位於台中市健行路的《新豐源排骨麵店》完全不輸給豐原排骨酥麵，也有人稱為顧家新豐源排骨麵，平日中午來《新豐源排骨麵店》用餐，只是排隊人潮完全沒有中斷過，不管是內用還是外帶都是滿滿的人，《新豐源排骨麵店》光是網路上的評價就有超過2000則，很多客人是説排隊動線有一點亂，但是滷肉排飯跟爌肉應該是最強。

 

｜台中市區好吃排骨酥麵新豐源排骨麵店

《新豐源排骨麵店》位於台中市北區健行路上靠近中清路交叉口，看網路上的評價應該是開業超過20年以上的老字號，開車來用餐的話，可能要繞一下，台中市市區停車真的很麻煩，我們是停到中正公園停車場再走過，但來《新豐源排骨麵店》大部份是當地人騎機車來用餐的。

 

《新豐源排骨麵店》內用是不用排隊的，外帶才要排隊，一開始看錯還是傻傻地跟著排，內用的話直接找位置，只是座位不多，要像玩大風吹一樣快狠準，看到有人起就馬上過去坐，但基本上台中人都還不錯，都會稍微讓一下，《新豐源排骨麵店》內用空間以小吃店說算乾淨的，營業時間為中午11點多到晚上8點。

 

｜新豐源排骨麵店菜單價格

新豐源排骨麵店菜單以麵跟飯為主，主餐有肉排、爌肉、排骨、什錦與肉羹，肉排是整片的，排骨是帶骨一塊的，價格就一般小吃麵店的價格，內用是店員會到你旁邊點餐，上完餐後再付錢。

 

｜新豐源排骨麵店推薦必點肉排飯跟爌肉飯

 

爌肉飯 NT$80元

爌肉肥瘦可選，主要是用三層的部位，不像東興市、山河那種整塊帶皮的，滷的味道很透，吃起來頗為鹹香，而且尾韻帶有一點甘甜感，不會讓你覺得太膩，肥的部位還不錯，吃起來軟Q不會太爛，仍有些許口感，瘦的部份是有嚼勁，吃起來不會太乾，也是相當入味好吃，滷汁有淋在白飯上，吃起來頗為鹹香。

 

肉排飯 NT$120元

肉排就是滷排骨，整片的排骨滷得相當透，外層的麵衣是緊緊巴在肉排上面，吃起來是帶有甘甜感，不會太死鹹也不會太膩，很洽洽的味道，排骨的口感很棒，吃起來軟嫩但又不失口感，肉排飯還會附上兩樣配菜跟滷蛋與一碗湯。

 

肉羹 NT$50元

肉羹有加了大量的蛋花，湯頭喝起來很鮮甜，肉塊的部份帶一點軟度，不會那麼紮實，但也到很Q彈的感覺，我覺得還好，中上等級，大概80分以上的水準。

 

排骨麵 NT$120元

 

排骨麵麵條用的比較像是寬版陽春麵，但煮起不會太軟，吃的時候還是很有口感，一定要趁熱吃，麵還蠻容易吸湯的，排骨酥的湯頭口味偏重，會比紀鹹香一些，油蔥的味道也會比較明顯，略油一些些，排骨口感還不錯，吃起來整個味道也不差，但就重一些，相較起來，我比較喜歡肉排。

 

來《新豐源排骨麵店》一開始看到人就馬上去排隊，結果發現是外帶的，然後內用的座位也是一直要隨時看到空位就補上去，原則上會比較亂一些，但老實說東西真的還不錯吃，我個人私心喜歡肉排跟爌肉比較多一些。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。