沒想到在汐止大同路一帶美食沙漠竟然橫空出現《丞相鵝肉》這家超強的燒臘店，《丞相鵝肉》是新開幕然後中午用餐時段就被附近汐科上班族給塞滿了，太晚去還有些品項直接賣完，都要等下一爐才吃得到，店裡面還有熱炒一群朋友來吃飯也很方便，因為沒想到吧！燒臘店還有停車場，還有還有《丞相鵝肉》營業到2點，半夜想吃燒臘的人也可以來。

 

｜用餐時段被附近上班族擠爆的丞相鵝肉

《丞相鵝肉》就在汐止大同路上面，離汐科火車站也才10分鐘步行距離，轉汐止中興路進去那邊就是汐止福德商圈，臨近汐止Costco、遠東科學園區、臺灣科學園區與宏碁大樓等等，《丞相鵝肉》附近都是上班族為主，其實中午用餐時間人真的很多，大同路上車流量大停車不方便，但《丞相鵝肉》還不錯，竟然還有停車場，以一間燒臘店來說還蠻威的。

 

一般燒臘店的用餐環境都還好，可能《丞相鵝肉》是新開幕佈置得乾乾淨淨，而且座位跟座位之間也算寬，坐起來滿舒適的，然後《丞相鵝肉》廁所也用得很乾淨，整體來說用得很像是速食簡餐店，反而不像是燒臘店，然後內用的部跟一般燒臘店一樣都有免費的湯品，再來店裡面也有飲料櫃，可自取。

 

｜汐止丞相鵝肉菜單價格

《丞相鵝肉》算是非典型鵝肉店，一般鵝肉店就專賣鵝肉，可能菜單上有鹹水鵝或著是煙燻鵝，但是丞相鵝肉菜單竟然除了鵝肉之外，還有港式燒臘、熱炒、烤雞與片鴨，整個菜單都滿滿的看起來真的會有選擇障礙，老實說這種什麼都賣的店心裡面有一點擔心會不會什麼都做不好，看著廚櫃的燒臘顏色卻又感覺好像很好吃，第一次來《丞相鵝肉》就直接點三寶五寶外帶最簡單，要不然像我們幾個人內用就是點三拼，什麼都可以試一試。

 

｜丞相鵝肉推薦必點叉燒與煙燻鵝

 

鵝肉 NT$240元

店名都叫《丞相鵝肉》怎麼不點鵝肉來試試看，它們家的鵝肉是走煙燻鵝，然後是用兩計價，反正要吃多少就點多少，我們直接叫了8兩大概240元，份量上其實四個人吃都差不多，煙燻的味道並沒有太死鹹，反而是有一種淡雅的香氣，單吃就還不錯，但我更喜歡沾特製辣椒醬來吃，辣度適中比較特別是跟台中辣椒醬一樣帶有一點甜味，搭配港式泡菜醃的也很棒，可以做一個口味上的變化。

 

鴨腿、叉燒、油雞三拼 NT$200元

本來想點鴨腿、叉燒跟燒肉，但燒肉竟然賣完了，想吃還要等下一爐出來，一直等到我們都吃飽要走了，叉燒才出爐，看起來就覺得很好吃，沒吃到真的是遺憾，就改為鴨腿、叉燒與油雞三拼，老實說有拼鴨腿的燒臘拼盤價格都不便宜，但這邊才賣200元，我覺得很可以，鴨腿皮的部份雖然比較不脆，但肉質很嫩淋上辣椒醬油吃很來勁，我覺得可以。

 

今天給的叉燒部位還不錯，帶有一點肥肉，吃起來很嫩很好吃，而且完全不會乾柴，整個很濕潤還帶有一點甜味，重點是切的很厚還有這麼好吃的口感，真的不簡單，一般燒臘大多切薄片還會覺得乾，這邊完全不錯，大推啦！油雞的部份也蠻意外好吃，主要是肉也很嫩還帶有油香，重點是一定要淋上油蔥醬，鮮鹹感會更明顯，讓油雞的味道更好吃。

 

臘味菜脯蛋 NT$150元

臘味菜脯蛋炒的不錯勒！首先蛋外觀看起來是有膨起來的，但內裡還維持著7分熟的熟度，吃起來真的很軟嫩，裡面包著叉燒跟菜脯，有鹹有甜整個滋味還不錯，也增添了口感的豐富度。

 

酸菜鵝腸 NT$130元

只要有鵝肉店我一定會點鵝腸，反正酸菜鵝腸就是很對味的配飯或下酒菜，酸度是有出來，而且酸菜吃起來還蠻有口感的，鵝腸的口感也是相當的不錯，跟著酸菜吃很棒，唯一缺點就是鵝腸份量偏少，但也沒辦法這種東西本來就貴。

 

下水湯 NT$120元

下水湯裡面就滿滿的鵝腸、鵝胗、鵝肝與鵝心，吃起來口感都還不錯，下水有些煮過頭的吃起來會很韌，但這邊完全不會，也沒有奇怪的腥味，我覺得OK。

 

鵝油拌飯 NT$25元

《丞相鵝肉》飯是比較偏軟一些，但不會太濕，淋上鵝油後味道還蠻香的，也不會太鹹太過頭，但建議要拌一下會更好吃，也。

 

片鴨兩吃（半隻） NT$500元

 

沒想到鵝肉好吃、燒臘也不錯之外，竟然最強的是片鴨，這應該是我近期吃過最好吃的片鴨，光是看片鴨皮就覺得很好吃，大概贏過王品來滋烤鴨有幾10倍以上吧！就說片鴨真的是要有一點功力，吃起來才好吃，皮真的吃起來很脆，還帶有一點油脂感，然後餅皮包大蔥小黃瓜，再加上一點醬汁吃，真的很威，裡面的口感很脆，小黃瓜也補上了清爽的味道。

 

炒鴨架直接有炒高麗菜，味道很夠很鹹香，還帶有一點辣度，肉質吃起來真的很不錯很有口感，炒鴨架就是要有咬的感覺，吃起來才爽快啦！再來炒功真的很厲害，一般來說這種炒完之後高麗菜會變得偏軟，但這邊吃起來還帶有一點脆度，整個超棒的，只是味道偏鹹，吃多會有一點膩，建議點上港式泡菜一起吃，反正《丞相鵝肉》的泡菜很強會解膩，也是超棒的，如果宵夜時段想來吃，建議一定要先去電預留，要不然吃不到。

 

《丞相鵝肉》開在汐止這邊真的很不錯，要不然這邊真的是美食沙漠，除了隔壁的二哥烏醋麵之外要不然就跑福德商圈吃阿財鍋貼，再來就是要到汐止市區或者是南港那一帶，《丞相鵝肉》整體來說味道都有到位，唯一可惜就是沒吃到燒肉，希望下次有機會再來試試，再來還有停車位與營業到凌晨2點，晚上來吃熱炒消夜也很不錯。