北投菜市場裡沒有預訂可是吃不到乾烙韭菜盒子《北投乾烙韭菜盒》，聽在地友人說已經開業擺攤超過5年以上，然後一個星期只會有三天在市場裡頭，基本上都要先上《北投乾烙韭菜盒》粉絲團預訂，為了維持內餡的新鮮度，現場一定沒有多備貨，吃過《北投乾烙韭菜盒》的網友都說不管是冷的吃還是熱的吃都很好吃，而且不油，只是很常休息一定要先確認訂單。

 

｜沒有預訂可是吃不到的北投乾烙韭菜盒子

從北投捷運站走過來約末6分鐘的距離的《北投乾烙韭菜盒》，真的是一間很神出鬼末的攤販，在北投菜市場裡一周只賣135三天，有時還會不定期休假，《北投乾烙韭菜盒》休到很多客人都直接到粉絲團預訂，原則上都要前一天講好，導至現在沒預訂要到現場買都買不到，基本上開攤時間為7點半，但常常不到10點就收攤。

 

《北投乾烙韭菜盒》跟一般韭菜盒子不太一樣，前置都差不多，一樣要桿麵皮然後再包餡，餡料都是當天新鮮做好的，所以數量有限，包好之後就是到鐵板乾煎，就是乾烙的意思，不加油也不加水直接煎，之前吃過的周家豆腐捲也是這種方式處理。

 

｜北投乾烙韭菜盒子菜單價格

北投乾烙韭菜盒子菜單基本上有三種餅類，招牌韭菜盒與高麗菜盒，還有一款每週甜餅，除了甜的賣40元以外，其他都是賣45元，另外還有泡菜、豆干跟醬料。

 

｜北投乾烙韭菜盒子推薦必點韭菜盒子

招牌韭菜盒子 NT$45元

因為是乾烙方式處理，所以拿起來一點都不會油，不是用油煎的餅皮吃起來不是那種酥感，吃起來很像是比較軟Ｑ的捲餅，麵粉香氣很明顯，口感還不錯，冷了口感也不會太硬，還蠻不錯的，拿起來也很有份量，完完全全真材實料，整個內餡很實在。

 

內餡處理的很棒，韭菜香味道很足，帶有一點少許的胡椒香氣，溼潤感的維持也是很剛好，不會太濕讓餅皮變了樣，整個很均衡，吃起來不會讓你覺得太沒有味道，像是周家豆腐捲那麼淡，整個都很棒，難怪朋友都會一次買十幾個回去放。

 

鮮脆高麗菜盒 NT$45元

高麗菜盒就很像是高麗菜水煎包，吃起來略有一點鹹香，跟韭菜盒子一樣吃起來會有濕潤感卻不會影響餅皮，蠻強的，都會附一包辣醬給你，小心使用，真的很辣。

 

剛好來北投找朋友，朋友前一天計問說要不要幫忙預訂《北投乾烙韭菜盒》，心裡面想說買個韭菜盒子還要預訂，到底是有多強？吃過之後真的是一試成主顧，有夠好吃也有夠厲害，完全不油但也不會覺得太淡，口感跟味道都相當均衡，難怪會有那麼多婆婆媽媽都會訂，只是開店時間真的很少。如果你喜歡哥的介紹，也請你推薦你喜歡的口袋美食給我吧！