《長生塩人》是在台北多家分店的拉麵店，第一次看到是在北投，在北部總共有7家分店，在中部也有2家分店，不得不說《長生塩人》每一家分店幾乎都是大排長龍，而且每一家的評價都蠻不錯的，這次用餐得《長生塩人》民生店就位於民生社區圓環附近，在網路上也有破千則評論，每天晚上經過都有人在候餐，生意相當的好。
｜民生社區排隊拉麵長生塩人拉麵
《長生塩人》自多年前天母第一家分店之後，陸陸續續的在北部也開了多家分店，像是北投、淡水、東湖等等都有其分店，位於民生社區的《長生塩人》民生店剛開店時人潮就很多了，《長生塩人》民生店其位置離捷運站有些距離，所以來用餐的大多都是民生社區當地人為主。
來《長生塩人》民生店用餐，都要先找店員登記，不用依序排隊，會依順序叫號，所以你才會看到店門口外面大家都呈亂七八糟隊形排隊，門口是有幾張椅子可以坐，基本上都要排上30分鐘以上，《長生塩人》民生店店裡面大概只有13席的座位，但流動還蠻快的，每天營業時間是從傍晚17一路開到凌晨12點，算是台北宵夜拉麵之一。
｜長生塩人拉麵菜單價格
長生塩人菜單上可以看得出來，其價位走的是平價拉麵路線，最便宜的鹽味拉麵也才150元，在現在拉麵一碗動輒都要破200元來說，真的是相當親民，另外還有麵的選擇，跟加肉或加麵的加價選擇，除了鹽味拉麵之外，還有醬油拉麵、味噌拉麵與辣味肉醬拉麵，再來就是一些日式小菜。
｜長生塩人拉麵推薦必點鹽味拉麵與辣味肉醬拉麵
泡菜 NT$30元／自家金黃蘿蔔 NT$40元
泡菜吃起來有一點偏台式泡菜，但口味上是比較重一些，酸酸辣辣的很剛好，反而自家金黃蘿蔔我覺得蠻不錯的，很深得我愛，吃以來鹹度很剛好，帶有水份吃起來很棒。
鹽味拉麵 NT$150元
以150元的拉麵來說，有海苔、紫洋蔥丁、蔥花、娃娃菜、2片叉燒與2片雞肉，這樣子整個豐富度很好，湯頭看起來很清澈，是用雞、豚與蔬菜去熬煮的，入口完全不會覺得油膩，喝起來清甜沒有太大的負擔，麵條還不錯，口感都還是有維持住。
醬油拉麵 NT$170元
醬油拉麵配置跟鹽味拉麵差不多，只是湯頭多了醬油的香氣，喝起來比較甘醇一些，鹹度也比較重一些，如果喜歡重口味的人應該會很喜歡，叉燒吃起來不會乾柴，炙燒之後柔嫩口感中帶有一點脆度，雞肉是舒肥過的吃起來不會澀，但相較豬叉燒有略輸一些。
辣味肉醬拉麵 NT$190元
辣味肉醬拉麵也算是《長生塩人》必點的口味之一，吃起來帶有辣醬的麻香與辣味，另外還有肉醬的鹹度，整個辣油跟油香搭配湯頭是很剛好，並沒有太過，不會讓人覺得油膩或過重，麵條搭的是細麵，掛湯能力還不錯，吃起來Q度也是很棒，雖然是店裡面最重口味的拉麵，但吃起來卻也是沒有太多負擔。
《長生塩人》算是蠻特別的存在，鹽味拉麵是走淡麗型，喝起來很清甜不會太重，然後醬油拉麵的醬香則是蠻剛好的，辣味肉醬拉麵可能是因為原本湯頭就不重，加上了辣肉醬之後，是有提升卻不會太過，也是很剛好，再加上《長生塩人》價格算便宜， 如果不用排隊，應該會天天來報到。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
長生塩人 民生
地址：台北市松山區民生東路五段140號
電話：0979-599-987
營業時間：1700~0000
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