超有名的後山埤美食《鄭姑媽雞排便當店》，竟然敢說自己是雞排始祖，還被網友譽為台北第一名的雞排便當，但雞排始祖真的不是叫假的， 30年前可是雞胸肉最大的進口商，《鄭姑媽雞排便當店》從早上10點就一堆外送雞排便當在那邊處理了，《鄭姑媽雞排便當店》雞排品質非常穩定，然後價格真的很實惠，非常值得推薦。

 

｜台北市第一名雞排便當鄭姑媽雞排便當店

《鄭姑媽雞排便當店》自稱為雞排始祖，主要在很久很久以前大約30多年前雞胸肉最大的進口商就是《鄭姑媽雞排便當店》，然後這家雞排始祖《鄭姑媽雞排便當店》基乎都是逐學校而居，一開始是在成功高中後來育達商職那邊也有分店，直到2017年才到後山埤站的協和祐德高中旁邊，果然雞排就是要開在學校旁邊，從捷運站2號出口走過來大約是4分鐘的距離。

 

有些報導會說《鄭姑媽雞排便當店》的雞排是台北市的第一名，連它們自己都講是雞排始祖了，應該是有三兩三的功夫，看著店內包便當的人數與手起刀落的炸雞排，就知道《鄭姑媽雞排便當店》生意有多好，而且一天只開門營業8小時，然後一周只有四天有營業，這種都是早期應該都有賺過一輪。

 

｜鄭姑媽雞排便當店菜單價格

鄭姑媽雞排便當店菜單主要分成便當、羹麵與乾麵，雞塊麵有一點像是之前吃過的七堵雞塊麵，果然開在學校附近都很愛這一味，雞排便當一份是115元，單點雞排也才75元，比緯大雞排便宜了，阿姨是說現點現炸要等一下，《鄭姑媽雞排便當店》店內招牌都寫上雞排始祖了，還不把雞排便當點下去，10月1日之後會漲價，主要是排骨跟炸醬麵。

 

｜鄭姑媽雞排便當店推薦必點雞排便當與炸雞塊

 

雞排便當 NT$115元

基本上《鄭姑媽雞排便當店》的雞排便當真的有夠大一份，如果是包便當光是雞排幾乎就整個概住，現場吃就是2/3盤子都是雞排，非常大片，炸粉應該是用太白粉混地瓜粉，所以外面會有那種顆粒，吃起來口感是蠻特別的，重點是油瀝得很乾淨，完全都不會覺得太過油膩或有油流出來。

 

除了炸的不錯之外，醃雞排的處理也很厲害，入口相當的多汁吃起來完全不乾澀，應該有用糖、鹽、中藥去醃，所以味道鹹甘鹹甘的，整個調味都很棒，不單單只是放在便當上面，單賣雞排一份70元也是很夠有競爭力，原則上吃了2/3雞排都覺得很好吃，但因為雞排真的太大塊，吃到尾端會有微微澀度，覺得這應該很難避免了。

 

配菜看起來就比較普通一些些，今天的配菜就炒青菜、白菜粉絲跟蒸蛋，就比較粗一些啦！蒸蛋是比較特別是那種媽媽的味道，就加一點醬油下去蒸，味道不會太重。飯算意外煮得不錯，上面有淋滷汁跟放一些菜脯，可是不道是飯太多，還是滷汁太少，吃到後面有一點乾，但如果滷汁跟菜脯多一些是還不錯。

 

炸雞塊 NT$40元

《鄭姑媽雞排便當店》炸雞塊很像是三角骨或者帶骨的大塊鹹酥雞，單點一份小份是40元，雞塊便當是80元，你也可以點滷肉飯加10元也會有一份炸雞塊但就是沒有配菜，吃起來肉質較雞排來得鮮嫩，皮也是當的酥脆，因為不像是雞胸肉那麼後，所以醃料吃起來的味道會更重一些，感覺上會比雞排更好吃，大推啦！

 

《鄭姑媽雞排便當店》炸跟醃的功夫真的很厲害，雞排拿起來完全沒有油感，再來醃起來的味道也很恰恰好，原則上炸雞快塊會比雞排更推薦，主要是醃料的味道更明顯，原則上台北雞排便當推薦可以來試試看這家雞排始祖《鄭姑媽雞排便當店》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！

 

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