嘉義雞肉飯，每一家有著不一樣的滷汁或雞肉片切成為該店的特色外，還有開店時間不同也會成為該火雞肉飯的特色，最有名的就是凌晨才開店的微笑雞肉飯，但今天要介紹的是在嘉義市西區的阿溪雞肉飯，因為剛好在菜市場旁邊，所以開店的時間是從早上五點半到下午一點半，如果你過了中午時間沒到，可能就吃不這家的雞肉飯，他們家是我目前的心頭愛，帶一點油蔥，口味重一點的雞肉飯，他們家的雞片飯也是切得很豪邁。

 

｜嘉義西區早餐阿溪雞肉飯

 

上次有介紹過和平火雞肉飯是我嘉義堂弟的愛，那這家阿溪火雞肉飯則是我堂妹的愛，阿溪雞肉飯在嘉義市西區仁愛路上，我三叔就住在旁邊的西門街，西門街上最有名就是福義軒，如果想來吃阿溪雞肉飯，我會建議一早就先來排福義軒買一下蛋捲與胡椒餅，再來阿溪吃個雞肉飯，這一帶不好停車，既然大老遠來一趟，那就一次解決兩家排對名店。

 

阿溪雞肉飯是從1973年創立的，算一算都超過40年的老店，這裡點餐是傳統用喊的方式，要吃甚麼，直接跟店員叫，結帳時就數碗。店內也保有一些傳統的作法，像要淋滷汁都還是用木頭匙，盛飯也是用傳統的木頭匙，像是在油飯店會看到的。

 

｜阿溪雞肉飯菜單價格價錢

店內主打雞肉飯與魯肉飯，雞片飯也是直接有在招牌上，阿溪雞肉飯菜單上雞肉飯小碗的是三十元，雞片飯是五十元，相較其他雞肉飯，阿溪雞肉飯的價格貴了一點。但湯品的部份就沒啥差別，價格依然很平民，味噌湯與丸仔湯才十五元，燉湯也才三十元，雖然飯貴一點，但整個吃起來還是便宜，這天還把堂妹Call出來一起陪吃，三個人吃不到兩百元。

 

｜阿溪雞肉飯的雞肉飯與雞片飯

 

雞肉飯，NT$30元

 

雞肉飯小碗的三十元，大碗的是四十元，外帶便當則是五十元，雞肉絲算是切成片狀，但大小不一，有些肉片還帶著皮，吃起來還滿嫩的，雞肉片一點都不會太柴，米飯是走以較粒一點，不濕黏，這種對上滷汁才好吃，吃起來是滿滿的雞油香氣，油蔥大概只是提味，沒有那麼明顯，只是份量少了一點，對男孩子來講有一點不滿足。

 

雞片飯，NT$50元

 

雞片飯在這就不算是隱藏版，跟雞肉飯一樣淋上油蔥的雞油，並附上一片醃蘿蔔，油蔥酥的提味很香，走的是多汁路線，切成長條片狀的火雞肉，帶有厚度，但沒有和平跟簡單來的厚，吃起來肉質算紮實，依然有軟嫩口感，一點都不會太柴，帶點皮，吃起來也滿香的。

 

筍干排骨，NT$30元

一碗才三十元的筍干排骨，湯裡面是滿滿的筍干，筍干還有脆脆的口感，喝起濃郁中帶鹹香，排骨則是燉到有點軟爛，滿好入口。

 

味噌湯，NT$15元

味噌湯跟其他火雞肉飯的味噌湯差不多價格，也是用上兩種豆腐，一般豆腐與油豆腐，這邊是切成小塊狀，喝起來算是偏甜一點的味噌。

 

燙青菜，NT$30元

燙青菜我們是點地瓜葉，會淋上滷汁再一點蒜泥。

 

我們差不多是九點半後快來用餐，想說這時間點吃早餐也有一點過，吃中餐時間也還沒到，但沒想到阿溪火雞肉飯門前依然是絡繹不絕，他們家雞肉飯與雞片飯的價格雖然貴一點點，但比起台北來說算便宜了，那種乾一點的米飯淋上雞油與油蔥的滷汁，再加上軟嫩又不柴的火雞肉，正點中我的愛，阿溪雞肉飯可算排上我前幾名的嘉義火雞肉飯。

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 東門圓環火婆煎粿｜嘉義在地熱銷60年的傳統早餐店一盤煎粿配上一碗丸子湯
• 朵朵蘋果青茶｜嘉義隱藏版飲料真材實料直接用上兩顆半蘋果的蘋果青茶
• 體育館海鮮碳烤｜一定要先訂位才能吃得到的嘉義市市市區生意最猛海鮮熱炒店
• 黑人魯熟肉｜每天從2點開始賣只賣4個小時嘉義在地六十年傳統下午茶小吃
• 林森東和香腸｜每天都要排隊嘉義在地人最愛的現烤香腸與糯米腸
• 可口火雞肉飯｜在地人推薦超低調的嘉義隱藏版雞肉飯但竟然也有千則評價
• 正老牌草魚粥，草魚湯｜晚上才開始賣一路賣到隔天早上的嘉義人氣宵夜場便宜又好吃的草魚湯
• 涼麵四味果汁文化店｜嘉雄陸橋下50年老店原班人馬開的涼麵店真的比較好吃果汁也很濃