開在基隆潮境公園旁邊的《望海巷石頭火鍋》真的很妙，來這邊8成9以上都是觀光客，走完了喝個飲料有可能，用餐機率都不大，又加上這邊是觀光區，都會有那種先入為主很貴的印象，而且《望海巷石頭火鍋》旁邊大多都是提供簡餐的景觀餐廳，會有人專門來吃《望海巷石頭火鍋》？在心裡面會打個問號，但吃完之後，哥一票朋友都覺得有贏過義美石頭火鍋。
｜位置超遠但很強的基隆望海巷石頭火鍋
《望海巷石頭火鍋》就位於基隆潮境公園旁邊，開車來停車還蠻方便的，對面就有停車位，平日一個小時也才20元，真的也不貴，《望海巷石頭火鍋》營業時間是從11點一路賣到晚上9點，這邊附近大多都是景觀餐廳，《望海巷石頭火鍋》店內裝潢也不太像石頭火鍋店，天氣好的話晚上還能看到對面的九份山夜景，白天的話就是看山海景，邊吃火鍋邊看景色很愜意。
｜望海巷石頭火鍋自助餐盤價格與消費方式
石頭火鍋消費方式大多會分成開鍋費跟人頭費兩種，《望海巷石頭火鍋》消費方式是沒有開鍋費，只是單純的收取30元的人頭費， 但不過白飯、醬料與餐後芋冰都是免費供應，也自助式取餐，喜歡吃什麼就拿什麼，價格就是看盤子顏色來算，從30元到200元不等，用餐時間有規定是90分鐘，當天我們大概拿了超多食材，大概也吃不到一個小時。
《望海巷石頭火鍋》自助冰箱裡面的火鍋食材，老實說沒有義美、福緣，但哥一群人能確定的是絕對是精緻的，每一樣火鍋料都是認真好吃，幾乎是無雷，基隆火鍋三寶三記魚餃、吉古拉與蛋腸都有提供，另外竟然還有溫體牛肉跟小龍蝦，以石頭火鍋等級來說真的太棒了啊！
冰櫃飲料上面都有價格，看起來還蠻便宜的，汽水沙士那種東西一般不是都50元嗎？這邊才賣40元，分解茶大罐的也才60元，這種差價不大真的賺不多不是嗎？哈哈，有一些泡麵跟冬粉的主食，是要額外計價的，但白飯則是免費，想吃多少就添多少，而且以大鍋來說煮得還不錯。
《望海巷石頭火鍋》沙茶醬用牛頭牌那就算了，但是醋跟辣椒醬都是我的愛超愛，也真的是用重本，烏醋是幸福牌根本就超厲害的，丸進辣椒醬這真的是基隆人的最愛，只要去基隆任何一家麵店小吃、傳統早餐，機乎都會看到這款辣醬，沾火鍋料真的超好吃的，就是基隆的味道，誰還想要沾沙茶醬。
｜望海巷石頭火鍋的湯頭與爆香
石頭火鍋最講究就是爆香，《望海巷石頭火鍋》就用麻油、蒜跟洋蔥去大火爆炒，想讓味道更好一些，記得一定要拿蒜苗跟魷魚乾，整個味道會出來，然後會先炒肉，松阪豬跟雞腿都有下去爆炒，但溫體牛肉就不太適合，之後就是火蔬菜跟火鍋料整個都下去。
一大鍋看起來就像是在吃關東煮，我們火鍋料也拿太多了啊！整個加熱悶燒很快。湯頭絕對是石頭火鍋的靈魂，《望海巷石頭火鍋》的湯頭剛開始喝是比較清甜一些，會偏淡一點，比較像是福緣的感覺，但越煮越濃郁，喝起來真的很香甜，義美的湯頭煮到最後會有一種魔之甜味，有些人會覺得太過，但《望海巷石頭火鍋》就恰到好處，不會太過甜。
｜望海巷石頭火鍋必點三記魚餃與吉吉拉
三記魚餃 NT$120元／吉古拉 NT$100元／蛋腸 NT$40元
三記魚餃根本是火鍋餐廳的頂級火鍋料，那個滑順的口感真的很棒，反正就是絕配啊！來基隆不拿盤吉古拉怎麼對得起自己呢？口感還不錯，而且還會吸湯汁，咬下去真的會噴。蛋腸口感也是很棒，咬起來脆脆又軟軟的。
綜合火鍋料盤 NT$200元／燕丸 NT$80元／日本洋蔥圈 NT$80元
《望海巷石頭火鍋》真的太認真了啊！幾乎沒有一個火鍋料是不強的，一般火鍋店火鍋料就是用來賺錢的，但很明顯的就是用得比其他餐廳來得好一些，可能別家是稱重一斤80元，這邊應該是120元那種，紅色燕丸吃起來很脆口，裡面的荸薺很有口感；日本洋蔥圈整個滿滿的魚漿口感很厚實，還會咬到洋蔥的脆度。反正都很厲害，相較之下我覺得玉米還好。
｜望海巷石頭火鍋必點的肉類食材
松板豬 NT$200元／放山雞腿肉 NT$200元
松板豬與雞腿肉都有先爆香後再裝盤，要吃的時候再下鍋去煮，然後雞腿肉跟松阪豬用的肉質都很好，松阪豬吃起來很Q彈，口感很棒，還帶有香氣；雞腿肉吃起來超嫩的，而且帶皮也還不賴，也是大推拉！
溫體牛肉 NT$300元
就自助石頭火鍋想吃什麼就拿什麼，但沒想到在石頭火鍋也有這種高品質的溫體牛肉，然後拿的時候還不知道是多少錢，看牆上寫說大盤500元小盤300元，本來想說這樣子的份量應該是大盤吧！後來問老闆才知道這麼多牛肉竟然才小盤，才賣300元，也太誇張了啊！然後牛肉真的很鮮，涮差不多5~10秒左右就可以起鍋了，肉質還蠻嫩的，是可以拿的。
｜ 望海巷石頭火鍋必點的海鮮食材
鎖管 NT$200元／ 蛤蜊 NT$100元
鎖管雖然冷凍的但下鍋煮之後不會縮水太多，而且肉質很Q彈，品質也算是不錯；蛤蜊看起來個頭算大，可是這樣子一盤100元，是覺得有一點偏高啊！相對其他食材來說。
小龍蝦（2隻） NT$500元
雖然不大隻但以一隻250元的價格來說真的不貴啦！肉質是比較散一些，可是沒有奇怪的腥味，哥覺得還行啦！然後龍蝦在石頭火鍋裡面煮後，湯頭的味道感覺沒有那麼的鹹，反而多了一些鮮感，也是很不錯啦！
《望海巷石頭火鍋》餐後還有免費的冰品隨你吃，這也太爽了吧！整體吃下來對於《望海巷石頭火鍋》還蠻意外的，沒想到也太好吃了吧！像哥吃過那麼多台北石頭火鍋的人，都覺得湯頭味道很不錯，不像義美石頭火鍋那麼厚重，但又比福緣來得有味道，但火鍋食材還比這兩家來得好一些，重點價格又便宜，哥一行5個人吃了3060元，平均也才600元，其實我們算拿多了啊！但也是覺得便宜啊！趁現在比較少人知道的時候趕快來吃吧！
望海巷石頭火鍋
地址：基隆市北寧路369巷50-1號
電話：(02)2469-1888
營業時間：1100~2100
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