味噌湯 NT$20元

《蕭老師火雞肉飯》味噌湯一碗20元價格也算是便宜，有豆腐跟洋蔥，湯頭不會有太酸的發酵味，喝起來很清甜。

 

雞腳湯 NT$35元

雞腳湯一碗35元，滿滿雞腳吃起來膠質很豐富，湯頭也是清甜帶有薑的香氣，個人比較喜歡東門雞肉飯的雞腳湯。

 

《蕭老師火雞肉飯》的滷油蔥魯汁算是嘉義火雞肉飯裡蠻特別的口味，吃起來像是雞魯飯的火雞肉飯，蠻重口味的，但如果是你是正統的火雞肉飯派系，會覺得《蕭老師火雞肉飯》少了油蔥跟雞油汁的香氣，但吃這件事就看每個人的口味喜好不同啦！我個人還蠻喜歡的。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！