北投石牌老字號小吃美食《313鵝肉擔》，絕對是很多人從小吃到大的老店！創立於1981年，到現在已經超過40年歷史，《313鵝肉擔》位置就在振興醫院附近，附近上班族、振興醫院與榮總醫護跟在地居民都是常客。別看外觀低調，《313鵝肉擔》在網路上可是超過1500則評價，每到用餐時間總是滿滿人潮，熱門部位還常常提早賣光，要吃真的要早一點來才有機會。

 

｜北投超過40年老字號313鵝肉擔

《313鵝肉擔》位在北投明德路上，從捷運石牌站或明德站步行大約十分鐘就能抵達，地點很好找。《313鵝肉擔》外觀就是一間很傳統的鵝肉切仔麵店，門口就能看到排隊人潮，想外帶或內用都要先到門口劃單結帳，再依序帶位。

 

《313鵝肉擔》店內空間不算大，以方桌與鐵椅為主，裝潢簡單樸實，不過翻桌率快，所以不用等太久。《313鵝肉擔》角落還有自助醬料區，辣椒、醬油、蒜蓉醬都有，想吃重口味的自己加。

 

｜313鵝肉擔菜單價格

313鵝肉擔菜單主打鵝肉切盤，價位從單人180元、2–3人份350元，到半隻1250元都有，另外也能單點下巴肉80元、鵝肝70元、鵝翅120元等部位。主食部分有滷肉飯小碗35元、大碗50元，以及雞肉麵、下巴肉麵120元，還有意麵、米粉、油麵等各50元。湯品選擇也不少，像是鵝腸湯120元、鵝肝湯70元、米血湯50元，是一間選擇多樣又價格實惠的老字號鵝肉店。

 

｜313鵝肉擔推薦必點滷肉飯、湯意麵與鵝腸

 

滷肉飯（小） NT$35元

哥跟你說，《313鵝肉擔》真正的隱藏王者不是鵝肉，而是這碗滷肉飯！滷汁鹹甜交錯，肥肉入口即化，瘦肉帶著嚼感，淋在白飯上完全就是銷魂組合。每一口都能吃到膠質感與濃厚醬香，扒飯速度會不自覺加快，真的會讓人忍不住一碗接一碗。這碗飯不只價格親民，更是讓我十幾年前第一次吃就留下深刻印象的招牌美食，現在再訪依舊很滿意。

 

湯意麵 NT$35元

便宜又好吃，整碗湯頭直接加了鵝湯進去，喝起來鮮味十足，麵條吸附湯汁也不會爛掉，哥覺得超好吃，這個一定要推。

 

鵝肉（2–3人份） NT$350元

我們這次點的是切前半段胸肉，都是去骨處理，老實說有點小可惜，肉質吃起來稍微偏粉，沒有那麼多肉汁感，鵝皮的部分也不算滑順，大概就六十分的水準。但加一點店家的醬料後會比較提味，整體大概能拉到七十分。

 

滷桂竹筍 NT$90元

桂竹筍滷得剛剛好，口感嫩脆，帶一點甘甜味，是小菜裡面表現比較亮眼的。

 

油豆腐 NT$45元

這份就比較中規中矩了，味道單調一些，滷汁沒有完全進到裡面，唯一可取就是份量大，不是特別推薦。

 

燙鵝腸 NT$120元

必點啦！鵝腸處理乾淨沒有腥味，吃起來爽脆帶嫩度，搭配薑絲或辣椒醬更涮嘴，完全是內行人才會點的隱藏好物。

 

米血糕湯 NT$50元

湯頭走清爽路線，帶著薑與九層塔香氣，喝起來很暖胃，裡面的米血也很不錯，當成收尾的熱湯剛剛好。

 

乾米血糕 NT$50元

這個米血真的不簡單，滷汁滲透進去，咬起來外Q內軟，味道香濃帶一點獨特的香料氣息，不論口感還是風味都相當出色。

 

整體來說《313鵝肉擔》是北投在地超過40年的鵝肉老字號，雖然鵝肉部位表現有時好壞不一，但滷肉飯、湯麵與鵝腸都相當推薦。《313鵝肉擔》價格親民，份量剛好，難怪平常中午或晚餐時間都會看到滿滿排隊人潮。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。