說到花蓮最強雞肉飯，絕對是這家位於花蓮市區的《陳家食堂》，一路從幽靈餐車賣到現在有著明亮寬敞的店面，在網路上可是有近2000則的超高評論，還曾經被食尚玩家等各大媒體採訪過！《陳家食堂》營業時間從傍晚一路吃到宵夜時段，是許多花蓮在地人與遊客的晚餐救星。來到《陳家食堂》，招牌必點絕對是他們家的去骨雞扒飯跟控肉飯，那油亮的色澤光看起來就讓人受不了，真的是宇宙無敵強！

｜花蓮最強雞肉飯陳家食堂

說起這家陳家食堂花蓮，它的背景故事真的滿有意思的，一開始只是台在宵夜時段出沒的餐車，因為雞肉飯跟滷肉飯太好吃，《陳家食堂》後來直接開了實體店面，以前還吸引了食尚玩家等媒體來採訪。《陳家食堂》地點就位在花蓮市中正路上，雖然大大的黃色招牌滿顯眼的，附近交通還算方便，稍微找一下路邊停車格就有。

這天大概傍晚五點多來，哇哩勒，《陳家食堂》店門口已經排了一堆準備包雞肉飯跟小菜回去當晚餐吃的人潮，《陳家食堂》店內用餐區也是坐了滿滿的人。看著冷藏櫃裡豐富的小菜，還有店員熟練地夾著雞肉鋪滿整個便當盒，真的是讓人忍不住吞了口口水。

《陳家食堂》店內裝潢算是走一個乾淨明亮的日常小吃店風格，環境維持得相當不錯。《陳家食堂》營業時間從下午四點半一路開到半夜十二點，不管是吃晚餐還是吃宵夜，時間安排上非常強大，相當友善。它們家的醬料區絕對是重點，有兩種不同的自製辣椒，看起來就很好吃。

｜陳家食堂菜單價格

來看看陳家食堂菜單，整體來說價位真的非常親民。主食類像是雞扒飯、控肉飯大概落在85到90元左右，滷肉飯只要35元。最佛心的是他們家的單點小菜跟湯品，一大盤雞肉切盤竟然只要95元，其他小菜也多在40到60元之間，這價格真的是便宜得很舒服。

｜陳家食堂推薦必點雞扒飯、控肉飯與雞肉切盤

陳家雞扒飯 NT$90元

哥跟你說，這碗陳家雞扒飯單純就是雞肉很強！用的是口感很好的仿仔雞，而且已經貼心去骨，吃起來相當方便。雞肉咬起來整個很軟嫩，皮還帶有Ｑ度，淋上特製的雞油醬汁後，那個香氣真的是直拳攻擊，白飯扒起來順口到不行，這碗真的有90分以上水準！

控肉飯 NT$85元

腰瘦！這碗控肉飯一上桌那個醬色就讓人食指大動。控肉滷的鹹度有夠，吃起來非常鹹香，肥肉的地方入口即化，瘦肉也不會柴。最狂的是底下的白飯還淋上了肥肉丁滷肉汁，整個爆漿的膠質口感！哥強烈建議，一定要加顆半熟荷包蛋，然後再去配料區拿一點青龍辣椒，拌在一起吃，我覺得才算是完全體，霹靂好吃！

雞肉切盤 NT$95元

老實說，這盤雞肉一上桌我真的想問老闆到底有沒有賺錢？這樣子一盤油亮亮的雞肉竟然不到100元，還不點起來！雞肉都是用仿仔雞，吃起來肉質真的很讚，完全不乾柴，咬起來多汁又鮮甜，單吃跟沾醬汁都很不錯，喜歡吃辣的可以去加一點紅色辣椒，吃起來會更爽一些。

炸燒肉 NT$60元／雞腸 NT$60元

炸燒肉外皮炸得酥脆，裡頭的豬肉還保有肉汁；雞腸處理得很乾淨，拌上一些調味料吃起來很脆口。以燒肉跟雞腸這樣子一盤的份量來說，也是算很划算，當作配菜一口接一口超涮嘴。

木耳 NT$40元／豬耳朵NT$60元／小黃瓜 NT$40元

《陳家食堂》他們家的小菜價格也不貴，像是木耳、小黃瓜以40元來說給的份量很多，吃起來爽脆帶有微微辣度，相當開胃。至於豬耳朵咬起來有煙燻的香氣跟脆度，表現得大概是有90分，我個人真的還蠻喜歡的，配著飯吃很可以。

老兵滷豆腐 NT$40元

這個老兵滷豆腐也是滿經典的，豆腐裡吸滿了滷汁，傳統的香氣在嘴裡散開，算是許多人能接受的一道經典小菜。

香菇雞湯 NT$80元／蟲草雞湯 NT$80元

湯品的部分我們點了香菇雞湯跟蟲草雞湯。蟲草雞湯喝起來那個湯頭有夠清甜，金黃色的蟲草花配上燉到軟嫩的雞肉，熱呼呼的喝下肚，整個很搭，暖胃又舒服。

總結來說，《陳家食堂》真的是來到花蓮市區不能錯過的晚餐與宵夜美食。不論是直球對決的陳家雞扒飯，還是鹹香夠味的控肉飯，每一口都是滿滿的好滋味，價格也是親民得讓人有夠滿意。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。