台北必吃的甜點可頌之一《法式修頌 CHAUSSON》,除了專賣各式各樣口味的可頌之外,還有另外一種類似千層酥的修頌,《法式修頌 CHAUSSON》的修頌有不一樣的口味,選擇還蠻多的,在《法式修頌 CHAUSSON》不論是可頌還是修頌都是用上進口認證的食材,口味上也有許多人支持。
|大安必吃甜點下午茶法式修頌 CHAUSSON
《法式修頌 CHAUSSON》位於台北遠企對面的巷子裡面,就在捷運科技大樓站及大安站中間,從大安站走過來大ㄝ是10分鐘,從科技大樓站走過來大約是7分鐘,吃過一輪台北知名可頌陳耀訓、吉可頌、GC可頌與Purebread Bakery,就想說看看還有沒有厲害的可頌,有網友是說可以來看看《法式修頌 CHAUSSON》,《法式修頌 CHAUSSON》營業時間是從早上7點到下午4點。
《法式修頌 CHAUSSON》店內座位不多,不像其他的可頌店可能是以可頌為主還有賣其他的麵包,《法式修頌 CHAUSSON》就是專賣可頌,另外還有一種修頌Chausson,修頌Chausson是半月型摺疊後烘烤的產品,相傳過去在1580年城堡的女主人將蘋果製作成蘋果千層酥送給城裡面的人,救活許多人而誕生,蘋果千層酥就是修頌最經典的口味,在法國當地都稱為Chansson aux pommes,你也可以找到很多食譜,在《法式修頌 CHAUSSON》則是在內餡下了許多功夫,做了很多的口味。
|法式修頌 CHAUSSON菜單價格
法式修頌 CHAUSSON菜單有分成早餐下午茶跟單點的可頌與修頌,早餐或下午茶的套餐組合,價格都還算合理不會太貴,另外飲料的部份就跟一般咖啡廳差不多,但比較特別是這樣子的烘焙坊甜點店竟然有賣鹹食,在中餐時段賣起豬腳飯等等,還蠻特別的,但我是沒有點,我是沖著可頌跟修頌來的。
|法式修頌 CHAUSSON推薦可頌與修頌口味
紅茶拿鐵 NT$70元
反正就飲料啦!然後下午時段還能搭配可頌點飲料有折扣,對,我真的不知道要擠出怎麼樣的文字來形容。
天生絕配修頌 NT$65元
Chausson就像是派的感覺,一開始做的口味是以蘋果為主,所在當地也有叫蘋果酥皮派CHAUSSON AUX POMMES,然後在《法式修頌 CHAUSSON》除了經典口味外,還有開發許多種不一樣的內餡口味,天生絕配修頌是用抹茶、紅豆與麻糬組合而成的口味,抹茶是用小山園抹茶,用料都算實在,修頌的外皮更為酥脆,抹茶內餡並不會太甜,吃起來很平衡。
可頌要做不同味道通常都是在外層去做變化,修頌則是在內餡做變化,這個天生絕配修頌我個人還蠻喜歡,會讓人期待想吃看看其他的不一樣的修頌。
檸檬糖霜可頌 NT$55元
檸檬糖霜可頌一直以來都是我愛的口味,像八月堂我也只吃這個口味,因為有糖霜所以吃起來更為酥脆,檸檬的香氣很明顯,帶有一點微酸的感覺,甜度並不會太重,比起八月堂那個甜度略輕一些,吃起來是比較有層次感,是我會喜歡的那種,內裡濕潤感是有的,比起原味來說是比較剛好。
原味可頌 NT$45元
原味可頌有先烤過再送上來,所以會有一點溫溫的,外圍看起來帶有一點焦焦的,吃起來也是有一點焦香,但酥度是有,一摸就有脆的感覺,但相較吉可頌、陳耀訓來說,那個酥度輸超多的,再來內裡的溼潤度有一點過,反而覺得還好,奶油的鹹香也沒有出來,整體來說就是剛好及格的可頌。
《法式修頌 CHAUSSON》這次吃了兩種可頌跟一種修頌,我覺得口感上修頌大勝,真的很不錯,然後內餡的處理也很好,不會太死甜也不會太膩,再來就是檸檬糖霜口味也真的不錯,算是有層次的味道,連口感都處理的很好,但唯一不及格就是原味口頌,我是覺得真的還好,下次有機會應該還會再來《法式修頌 CHAUSSON》,試看看其他口味的修頌。
延伸閱讀
- 萬金紅茶冰|看起來超不起眼的小店三重最神秘紅茶店搬家了!必點隨便奶一點
- 波赫士領地精品咖啡館|高質感台北咖啡廳不限時有插座除提拉米蘇必點之外連德國豬腳也超強
- 予菓.銅鑼燒&手作烘焙工坊|天母隱藏版甜點必點當天現做超強銅鑼燒
- 青花瓷茶飲|奶精奶茶跟不濃縮水果茶好喝到飛天的南京三民超強大飲料店
- 伍佰之家|讓你喝飽的綠豆湯珍珠麥片竟然出自於實踐大學附近巷弄裡超過20年的飲料老店
- MAMA’S鐵鍋早午餐|藏在小巨蛋巷弄超人氣早午餐大推藍莓乳酪起司三明治與芋泥煉奶起司蛋
- 明泉紅茶|超過千則評論在地人也推薦的北投紅茶老店
- 凝甜 手作甜點|口味有夠多價格也相當便宜的千層蛋糕是南勢角生日蛋糕首選