三重國小站新北美食旅行中式餐廳 2024-05-15

蔡家炒羊肉｜越晚越熱鬧三重接地氣開到宵夜場的40年炒羊肉老店

越晚越熱鬧三重接地氣開到宵夜場的40年炒羊肉老店《蔡家炒羊肉》，從民國68年就在三重國小擺攤一路賣到現在的店面，以前三重這一代有很多家炒羊肉，現在連同《蔡家炒羊肉》只剩3家，越晚人越多、越晚生意越好一路賣到凌晨12點的《蔡家炒羊肉》，真的是超熱鬧的三重宵夜場。

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｜三重40年炒羊肉老店蔡家炒羊肉

從捷運三重國小出口步行過來約末3分鐘的《蔡家炒羊肉》，就在三重文化北路上面靠近三和路，對面的嘉義碳烤也是在地很有名的三重宵夜，以前三重國小一帶有許多家炒羊肉，後來就剩下《蔡家炒羊肉》，與斜對面的天橋下北港李生炒羊肉，兩家生意都還蠻不錯的，尤其越晚人就越多。

《蔡家炒羊肉》用餐還境跟空間都比天橋下北港李生炒羊肉來得好一些，我們大概是晚上九點多來到店裡面用餐，整家店幾乎都是滿的，《蔡家炒羊肉》雖然是炒羊肉店，但大家好像把這當成熱炒店來吃，每桌的聲音都超大聲的，很接三重地氣，就很有在地感啦！

｜蔡家炒羊肉菜單價格

蔡家炒羊肉菜單上面是沒有價格的，主要是用來點餐的，價格都會在前面的價目表上面，炒羊肉麵跟炒羊肉飯都是80元，價格還不算太貴，另外還有一些熱炒菜可以點。

｜蔡家炒羊肉推薦必點沙茶羊肉

沙茶羊肉 NT$120元

沙茶羊肉真的還蠻強的，《蔡家炒羊肉》用的羊肉片都是略帶有厚度，不像一些是用的羊肉都比較薄，炒完都像是肉末片的感覺，這邊吃起來口感真的很厲害，搭配青菜吃會蠻有層次的，味道上的鹹香也很足，沙茶香氣是很足夠的，而且不是那種勾芡很重去壓味道的，不拖泥帶水很乾爽，羊肉本身的羶味並不明顯，吃起來真的很棒。，

炒羊肉麵 NT$80元

80元就蠻大一份的炒羊肉麵，用的雖然是黃麵，但我覺得口感還是有，不會太軟爛，羊肉片也是用厚片的，所以吃起來肉感比較足夠，整體吃起來的鹹味是剛好的，鑊氣很足夠，入口不會太死，以這個價格來說很值得。

炒箭筍 NT$150元

箭筍口感真的很嫩，咬起來是帶有一點脆度，有跟肉絲與辣椒一起炒，所以整體的味道比較重一點，鹹香味很足，但不會太死鹹，我個人還蠻喜歡的，好吃。

三重在地人對於物價還蠻敏感的，都對於80元的炒羊肉麵覺得太貴，哈哈哈，再來《蔡家炒羊肉》用餐空間真的很接地氣，蠻多客人會在店裡直接抽煙，基於以上兩點，《蔡家炒羊肉》在網路上的評價並不高，但好評都說羊味比較溫和，整個鹹香很適中，吃完不會太燥或太乾，是好吃的炒羊肉。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！