藏在嘉義東區的《屏東蒸肉圓》，絕對是許多在地人私藏的隱藏版小吃。每天手工現包現蒸，吃起來那個皮有夠Q軟，裡頭包的可是扎扎實實的豬肉塊，搭配隨餐附的柴魚清湯，整個很搭！《屏東蒸肉圓》在網路上討論度雖然沒那麼高，老實說外地人很少知道，來買的幾乎都是在地老主顧。因為《屏東蒸肉圓》都是年紀大的阿公阿媽在顧攤，感覺沒有年輕人接班，真的是且吃且珍惜的一家好店，來嘉義走過路過千萬不要錯過這傳統美味！

｜嘉義東市場附近屏東蒸肉圓

《屏東蒸肉圓》就位在嘉義市東區忠孝路上，靠近熱鬧的嘉義東市場，招牌充滿歲月痕跡，一不小心還真的會走過路過就錯過，大家都只會注意旁邊的北回水晶餃。這家《屏東蒸肉圓》在地老字號幾乎都是當地人在買，外地客真的不多。攤位上就是幾位年紀大的阿公阿媽在忙進忙出，看著他們賣力的背影，感覺是沒有年輕人會接班，這種傳統美味真的是且吃且珍惜啊！

《屏東蒸肉圓》用餐環境算是很日常的台灣小吃店，裡面有幾桌簡單的內用座位區，擺著幾張鐵桌與板凳，不過大部份的人都是來外帶。《屏東蒸肉圓》營業時間通常是早上賣到下午，但因為純手工製作，數量不多，很快就會賣光。這裡的肉圓都是當天現場包現場炊，一籠起來多少顆都是固定的，有時候一籠賣完就是要等。這邊的阿公也是相當帥氣，你如果問他要等多久，他不會跟你說確切時間，只會很直球對決地回你：「熟了就可以起來。」哇哩勒，真的是非常有個性！

｜屏東蒸肉圓菜單價格

屏東蒸肉圓菜單相當簡單，賣的品項就是蒸肉圓，分為葷的跟素的兩種。價格非常親民，一份兩顆只要 NT$40元，等於一顆才20元，根本是日常銅板價！很多人來買都是毫不客氣，直接叫個六顆、八顆帶走。牆上還有貼一張超貼心的「肉圓價格調整」對照表，從2粒40元一路算到29粒580元，直接幫你算好好的，有夠可愛。

｜屏東蒸肉圓推薦必點蒸肉圓

蒸肉圓 NT$40元

哥點的是葷的肉圓，一份兩顆，《屏東蒸肉圓》真的是直拳攻擊，裡面的內餡不是那種隨便絞碎的絞肉，而是用一整塊完整的豬肉塊下去做，咬起來相當有肉感，吃起來非常滿意！外皮真的是有夠厲害，看起來白白嫩嫩的，咬下去皮真的很Q軟，完全不會爛爛的，絕對是90分以上水準！

《屏東蒸肉圓》醬料也是靈魂所在，底部的醬油不會太鹹，上面的紅醬微甜，吃起來很順口。不得不說，來到嘉義吃東西，桌上一定會有蒜泥跟粉紅醬，加一匙蒜泥下去，整個香氣大爆發，辣得很舒服，一口接一口非常涮嘴，真的是白飯殺手等級的調味！另外，不管你是內用還是外帶，都會附上一碗柴魚清湯，湯頭清甜解膩，配著肉圓吃整個很搭。

總結來說，這家《屏東蒸肉圓》真的是嘉義東市場附近的寶藏小吃，雖然沒有旁邊的北回水晶餃有名，但靠著皮Q肉扎實，加上那銷魂的蒜泥跟粉紅醬，在地人都會來交關！只是感覺《屏東蒸肉圓》沒有年輕人接班，真的是吃一次少一次。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。