桃園美食旅行

[美食]桃園楊梅-Passing品勤料理航線-充滿傻勁夢想的芙卡夏

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充滿傻勁夢想的芙卡夏

有得來速的鐵道景觀餐廳

Passing品勤料理航線

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 


創業對於每個年青人來講,都必需要有傻勁的勇氣,品勤料理航線就是四個七年級開始他們故事的起點,這幾位年青人覺得市區吃飯停車都很不方便,所以希望開一間能夠好停車或者不用停車直接有點餐車道的餐廳,因此便在楊梅火車站附近找了一塊空地,築起他們的夢想。創業初期,為了節省成本,他們請了建築師傅卻不請工人,自己充當工人,從一片荒蕪到夢想雛型完成。

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

 

布雷克一到Passing品勤料理航線,看到點餐車道的時候,老實說會覺得這到底有多人會用得到這個服務呢?但這群品勤料理航線就是一股傻勁,認為這對於來往的開車族幫助很大,而且也能呈現店內美式的風格,但是其中一位創業者也有偷偷的說,其時使用這服務的人不多啦!但這是他們的堅持,也因為這樣子的堅持,只能選擇離市區有一段路的地方,才能提供停車場與點餐車道的服務。

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

其中一位創業者的父親本身是開木材家俱行的,為了支持年青人的創業夢,提供了一個原木的大餐桌,整個超有質感的,接著還協助去標下政府機關要淘汰的桌椅,有法院退役下來的律師椅與法官椅,也有勞委會不要的員工餐廳桌子,接著在木材家俱行父親的巧手翻新之下,這些本來不要的桌椅有了新的生命,布雷克立馬體驗當法官的感覺。另外廁所用紅磚堆砌而成,有一種特殊的FU。

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

餐廳主要分成一二樓,一樓主要都是以方形桌椅為主,大約可以坐上70多人,二樓的話主要都是沙發區,也是可以坐到25人左右,一樓有著整片的落地窗,用餐時都可以看到外面的景色,布雷克認為二樓更是舒適,居高臨下,而且一望出去就是鐵道,不時還會看到火車經過,電車、太魯閣號還有復興號都有,如果是鐵道迷,布雷克認為這裡應該是個不錯的地點。餐廳餐具與開水都是採自助式,因此就也沒收取服務費,如果有小朋友來的話,品勤料理航線還有提供孩童座椅,算是滿貼心的店家。

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

另外如果受不了都市的那些吵雜,這邊可以很舒適的使用電腦與網路,因為門口寫的無「限」網路,就是要讓大家來這邊無限的使用網路,聽說連密碼都沒有設定,直接連線就可以上網了,真的是很無「限」,但因為這無限太特別了,特別忘了問說有沒有插頭,下次有機會再去,再問問看店家。

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

負責品勤料理航線料理的主廚,是位有著中西餐與烘培執照的小女生,她曾經也在桃園知名餐廳工作過,因為對於烘培與料理的熱愛,才和自己的哥哥與哥哥的同學一起孵出品勤料理航線這家餐廳,她也將她對於芙卡夏麵包的熱愛,投注在餐廳內的餐點,像三明治與批薩皮都是用芙卡夏麵包去完成的。另外店內還有賣一些NG餅乾,他雖然很醜但他並不難吃,重點他很便宜,呵!

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

Passing品勤料理航線餐點就分成六大類,當然芙卡夏是這群年青人的夢想,用芙卡夏麵包做的三明治便是他們的招牌了,另外還有提供義大利麵與飯食(燉飯為主),還有大份量的豬腳、Pizza與炸物小點當作分享餐,最後就是女孩兒會尖叫的蜜糖方塊系列的甜點,如果不想用餐的,布雷克覺得這邊的飲料也可以點點看喔!

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

 

海鮮芙卡夏批薩(10吋),$230元-停賣

海鮮芙卡夏批薩-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

芙卡夏批薩不是你來了就能吃得到的喔!這一定要預約,因為麵包都要提前發酵,另外不吃道要吃甚麼口味,那就是訂尺吋,由店家自由調配當天食材,如果有想要的食材那就提前告知,布雷克這一天是朋友有先告知了,就由店家自由調配,所以就配了一個海鮮批薩,上面的海鮮食材都是早上到永安魚港買回來的喔!

海鮮芙卡夏批薩-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

芙卡夏也有人叫佛卡夏,這發音來自義大利,很像麵包就又不是麵包,很像批薩就又不是批薩,吃起來超軟Q,外皮的部份略帶點酥,比外面的批薩算有嚼勁,而且還不硬,芙卡夏像是帶點香料味的麵包,這厚麵皮布雷克還滿愛的,料的部份算簡單實在,蕃茄味道較重,透抽的部份吃起來還有嚼勁,不會太鹹,整個組合起來算滿特別的,這在外面很難吃得到。

海鮮芙卡夏批薩-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

海鮮芙卡夏批薩-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

義式海鮮燉飯,$190元(套餐$290元)

義式海鮮燉飯-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

燉飯一上桌就先被擺盤給吸引住,中間那條炸義大利麵,果然是有在駐名西餐廳工作過的小廚師,接著用料都不手軟,兩隻蝦子還有上面的貽貝,旁邊還百滿的蛤蜊與墨魚。

義式海鮮燉飯-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

講到燉飯這時又不得不說一下「王群翔慢食家宴」,王群翔的米心是硬偏軟,而且米飯裡還吸收了滿滿的高湯,最後奶油做整個的提味,果然是布雷克心目中的第一名,品勤料理航線燉飯偏軟,但是還是保有粒粒分明的口感,味道也不是走重口味,算比一般輕淡,佐海鮮一同吃下,味道的鮮味就跑出來了,口感上喜不喜歡或者道不道地就見人見智,但布雷克認為品勤料理航線比不上王群翔的燉飯,但其味道不差。

義式海鮮燉飯-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

伯爵鮮奶茶(S),$35元

這鮮奶茶也是好吃,喝起來是比較偏甜一點,但一點都不會膩,店家是有說,他們在煮伯爵茶的時候是跟糖一起下去煮的,讓糖的味道能融入茶內,不像外面的茶是你要多少糖就調多少,那樣子很容易喝到膩,因為糖味沒有融入原本的茶內,可是唯一的缺點是,這煮好了,也很難去分半糖或微糖。

伯爵鮮奶茶-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

伯爵鮮奶茶-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

青醬蛤蜊義大利麵,$170元(套餐$270元)

青醬蛤蜊義大利麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

青醬蛤蜊麵青醬的部份吃起來不會過於油膩,淡淡羅勒味道並不會太搶,蛤蜊是很新鮮的,但就是太過於新鮮,所以還保有原本的鮮鹹味,那種就是烤蛤蜊時,都會有那個湯汁的鮮鹹,吃起來跟外面的青醬蛤蜊義大利麵,會有些許不同,外面的是青醬味道會偏鹹偏油,但這邊會偏淡,外面的蛤蜊味道不會太重,但這邊的蛤蜊就很搶戲,可是如果不喜歡吃太鹹的朋友就會認為這蛤蜊味道太鹹了。

青醬蛤蜊義大利麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

後來跟店家聊天的時候才發現,他們的青醬都是自己打的,而且所用的羅勒葉還是自己種的,布雷克真的一生驚呼,這也太純手工了啊!真的有些做早午餐或者是異國料理的店家,到後來很多東西都是COSTCO現成的醬料或食材,很難得還會自己種自己用醬料,難怪跟外面的吃起來有差。

青醬蛤蜊義大利麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

美式塔塔醬雞排三明治,$75元(套餐$175元)

美式塔塔醬雞排三明治-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

布雷克一開始認為塔塔醬比較鹹一點,但是入口後發現其時還好,雞排的部份並不會覺得太老或太柴,反而跟萵苣與芙卡夏搭配的剛剛好,芙卡夏的口感恩真的很軟Q又有嚼勁,很容易讓人忍不住一口接著一口,而且芙卡夏是有加香料去烘焙的,本身吃起來就有一點簡單的味道。

美式塔塔醬雞排三明治-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

但唯一美中不足的地方就是在麵包皮,剛出爐上桌的時候,真的很酥脆,所以會一整個層現外酥內軟的口感,可是放冷了之後,那麵皮就變硬了,到後來變成要用咬的,所以記得趁熱吃吧!

美式塔塔醬雞排三明治-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

費城起司牛肉三明治,$75元(套餐$175元)

費城起司牛肉三明治-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

牛肉,好的,大家長期在看布雷克寫的分享文就知道,布雷克不吃牛肉的,哈哈,不負責的布雷克對於這一道也無法說出個所以然,只能說這牛肉三名治,把牛肉炒的很像鋪在牛丼,好就這樣子吧!~~~~~~

費城起司牛肉三明治-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

墨西哥辣肉醬麵,$170元(套餐$270元)

墨西哥辣肉醬麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

這墨西哥辣肉醬麵真的辣,第一口下去會有一種廣達香辣肉醬的錯覺,可是這邊的肉醬又比較辣、又比較溼潤一點,重點還比廣達香辣肉醬還不膩,布雷克覺得這算是一道超開胃的菜色,超容易一口接著一口吃下去,但是辣得舒服辣得爽。

墨西哥辣肉醬麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

墨西哥辣肉醬麵-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

蜜糖方塊-王妃芭娜娜,$200元

蜜糖方塊-王妃芭娜娜-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

尖叫聲~~~~,相信很多女孩兒一看到甜點就開心,再看到擺盤超正的甜點,就會尖叫了吧,將芙卡夏麵包切丁當做底座,上面再百上香蕉,再加上一球冰淇淋,鮮奶油淋上去,最後巧克力來會拉線條,就變成一道會讓人尖叫的甜點。

蜜糖方塊-王妃芭娜娜-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

布雷克本來以為會很甜的,心裡面都已經準備好要甜滋滋的,可是這鮮奶油一點都不會太甜,反而是香蕉與巧克力比較甜一點,芙卡夏外酥內軟口感沾上一點鮮奶油,只能用好吃化下句點,但如果喜歡很很甜的,或許真的會認為太淡了一點。

蜜糖方塊-王妃芭娜娜-桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

雖然Passing品勤料理航線位置不是很好,但舒適的空間加上可以觀賞到火車來來去去,那也能算是前往的一個動力;雖然Passing品勤料理航線提供的餐點不是甚麼大菜,但是每一道料理食材的背後都是所以人用心去處理的,青醬的羅勒自己種,三明治的麵包也是自己烘焙的芙卡夏,這樣子的用心,是不是值得來去走一遭呢?

桃園美食-品勤料理航線-鐵道餐廳

 

品勤料理航線

地址:桃園縣楊梅市楊新路一段347號

電話:(03)475-8627

營業時間:平日11:00~20:00/假日08:30~20:00

粉絲團:https://www.facebook.com/PassingMY


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